全国の食に関る学校（調理師学校等）への新卒求人の一括提出プラットフォームの「エフジョブスクール」

求人をお探しの学生はこちら

新潟調理師専門学校

分類

調理師系
栄養士系
製菓系
製パン系
カフェ系
ブライダル系
ホテル系

学校イメージ

君なら、ここでなら、きっとできる。: 料理が好き。身近な人が食べて喜んでくれるのがうれしい。その想いを原点に、ひとつ上のステージを目指そう。
新潟調理師専門学校は、調理師を本気で育て続けて50年。
約8,000名の卒業生の夢を叶えてきた教育環境と、すばらしい先生方が、あなたを待っています。

学校概要

校長	吉田和弘
住所	〒950-0906 新潟県新潟市中央区東幸町8-8
Webサイト	https://www.ncts.ac.jp/
電話番号	025-244-2161
FAX番号	025-247-7928

学科・コース1

学科名	調理師科
コース名
学科・コース説明	■必要な知識とスキルを短期集中で修得調理師免許を最短コースで取得可能。プロの現場に1日でも早く立ちたい方のために、就職も万全の体制でバックアップ。 ▽学びのポイント日本料理、西洋料理、中国料理、集団調理という４つのジャンルを1年間で経験。学科では食の安全や衛生についての知識を深め、卒業と同時に調理師免許を取得します。調理実習【調理を一から学べる基本メニューを用意】・日本料理出汁のとり方／法蓮草の胡麻和え／茶碗蒸し／胡麻豆腐／柿の素辛子浸し／出汁巻き卵／のっぺい汁／天婦羅／にぎり寿司・細巻／鯛松皮造り　など・西洋料理ブイヨン・フォン・ルーについて／マカロニグラタンソース・ベシャメル／フリカッセ・ド・プーレ／ハッシュ・ド・ビーフソース・デミグラス／豚ヒレ肉のウィーン風／海の幸のムニエル／海老フライタルタルソース／オムレツ／ローストチキン　など・中国料理湯の取り方／棒棒鶏／回鍋肉／蛋花湯／蛋炒飯／干焼蝦仁／叉焼／芙蓉蟹／肉包子／担々麺／麻婆豆腐／春捲など・集団調理カレーライス／フルーツサラダ／ヨーグルトプリン／アジのフライ／マカロニサラダ／油揚げの肉詰め／レバーハンバーグ／三色なます／さつま汁／はんぺんのサンドフライ／ソフト麺など学科【食の知識もしっかりと。】食の栄養や安全などに関する講義もあります。調理技術とともに欠かせない勉強です。・食生活と健康・食品と栄養の特性・食の安全と衛生調理・理論と食文化概論カリキュラム【実習と講義をバランスよく。】 3時間連続の調理実習がポイント。集中して学び、一つひとつ確実にマスターします。＋資格【介護食士3級取得カリキュラム】介護食士とは、高齢者や障がいのある人に、安全でおいしい食事を提供できる専門知識を持つ人に与えられる資格です。高齢化が進む今の時代、特に注目が集まっており、介護や福祉分野への就職を目指す人にとても有利なライセンスです。 ※専門調理・製菓製パン・こども栄養給食コースでは「介護食士2級」の資格を取得することができます。
課程	専門
修業期間	1年
入学時期	4月
学業時間	昼
生徒数	40人

学科・コース2

学科名	専門調理・製菓製パン・福祉調理科
コース名	専門調理コース／製菓・製パンコース／こども栄養給食コース
学科・コース説明	■基礎から専門へ。確実なカリキュラムで学ぶ調理の基本的な知識と技術を身につけ、さらに5つの専門コースで高度なスキルを修得。目指せる資格も多く、就職の幅も広がります。 ▽学びのポイント 1年次は、日本料理、西洋料理、中国料理、集団調理を全員が学び、調理の基礎を身につけます。 2年次からは、それぞれ目指す専門分野のコースに進み、将来に向けてスキルを磨きます。調理実習【4つの基本と5つの専門コース】 1年次の調理実習は、和・洋・中・集団調理の4分野を幅広く学びます。 5つの専門コースでは、自分の希望する進路に合わせ、各分野で役立つ実践力や応用力を身につけます。 1年次：4つの基本をしっかり学ぶ日本料理、西洋料理、中国料理、集団調理 2年次：選べる5つの専門コース全ての専門コースで調理師免許を取得するので、就職や転職でも幅広いスキルで活躍できる！プラスライセンスでさらに将来の可能性が広がる！カリキュラム【実習重視のカリキュラム。】 1年次は基本4分野の調理実習、2年次は専門分野の実習を3時間連続で行い、実習の時間数も増えます。 ※製菓・製パンコースは製菓衛生師取得講座、こども栄養給食コースは介護職員初任者研修講座の変則授業あり。　２年次より、調理実習は全て専攻コースの実習に変わり、時間数が増えます。実践授業【オーダー、調理、販売まですべて経験。】校内にあるレストラン実習室に保護者や在校生を招いてのランチ提供や、パンやお菓子の販売会を定期的に開催。より本格的な環境でスキルアップを目指す、実践型の授業が充実しています。＋資格【多彩な資格取得をサポート。】 2年間かけてじっくり学べるので、調理師以外にもさまざまな資格取得のチャンスがあります。中でも保育士やバリスタは、社会的ニーズや注目度も高く、就職の幅も広がります。校外研修【プロの現場は成長のチャンス。】在学中に3回（1年次の3月、２年次の7月・12月）の校外研修があります。プロの職場を体験し、実践のテクニックとスピードを身につける絶好のチャンスです。主な研修先／ホテル、結婚式場、料亭・割烹、レストラン、病院・保育園、ベーカリーなど
課程	専門
修業期間	2年
入学時期	4月
学業時間	昼
生徒数	120人

無料会員登録

無料会員登録

さらに詳しい情報を閲覧するには会員登録が必要です。
会員登録をすると、「担当者情報」と「募集する仕事内容」を閲覧することができます。
また気になった学校へ求人票を提出することができます。

無料会員登録して求人を提出

■ 学校所在地、学科・コース、学校が希望する仕事内容から探す