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西日本調理製菓専門学校

分類

調理師系
カフェ系
ブライダル系
ホテル系
製菓系
製パン系

学校イメージ

～『なりたい』だけでは終わらせない～　全ての学生に夢を叶えて欲しいから、一人ひとりと真剣に向き合い、『なりたい』を実現するまでとことんサポートします。: 真の“食のプロフェッショナル”の育成
医食同源（医も食も源は同じ）の理念のもとで、人間教育に力を注ぎ『人を思いやる心を大切にし、人を幸せにする心を持つ、生活に密着した食のプロフェッショナル』を育成します。

http://motoyama-e.com/nishicho/about/point.php

学校概要

校長	早野充
住所	〒700-0913 岡山県岡山市北区大供3-2-18
Webサイト	http://motoyama-e.com/nishicho/
電話番号	086-223-8822
FAX番号	086-223-8887

学科・コース1

学科名	総合調理専攻科
コース名
学科・コース説明	日本・西洋料理の上級技術、イタリア・中国料理、デザート、パン、高齢者向けの料理など幅広い調理技術を学びます。調理師とお客さま、2つの視点から取り組むレストラン実習での実践を通し、高い技術力とおもてなしの心を身につけます。
課程	専門
修業期間	２年
入学時期	４月
学業時間	昼
生徒数	40人

学科・コース2

学科名	調理師科
コース名
学科・コース説明	日本料理・西洋料理・中国料理を中心に基礎技術を習得して、最短１年間で調理師免許を取得します。
課程	専門
修業期間	1年
入学時期	4月
学業時間	昼
生徒数	40人

学科・コース3

学科名	パティシエ・ブランジェ科
コース名
学科・コース説明	950時間以上の実習でお菓子（洋・和）・パンづくりを学びます。カフェ経営実習では、大量にケーキや焼き菓子をつくることで技術力を高めると共に、お客さまのニーズを考えたスイーツの考案・接客・サービスを実践しながら学びます。
課程	専門
修業期間	2年
入学時期	４月
学業時間	昼
生徒数	40人

学科・コース4

学科名	スイーツ科
コース名
学科・コース説明	洋菓子を中心に、和菓子・製パンの技術も1年で学びます。シュガークラフト・アメ細工・チョコレートなども学び、アイデアを形にする力を養います。
課程	専門
修業期間	1年
入学時期	４月
学業時間	昼
生徒数	20人

学科・コース5

学科名	Wライセンスコース
コース名
学科・コース説明	調理・製菓を1年ずつ集中して学び、日本・西洋・中国料理、和・洋菓子・パンの知識と技術を学びます。さらにカフェ経営実習を通して実践力を高めます。
課程	専門
修業期間	2年
入学時期	４月
学業時間	昼
生徒数	40人

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