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- 求人情報
- 企業情報
- あなたの人生の主役はあなた自身。自分らしい料理やサービスを追求しませんか？
- 地方の生産者や日本の季節感ある食材を活かしたワインと楽しめるお料理を提供する、コンセプトの異なるワインビストロ、タイ料理店、カフェレストランの調理師、およびサービススタッフを募集します。
私達は自分で学び、自分で考え、自分で作りたいもの、伝えたいことを表現出来る職人を育てます。
入社当初は先輩が基礎をしっかりと教えます。
調理やサービスの基本は勿論、社会人としての常識、掃除、挨拶など皆で気持ちよく働く上で必要なことをしっかり身につけて頂きます。
年に数回メニュー替えを行います。
お客様にどうしたら楽しんで頂けるか、生産者様に驚いて頂けるか、きちんと儲かるメニューかを考え、どんどん意欲のある方の提案メニューを採用しています。
肉・魚・野菜・ワインの専門店があるので、専門的知識や調理経験が得られます。年2回店舗毎の地方研修、年1回社員旅行で、素材を見ながら生産者様のお話を伺う事ができます。プロの姿勢を学び人間的に成長する機会にもなります。
小さなお店ですので、冷菜、デザート、ストーブ、サービスまで短期間で経験を積む事が出来ます。
街の皆さんに顔を覚えて頂きたながら楽しく、真剣にお仕事が出来ます。
- 個店なのにグループだからこそ体験できる専門性と連帯感
- 各店舗が街の個店のため、そのお店ならではの専門性が身に付くことは勿論、常連のお客様も多く独立したい方には最適の経験が積むことが出来ます。
小さな店舗で少数精鋭での営業の為、早く、確実に仕事を覚えることができます。
ドリンクはワインが主で、ソムリエを目指せる環境で、実際ソムリエが複数おります。
若い社員も多く、真剣に、店舗間皆で刺激を受け合いながら成長できる環境です。
求人情報
求人ID：C910798
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 募集職種 | 調理・キッチンスタッフ 、 ホールスタッフ 、 パティシエ 、 ソムリエ |
| 業種・業態等 | 洋食・西洋料理 、 フレンチ・ビストロ 、 イタリアン・パスタ・ピザ 、 アジアン・エスニック |
| 客席数・客単価 |
5,000円 〜 10,000円 |
| 勤務予定地 |
|
| 交通手段・アクセス | 電車、自転車、バス、バイク |
| 応募資格 |
専門卒 |
| 勤務時間 |
10時00分 ～ 23時00分 1日11時間勤務、 1時間休み |
| 休日等 |
週休2日 |
| スタート給与 |
短大卒 専門卒
月給:260,000円 年収（大凡）：3,120,000円 |
| その他条件等 |
試用期間 有 ２ヶ月 新規開業 あり 昇給（昨年実績） 有 随時、実力に伴い 加入保険 健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険 通勤費 全額支給 食事補助（まかない） 有 社宅入寮・借上社宅 なし 職業体験・インターンシップ 可能 職業見学 無 現場にて３日間の勤務体験を随時受け入れています。
|
| 待遇・特徴 |
手当・制度
各社会保険完備、制服貸与、交通費全額支給、食事補助（まかない） 休日・勤務時間 週休2日制（月8日以上） 会社・店の特徴 出店計画多数の成長企業、食べログ3.5以上、スタッフ平均年齢20代 その他 職業体験・インターンシップ |
求人の詳細
| 求める人物像 | 独立志向のある方。 長期に渡る安定よりも先々の実力を身に付けたい方。 若い社員たちと切磋琢磨し共に成長していきたい方。 |
|---|---|
| 入社後のキャリアプラン3年目、5年目 |
本人のペース、実力や意欲に寄りますが、 概ね入社3年以内に副店長・料理長として店内主要オペレーションを担える様にしています。 調理の商品開発も意欲があれば初年度から挑戦させています。 20代中盤の店主、料理長も複数おります。 月々のお給料は店舗長と随時話し合い、実力やスキルが上がった、店舗への貢献が大きいと判断したら随時1万円以上の昇給をしています。 賞与は利益連動です。この数年コロナの為、皆に払えていないのが実状ですが、これから皆で収益を残し分かち合える企業に成長していきたいと思っています。 |
| 料理や接客等に対するこだわり・特徴 |
とにかく美味しいお食事を提供したいと考えています。 その為、食材は信頼おける生産者様や漁業関係者様、畜産関係者様よりお取引を多くさせて頂いており、 生産者様との連携、信頼を大切にしています。 食材を活かす、お客さまに驚いて頂く、その事を念頭に、味覚、視覚、嗅覚に訴える商品開発をしています。 自分達の親や大切な方を連れて行くことのできる、上質なお店が当店の目指す店舗です。 |
応募選考について
| 採用受付期間 | 2023年03月02日 ～ 2024年03月31日 |
|---|---|
| 採用人数 | 5人 |
株式会社Root
街に根付く、きらりと輝く個店作り
掲載日：2023年03月02日
- 株式会社Rootの運営する店舗は、どの店舗もスタッフ４人程度で運営する街に根付く個店であり、
自分達の親を連れて来れる様な、安心感あるサービス、カジュアルながら本格的な本質的な美味しさを追求したお料理、理料理人が輝け且つ上質感ある空間を提供しています。
私たちの会社としてのミッションは、
社名である”Root"（根っこ、根付く）にも付けた通り、
食の世界に深く根を張り、
商品やサービスである大木を下支えし、
1つ1つが個性的な実や花である職人を育て、笑顔を生み出すことです。
また私たちが大切にしている４つの”作ること”
それは、
地域の皆様に
この店があって良かったと思って頂ける唯一無二のお店を作ること
働く職人に
自分らしい生き方の追求、自分だけのオリジナリティーを見つけることが出来る、物心両面の充実を得られる職場環境を作ること
生産者様に
育てた食材を私たちが更に美味しく、ここに卸して良かったと驚いていただけるようなヒトサラを作ること
お客様に
大切な方と安心してお過ごしいただくための、親しみやすく上質な美味しさと空間を作ること
25歳以下の若い社員も多くこれからの新しい時代の食の職人たちが切磋琢磨しています。
会社の未来としては、社員の成長に合わせ、東京都内でも感度の高いエリアで個性ある個店を出すこと、
地方の魅力に食の分野で貢献できる事業を作り出すことを考えています。
企業情報
企業ID：002427
| 企業名・店舗名 | 株式会社Root |
|---|---|
| 企業名・店舗名（フリガナ） | カブシキガイシャルート |
| 代表者 | 猿田伸幸 |
| 住所 |
〒1500013 東京都渋谷区恵比寿３−４９−１ |
| Webサイト | |
| 事業内容 | 東京都渋谷区・目黒区・世田谷区にて、 １店舗ずつコンセプトの異なるワインビストロを４店舗、 イタリアン、タイ料理店を経営しています。 弊社の特徴は、すべての店舗が街の個店であることです。 |
| 設立時期 | 2012年09月 |
| 資本金 | 1,000,000円 |
| 年商 |
前期：400,000,000円 前々期：300,000,000円 |
| 従業員数 （アルバイト含めない） |
全体：28名 （男19名、女9名） 調理スタッフ：19名 （男15名、女4名） |
| 店舗数・営業所数 | 7 |
| 出店しているエリア |
|
業種・業態
| 業種・業態の種類 | 洋食・西洋料理、フレンチ・ビストロ、イタリアン・パスタ・ピザ、アジアン・エスニック |
|---|---|
| 業種・業態の説明 | "日本のビストロ”をテーマにした、畑・海・山・ハーブ＆スパイスとコンセプトの異なるワインビストロSARU （Smoke & Vegetable Bistro SARU、Fresh Seafood Bistro SARU、Lodge Bistro SARU、SARU Apero Bistro） ”うつろう季節のイタリアン”COZARU ”モダンシーフード・タイレストラン” thalee ling ”千葉大学校内の別荘風グリルカフェ・レストラン”MOKU |
会社説明会の日程
| 会社説明会の日程について | 随時 |
|---|---|
| 備考欄 | 説明会は随時社長より行っております。 現場体験は平日ディナータイム、土日お昼の時間受け入れております。 先輩たちとぜひ一緒に働きお店の雰囲気や社員の人柄を感じてもらいたいと思います。 |
その他
| 採用予定人数 | 4人 |
|---|---|
| その他の募集状況 | 中途、アルバイト |