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- 店舗総合プロデュース職
- 当社運営店舗『肉汁餃子のダンダダン』で、接客や調理など店舗運営業務をお願いします。
・接客（お席へのご案内／料理の提供／メニュー説明などホール業務全般）
・調理（餃子をはじめ、当店メニュー約40種類の調理）
お仕事に慣れてきたら、食材の発注やアルバイトさんのシフト管理や売上管理など、管理業務も少しずつ教えていくので店長のサポートをお願いします。
■店内はいつも活気が溢れています！
天井が高く、明るくて清潔感がある店内。女性グループ、仕事終わりに来られる方、学生さん、常連さんでいつも賑わっています。客単価は約2000～2500円。1店舗の社員は2～3人、アルバイトは約20～30人です。
■お客さまに喜ばれることを追求！
たとえば、暑い中並んでくださる方々にビールを出したり、寒い中ご来店いただいた方々にスープを多めに注いだり。キモチのこもった粋で鯔背なサービスで、地域から愛されるお店を目指しています！
■入社6ヶ月～1年で店長になる人が多数
入社後は座学やロープレなどを通じて、仕事内容を学んでください。
店舗業務だけではなく社会人としてのビジネスマナー（挨拶や名刺交換など）も社外研修でしっかりと学んでいただきます。
社長も現場の苦労はよく知っています。「ぜんぶ自分で考えて！」なんて無責任なことも言いません。
みんなで一緒に考えていける環境です。
■“あえてやらない”戦略で、社員の負担を軽減！
当社が運営している業態は『肉汁餃子のダンダダン』だけ。メニューや仕入先は、設立以来ほぼ増やしていません。“あえてやらない”戦略をとることで、社員の覚えるべきことややるべきことを少なくしています。
- 餃子居酒屋ブームの火付け役！
- 『老若男女が日常的に「餃子とビール」を楽しめる店を作りたい。』
そんな想いから始まった「肉汁餃子のダンダダン」は、餃子居酒屋ブームの火付け役として急成長中！
”（調味料など）何もつけなくても美味しく食べられる餃子”がウリです。
居酒屋というとお酒を飲む方が多いイメージを持つかもしれません。
ですが、当店はお子さんからお年寄りまで年代問わず来店されます。
その理由が当店自慢の”肉汁焼餃子”です。
皮はモチモチ、肉汁がジュワーッと溢れる当店の餃子を目当てに足を運んでくださるお客様が多くいらっしゃいます。
そして、お客様に喜んでいただける粋で鯔背なサービスを心掛けています。
暑い中並んでくださる方々にビールを出したり、寒い中ご来店いただいた方々にスープを多めに注いだり。
地域のみなさんが集まるお店にしたいから、キモチを込めたサービスを大切にしています。
現在まで店舗数は100店舗以上！
おかげさまで1号店オープンから10周年を迎えることができました。
◎2017年
「外食アワード」受賞
（餃子居酒屋というブームの火付け役となったことが評価され、その年に話題となった会社に贈られる賞）
◎2018年～2020年
「働きがいのある会社 ～ベストカンパニー～」受賞
（働きがいを感じている、働きがいのある環境を提供している、という2つの視点で審査）
☆☆☆3年連続受賞！
◎2019年「ホワイト企業大賞～人が輝く経営賞～」受賞
(ホワイト企業＝社員の幸せと働きがい、社会への貢献を大切にしている企業)
2019年3月末に東京証券取引所マザーズ市場（現：グロース市場）へ新規上場！
◎2021年 100店舗達成！
求人情報
求人ID：C910772
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 募集職種 | 調理・キッチンスタッフ 、 ホールスタッフ |
| 業種・業態等 | 居酒屋 |
| 客席数・客単価 |
2,000円 〜 4,000円 |
| 勤務予定地 |
東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県 ※お住まい・終電考慮します。 ▼東京都 浅草橋、下北沢、明大前、千歳烏山、笹塚、渋谷、代々木、渋谷道玄坂上、池袋、永福町、久我山、牛込神楽坂、新宿、青山一丁目、中野、北千住、北綾瀬、東上野、かっぱ橋、学芸大学、都立大学、水道橋、戸越銀座、西日暮里、京王永山、多摩センター、調布、八王子、西国分寺、分倍河原、武蔵境、吉祥寺、赤羽 、阿佐ヶ谷、大森、狛江、高幡不動、西葛西、東小金井、ひばりヶ丘、広尾、武蔵小金井、北綾瀬、武蔵小山、田町、八重洲、錦糸町、目黒、金町、国分寺、田無、新秋津、恵比寿、三鷹、神田、府中、浅草、駒込、鶯谷、浜松町、赤坂 ▼神奈川県 野毛、溝の口、新百合ヶ丘、向ヶ丘遊園、橋本、海老名、青葉台、新川崎、小田急相模原、たまプラーザ、辻堂、茅ヶ崎、小田原、東神奈川、藤沢、大船 ▼千葉県 本八幡 ▼埼玉 所沢、川越、和光、川口 |
| 交通手段・アクセス |
電車、バス
各店舗 最寄駅より徒歩3～5分
|
| 応募資格 |
学歴不問 |
| 勤務時間 |
11時30分 ～ 0時15分 1日9時間勤務、 1時間休み 残業 1ヵ月の変形労働時間制 |
| 休日等 |
シフト制/月8日以上 週休2日 有給休暇 入社半年後10日 慶弔休暇、夏季休暇、冬季休暇 年間休日105日
・5連休制度（勤続1年後対象） ・産前産後休暇（社員取得実績あり） |
| スタート給与 |
高卒
月給:230,000円 固定時間外手当て：30,000円（20時間分） 年収（大凡）：2,760,000円 短大卒 専門卒 月給:250,000円 固定時間外手当て：50,000円（30時間分） 年収（大凡）：3,000,000円 大学卒 月給:250,000円 固定時間外手当て：50,000円（30時間分） 年収（大凡）：3,000,000円 職業訓練所卒 月給:230,000円 固定時間外手当て：30,000円（20時間分） 年収（大凡）：2,760,000円 賞与 年4回 ・評価制度：年4回（配属後から対象）
・業績給：年4回（入社半年後より支給／業績による） ・家族手当、読書手当、残業手当など各種手当あり |
| その他条件等 |
試用期間 有 ３ヵ月 昇給（昨年実績） 有 （年4回の評価制度） 加入保険 健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険 通勤費 月30,000円まで 食事補助（まかない） 有 社宅入寮・借上社宅 男女両方あり 職業体験・インターンシップ 可能 職業見学 無 ★充実待遇！★
・読書手当（課題本を読み、読書感想文提出：月3,000円） ・毎年恒例お年玉（お正月出勤した方対象） ・社内報～BORA～ ・昇給昇格あり（年4回の評価制度実施） ・業績給年4回（入社半年後から支給／業績による） ・店長ランキング制度（上級店長2万円／特級店長5万円） ・店舗責任者手当（1万円） ・店長勤続年数手当 （2年/3万円、5年/5万円、6年/6万円…最大10年/10万円） ・店舗兼任手当 ・時間外手当 ・役職手当 ・資格取得支援（調理師免許・食品衛生責任者・甲種防火管理者etc） ※資格取得時全額負担 ・社宅あり ・外部研修 ・社内研修制度 ・社内SNSツール ・社内教育アプリ（自身のスマホで見れちゃいます！） ・賄いあり（餃子だけじゃない！美味しいご飯食べれます！） ★仲間とのイベント多数開催！★ ・ダンダダンAWARD ・最強店舗営餃（年1回：各店舗の最強メンバーによる営餃） ・部活動（野球／フットサル／バスケ／スポーツ麻雀／e-スポーツ） ・農業体験（年2回：野菜の収穫、稲刈り） ・社員旅行 ・BBQ ・毎年恒例！大望年会&新年会 ・月次ランキング ・新商品購買選手権 ・握り選手権 ・餃子フェス参加 ★安心の福利厚生！★ ・社会保険完備 ・交通費支給（規定あり） ・扶養手当（扶養1人につき10,000円） ・引っ越し費用補助（会社都合の場合※規程による） ・産休育休制度（取得実績あり） ・慶弔見舞金 ┗結婚祝い金（3万円※勤続1年以上対象） ┗出産祝い金（1万円※勤続1年以上対象） ┗弔慰金 ┗傷病見舞金 ┗災害見舞金 |
| 待遇・特徴 |
手当・制度
各社会保険完備、借上住宅・寮完備、残業手当、賞与、食事補助（まかない）、研修制度完備、独立支援制度、従業員持ち株会 休日・勤務時間 週休2日制（月8日以上）、長期休暇（夏季休暇、冬季休暇など） 会社・店の特徴 上場企業、出店計画多数の成長企業、スタッフ平均年齢20代 その他 職業体験・インターンシップ、障害者雇用有 |
求人の詳細
| 求める人物像 | ■勢いのある会社で働きたい ■ベンチャー企業で働きたい ■明るい社風の会社で働きたい ■飲食が好き、接客が好き ■笑うことが好き ■人の役に立ちたい |
|---|---|
| 料理や接客等に対するこだわり・特徴 |
【街に愛される、粋で鯔背な接客】 ダンダダン酒場では“粋で鯔背であること”をモットーにしています。 粋で鯔背というのは、キビキビとした動きでかっこいい様を指します。 声が揃っていて、笑顔が素敵なスタッフは凛としていてお客様にも良い印象を持っていただけます。 働いている姿を家族や友人など大切な人に見てもらいたいと思えるくらい、かっこいい粋で鯔背な接客は飲食店のスタッフとしてだけの成長ではなく、 社会人としての人間的成長にも繋がります。 ただ接客をするだけではなく、従業員ひとりひとりの"かっこよさ"があるNATTY SWANKYの接客は【街】にも【お客様】からも愛される理由だと思います。 皆さんも一緒に粋で鯔背な接客を身につけましょう。 |
| 先輩社員からのメッセージ |
【19卒 スイーツ&カフェ専門学校卒業生】 ■志望企業の選び方は？ カフェで働きたい気持ちがありましたが、夜はお酒を出せるようなお店も気になっていた為、 他業態の会社の話も聞いてみようと視野を広げるように心掛けました。 ■就職活動中の心境の変化は？ 元々カフェオーナーになるのが夢でしたが、説明会でNATTY SWANKYの人事の方と出会い、人との繋がりの強さ、 社内イベントの多さや社長との距離の近さ、何よりも色んな人と交流できるところに惹かれてNATTYが第一志望に変わりました。 ■楽しいこと・大変なことは？ とにかく毎日が楽しく皆がいい人で困ったら助けてくれます。 最近で印象に残っているのはランチタイムに99人のお客様に対応できたことです！普段は60名くらいなので大変でしたが、皆で乗り切れたことで達成感もありました！難しいなと思うことは、刺し場や焼き場など色々なポジションがあるので、それをスムーズに回していく点です。 混み具合をみながら何を優先させるべきかとにかくやってみて慣れていきたいと思っています！ |
| 研修制度・自主練習補助、独立サポート等あれば |
弊社では入社後、すぐに店舗へ配属ではなく社内・社外研修を行います。 挨拶・名刺交換・社会人としての心構え・ビジネスマナー等を社外研修でしっかりと身に付けたうえで、 会社の理念や考え、お店について、仕事についてを社内研修で学べるので、飲食未経験の方でも安心してスタートを切ることができます！ また、その他にも握り研修やTHP48研修といった弊社独自の研修や、自身のスマートフォンでクイズ形式で学べる専用アプリ、 入社前の内定者キャンプなど、ただ学ぶではなく、楽しみながら学べる環境を整えています。 企業理念は「街に永く愛される、粋（いき）で鯔背（いなせ）な店づくり」 街に愛されるお店をつくる為にはスタッフ皆がいきいきと働いている、凛としたかっこいいお店づくりが大切です。 理念に基づいた“５つの心（向上心・好奇心・探究心・自立心・忠誠心）”を突き詰め、全店舗が粋で鯔背なお店になるよう、 日々丁寧なお店作りを皆で行っています。 |
| その他補足事項 |
【楽しみながら成長しちゃおう！】 仕事を選ぶ中でも重要なのが、人間関係だと思います。 NATTY SWANKYでは沢山の研修やイベントを通して、楽しみながらコミュニケーションの幅を広げ、成長することができます。 例えば、「サバイバルゲーム研修」は、真面目に研修していたってツマラナイ！という発想から生まれた取り組み。 ゲーム感覚で遊びながら、楽しみながらチームワークの大切さを学べる研修です。 みんなで達成することの喜びを得られる、社内でも人気なイベントの1つです！ 独自の面白い研修に加えて、NATTY SWANKYでは様々な“遊び心”を取り入れています。毎年恒例の「お年玉制度」。 これは、年始に出勤したスタッフに、社長自ら各店舗をまわりお年玉を配りにいくという恒例行事です！ また、新店舗をつくる時の「入魂作業」では、お店が開店する際、みんなで集まって店舗の壁に絵や文字を書いていきます。 そうすることでお店に対してより愛着がわくのです！ 福利厚生面では、「結婚祝い金」や地方出身者も安心の「社宅制度」、 そして「資格支援制度」「農業体験」「読書手当」と、ここまであるかというほどの項目が用意されています。 また、休日面では「強制5連休制度」というNATTY SWANKYならではの取り組みも実施しています！ |
応募選考について
| 採用受付期間 | 2023年01月11日 ～ 2024年03月31日 |
|---|---|
| 採用人数 | 10人 |
肉汁餃子のダンダダン
「街に永く愛される､ 粋で鯔背な店づくり」～期待以上が当り前､ それが我等の心意気～
掲載日：2023年01月11日
- 【遊びが足りない会社が多くないですか？】
社会人になれば、1日3分の1は仕事をしています。
仕事をするなら「楽しく仕事をしたい！」「人を大切にする会社がいい！」と思いませんか。
ダンダダンでは、ありきたりなコトではなく「新しいコト」に挑戦し続け、どこにも負けないくらい仲間との絆が強い会社です。
仕事も遊びも本気が自慢の会社をご紹介します！
ダンダダンは、2人の代表が一緒になって始めた会社。
代表の1人が勤務していたラーメン店に、常連客としてよく訪れていたのがもう1人の代表。
そんな日常にありふれた人と人の出会いが始まりです！
会社設立後、20年が経った今では120店舗以上を展開しています。
流行に流されるのでなく、どんな時代でもお客様に愛される店を作りたい。
『街に永く愛される、粋で鯔背な店づくり』を理念に、
昔からその街にあったような、地元の人に愛される店づくりを目指しています。
企業情報
企業ID：001728
| 企業名・店舗名 | 肉汁餃子のダンダダン |
|---|---|
| 企業名・店舗名（フリガナ） | ニクジルギョウザノダンダダン |
| 代表者 | 井石 裕二 |
| 住所 |
〒1600023 東京都新宿区西新宿1-19-8 新東京ビル７階 |
| Webサイト | |
| 事業内容 | 飲食店「肉汁餃子のダンダダン」の運営 |
| 設立時期 | 2001年08月 |
| 上場有無 | マザーズ |
| 資本金 | 763,845,380円 |
| 従業員数 （アルバイト含めない） |
全体：244名 （男202名、女42名） |
| 店舗数・営業所数 | 127 |
| 出店しているエリア |
|
業種・業態
| 業種・業態の種類 | 居酒屋 |
|---|---|
| 業種・業態の説明 | 飲食店（肉汁餃子のダンダダン）の運営 店舗数：127店舗（直営96／FC31） |
会社説明会の日程
| 会社説明会の日程について | 随時 |
|---|
その他
| 採用予定人数 | 10人 |
|---|---|
| 昨年度採用人数 | 12人 |
| その他の募集状況 | 中途、アルバイト |