分類
校長 | 田中 啓介 |
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住所 | 〒190-0012 東京都立川市曙町1丁目32−1 |
Webサイト | |
電話番号 | 042-540-8181 |
FAX番号 | 042-540-8500 |
学科名 | 製菓総合専門士科 |
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コース名 | |
学科・コース説明 | 2年間で洋菓子、製パン、和菓子を総合的にじっくり学び、 グローバルに活躍できる技術と知識を身につけます。 世界に通用するパティシエ(洋菓子職人)・ブーランジェ(パン職人)・和菓子職人と、 将来の可能性が大きく広がります。 ■取得できる資格 製菓衛生師受験資格(1年修了時) 菓子製造技能士受験資格取得に必要な実務経験短縮(卒業後) パン製造技能士受験資格取得に必要な実務経験短縮(卒業後) 職業訓練指導員受験資格取得に必要な実務経験短縮(卒業後) 専門士(衛生専門課程) 国家公務員Ⅱ種試験受験資格 茶道裏千家許状(卒業時) テーブルコーディネート(卒業時) フラワーデザイン(卒業時) |
課程 | 専門 |
修業期間 | 2年 |
入学時期 | 4月 |
学業時間 | 昼 |
生徒数 | 80人 |
学科名 | 製パン専科 |
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コース名 | |
学科・コース説明 | パンにはそれぞれ歴史があり、文化もあり、作り方も千差万別。 フランス、ドイツ、オーストリア、イタリアなど世界各地の特色あるパンから、 身近な調理パン、菓子パン、天然酵母を使ったものまで、 パンの技術を広く深く習得します。 ■取得できる資格 本校の通信教育科(2年間)との併修により、製菓衛生師の受験資格が取得可能 パン製造技能士受験資格取得に必要な実務経験短縮(卒業後) テーブルコーディネート(卒業時) フラワーデザイン(卒業時) |
課程 | 専門 |
修業期間 | 1年 |
入学時期 | 4月 |
学業時間 | 昼 |
生徒数 | 40人 |
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