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専門学校大育

分類

調理師系
製菓系
その他

学校イメージ

充実した施設で未来を総合的にサポート！: 専門学校大育は、歯科衛生士を養成する歯科衛生士科、調理師を養成する調理本科・調理科、製菓衛生師を養成する製菓衛生師科を併設した沖縄県にある専門学校です。
充実した設備とカリキュラム、高い指導力を持った講師陣をそろえているところが特長です。

学校概要

校長	石川　正一
住所	〒902-0066 沖縄県那覇市大道88-5
Webサイト	http://www.daiiku.ac.jp/
電話番号	098-885-5311
FAX番号	098-886-2432

学科・コース1

学科名	調理科
コース名
学科・コース説明	■短期集中1年間で調理師免許取得が可能です。「おいしいものが好き」がスタートで十分OK！調理師免許取得のための国家試験を受験するためには、2年間の実務経験が必要ですが、調理科のカリキュラムが終了すれば、国家試験も免除され実務経験の必要もなく卒業と同時に調理師免許が取得できます。調理師には食品の品質を損うことなく、安全に美味しい食べ物を生み出すために、食品の種類や調理方法などに関する知識や技能が求められます。経験豊富な講師陣の実習を多く取り入れ、基本的な包丁の使い方から料理のテクニックまでを、段階的に学習します。料理は種類が多いだけではなく、日本料理、西洋料理、中国料理、集団給食など、分野も広いといえます。調理技術の基礎から応用までを時間をかけて練習していきますので、初心者であっても技術をどんどん向上させることができます。・調理技術コンクール全国大会６年連続出場調理技術コンクール全国大会への出場を目標に、調理技術の向上に励みます。技術の向上が就職活動も支援します。全国大会へ毎年出場する学校は、大育だけ。切磋琢磨で人材を育てます。・確かな技術に加え、2年課程で専門士を取得 2年課程では、調理技術だけでなく、経営に必要な運営管理や記帳技術、コンピュータ技術、サービス論などを学び、職場での管理者となる人材を育成します。卒業生は、大型リゾートホテルや人気レストランに就職しています。また、調理本科（2年課程）は「職業実践専門課程」として文部科学省に認定されています。・国内はもとより世界で活躍する調理師を育成確かな技術を身につけた卒業生は、県内外を中心に安定した飲食業界に就職しています。また、県外はもとよりニュージーランドやヨーロッパ、アメリカなど、海外で活躍する卒業生もいます。
課程	専門
修業期間	1年
入学時期	4月
学業時間	昼
生徒数	39人

学科・コース2

学科名	調理本科
コース名
学科・コース説明	■「美味しい」が好き！というスタートからそれを「創造する」一流の料理人へと導いていきます。本校の調理師系の学科は厚生労働大臣指定の調理師養成施設ですので、調理本科（2年課程）と調理科（1年課程）ともに、卒業生は調理師の国家試験が免除されます。本校の調理師系の学科を卒業すれば、申請の手続きだけで調理師免許を取得することができますので、調理師試験の免除という点では調理科も同じといえます。調理師は食品の品質を損うことなく、おいしい食べ物を生み出すための調理方法を修得することが魅力でありますが、ただ「おいしい料理が作れる」だけでは、レストランのオーナーやホテルの料理長にはなれません。本科は、レストラン実習や経営理論、コンピュータ活用技術などを履修しますので、よりレベルの高い一流の料理人、将来において料理長やオーナーを目指している方にもお勧めします。また、食品技術管理専門士（フードテクニカルマネジメントコーディネーター）はメニュープランニングやテーブルコーデネートなどの専門的な知識と技能が必要とされるので、食の演出家ともいわれています。・調理技術コンクール全国大会６年連続出場調理技術コンクール全国大会への出場を目標に、調理技術の向上に励みます。技術の向上が就職活動も支援します。全国大会へ毎年出場する学校は、大育だけ。切磋琢磨で人材を育てます。・確かな技術に加え、2年課程で専門士を取得 2年課程では、調理技術だけでなく、経営に必要な運営管理や記帳技術、コンピュータ技術、サービス論などを学び、職場での管理者となる人材を育成します。卒業生は、大型リゾートホテルや人気レストランに就職しています。また、調理本科（2年課程）は「職業実践専門課程」として文部科学省に認定されています。・国内はもとより世界で活躍する調理師を育成確かな技術を身につけた卒業生は、県内外を中心に安定した飲食業界に就職しています。また、県外はもとよりニュージーランドやヨーロッパ、アメリカなど、海外で活躍する卒業生もいます。
課程	専門
修業期間	2年
入学時期	4月
学業時間	昼
生徒数	40人

学科・コース3

学科名	製菓衛生師科
コース名
学科・コース説明	■美味しいお菓子は、みんなを笑顔にする。憧れのパティシエのスタートはここから始まる新しいスイーツ食品が、どんどん登場するなか、それを作る過程も複雑になっています。その一方で「食の安全」のニュースは毎日のように取り上げられているのも事実です。そんな時代だからこそ、正しい衛生知識を身につけた「製菓衛生師」の資格を持ったパティシエが求められています。製菓衛生師は「お菓子やパンをおいしく安全に作る知識・技術」を国が認める資格です。全国どこでも、この資格が製菓・製パンの技術力を証明してくれます。また、製菓衛生師に対する業界の信頼性も高いといえます。製菓衛生師の資格は、就職に有利というだけでなく、お菓子作りを通じて独立開業の夢も実現できる大きな可能性を持っています。製菓衛生師は、豊かになった日本の食文化の向上に寄与する有望な資格といえます。・製菓衛生士国家試験の高い合格率！徹底した試験対策のフォローアップは、4月の試験日直前まで実施されます。それが、毎年の高い合格率の達成につながっています。平成28年　100％平成27年　95.5％平成26年　88.0％・おきなわ洋菓子技術コンテスト金・銀・銅賞を独占！本校の製菓衛生師科は沖縄県洋菓子技術コンテストの学生の部で２年連続で金賞及び銀賞を獲得。大育の技術の高さを証明しています。・調理師とのダブルライセンスが目指せる 1年で製菓衛生師免許を取得後、調理科へ進学しダブルライセンスを取得できます。製菓衛生師と調理師の両方の資格取得に加え技術を習得することで、飲食業界やホテル業界など進路の選択肢が広がります。・第一線で活躍するプロのパティシエから学べる！通常の授業はもとより、実際の現場で活躍するプロのパティシエによる特別講義を定期的に開催！より現場に即した技能習得が可能となります。
課程	専門
修業期間	1年
入学時期	4月
学業時間	昼
生徒数	35人

学科・コース4

学科名	会計システム本科
コース名
学科・コース説明	■充実のカリキュラムで即戦力となる人材に 2年課程の会計システム本科では、簿記会計の基礎から応用までを段階的に指導していきます。帳簿の記帳から財務諸表の作成、経理業務におけるパソコンの活用法といった幅広い分野を学び、簿記会計・税務会計・コンピュータ会計・文書処理・表計算検定など、数多くの資格取得をめざします。大育は、会計のエキスパートを数多く輩出してきた歴史ある専門学校として、県内外の優良企業とも深い信頼関係を結んでいます。その確かな実績が、県内屈指の高い就職率へとつながっているのです。・全九州簿記・電卓選手権大会　最多優勝達成本校は、全国 50 チーム 211 名（平成 28 年度）が参加する全国簿記電卓大会の出場常連校であり、優勝実績もあります。沖縄県の出場校は、本校のみです。・大学進学の新しい道、大学3年次編入も目指せる本校の2年次在学中に大学3年次編入試験を受験後、編入します。浪人せず、専門学校から大学に進学でき、これまでに沖縄国際大をはじめとした多くの実績があります。・10種以上の資格を活かし、有利な就職活動を促進本校の会計システム本科は、27年度・28年度ともに就職率100％を達成しました。 10種以上の資格取得と40年の就職指導のノウハウで、万全な就職サポートを実現しています。・公務員科は「実務教育出版」提携校公務員試験対策で実績のある「実務教育出版」のテキストを採用し、多数の模擬試験を受験し着実に実力を身につけるカリキュラムをご用意しています。
課程	専門
修業期間	2年
入学時期	4月
学業時間	昼
生徒数	40人

学科・コース5

学科名	会計ビジネス科
コース名
学科・コース説明	■簿記会計の基礎からコンピュータ会計までを1年で学ぶコース会計ビジネス科は、「少しでも早く就職したい」「短期間で効率良く資格を取得したい」というニーズに応え、簿記会計の基礎からコンピュータ会計までを1年で学ぶコースです。簿記検定や税務会計検定、電卓検定などの各種検定試験において、より高い資格取得をめざします。限られた期間の中で合格へと導くための合理的なカリキュラム、県内トップクラスの高い指導力を持つ大育だからこそ実現した学科です・全九州簿記・電卓選手権大会　最多優勝達成本校は、全国 50 チーム 211 名（平成 28 年度）が参加する全国簿記電卓大会の出場常連校であり、優勝実績もあります。沖縄県の出場校は、本校のみです。・大学進学の新しい道、大学3年次編入も目指せる本校の2年次在学中に大学3年次編入試験を受験後、編入します。浪人せず、専門学校から大学に進学でき、これまでに沖縄国際大をはじめとした多くの実績があります。・10種以上の資格を活かし、有利な就職活動を促進本校の会計システム本科は、27年度・28年度ともに就職率100％を達成しました。 10種以上の資格取得と40年の就職指導のノウハウで、万全な就職サポートを実現しています。・公務員科は「実務教育出版」提携校公務員試験対策で実績のある「実務教育出版」のテキストを採用し、多数の模擬試験を受験し着実に実力を身につけるカリキュラムをご用意しています。
課程	専門
修業期間	1年
入学時期	4月
学業時間	昼
生徒数	40人

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