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株式会社H&C

2019年3月卒向けの調理師新卒、第二新卒募集

掲載日:2019年09月02日

モダンフレンチもビストロも本格的に経験ができます!
【基本的なキャリアステップ】
1年目:実際に店舗に入り、先輩社員からのOJTで本物志向の料理の基礎をしっかりと身につけて頂きます。
2年目:適正を見て他店舗への移動も視野に更なる成長を図っていきます。先輩社員たちの中には、本場フランスでの経験者や、有名店での経験者もおり、幅広い技術や知識を吸収してもらいます。
3年目:自分で希望する店に配属となり、先輩社員にアドバイスをもらいながら新メニューの開発などにもチャレンジしてもらいます。
4年目:その後は本人の希望にあわせて成長プランを個別に作り・実践していき、新店舗の立ち上げメンバーとしてチャンスにも備えていきます。お店を作り上げていく経験はとても重要な機会です。

年2回の長期休暇も取れるので、心身共に健全に成長できる環境です。
綿密に考え抜かれた店舗立地・設備設計でハイコストパフォーマンスを実現させたフレンチ2店舗
リアルなお客様の潜在的欲求に着目し、ハイコストパフォーマンスで楽しめる、ビストロ、トラットリア、ネオビストロの三店舗を展開しています。

ビストロとトラットリアでは温かい雰囲気の中、備長炭で仕上げるメイン肉料理をはじめ、季節の食材で創りこんだ黒板メニューを楽しんでいただいています。
ここ数年、どんどん目新しい設備やメニュー(Ipadやイラスト写真などが記載のメニュー)が飲食店の接客に取り入れられている中、しっかりと知識を持ったソムリエ兼サービスが、全お客様にお店とおすすめの紹介をしています。
気持ちを込めて料理人が作ってくれた一皿を、しっかり代弁できる接客でお客様に食べていただきたい。
ビストロでは炭で焼き上げる串焼きがちょっとした特徴。
トラットリアでは店で手打ちするパスタ料理も自慢。

ネオビストロではスタイリッシュで明るい、少し隠れ家感もある雰囲気の中、月替わりのフルコースとペアリングワインを楽しんでいただいています。グランメゾンクラスのコースとデギスタシオンをどれだけリーズナブルにやれるかがコンセプトのお店。ビストロアラカルトもあり、お客様のニーズに合わせて使い分けもできるよう作り込んであります。

予約がとりにくい店として吉祥寺で有名です。

スタッフは総勢12名
年齢29歳から42歳
全員正社員でアルバイトさんはおりません。
なんと全員がもともとお客様。
ここで働きたいと思ってくれて入社にいたり、
人材に恵まれてから店舗を増やすという理想的な展開で三店舗を運営しています。
この先の店舗展開を考えて新メンバーを募っています!

求人情報

求人ID:C909458
雇用形態 正社員
募集職種 調理・キッチンスタッフ
業種・業態等 フレンチ・ビストロ 、 イタリアン・パスタ・ピザ
客席数・客単価
    20席 〜 30席
    4,000円 〜 15,000円
勤務予定地
関東
東京23区外
武蔵野市、三鷹市、西東京市、東久留米市、清瀬市

ビストロハッチ
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-17-3 本町ハウス1F
プルミエレタージュ
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-21-10 モミジ第三ビル2F
交通手段・アクセス 電車、自転車、バス
店舗により異なります
応募資格 高専卒、専門卒、短期大学卒、大学卒
調理師免許
調理師免許取得予定でもOK
勤務時間 11時00分 ~ 23時30分
1日8時間勤務、 2時間休み
残業 本人の希望にそって月40時間程度まで
みなし残業等は本人希望の場合のみ。残業代の支給もあります。
休日等 週休1日
有給休暇 入社半年後10日、入社1.5年後11日
夏季休暇、冬季休暇、年末年始休暇
夏季・冬季長期(5日~7日間)休暇あり
スタート給与 高卒 月額:220,000円 ~ 220,000円 年収(大凡):3,060,000円 ~ 3,060,000円
専門卒・短大卒 月額:235,000円 ~ 235,000円 年収(大凡):3,240,000円 ~ 3,240,000円
大卒 月額:235,000円 ~ 235,000円 年収(大凡):3,240,000円 ~ 3,240,000円
職業訓練所卒 中途向け 月額:235,000円 ~ 235,000円 年収(大凡):3,240,000円 ~ 3,240,000円
賞与 年2回 計420,000円
交通費支給、家族手当、残業手当あり
半年ごとに給与の昇給査定
その他条件等 試用期間 有  3か月
昇給(昨年実績) 有  年2回、業績に応じて
加入保険 健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険
通勤費  全額支給 月2万円まで
食事補助(まかない) 有
社宅入寮・借上社宅 男女両方あり
職業体験・インターンシップ 可能
職業見学 可能
待遇・特徴 手当・制度 各社会保険完備、引越手当、借上住宅・寮完備、住宅手当、残業手当、賞与、制服貸与、交通費全額支給、食事補助(まかない)、海外旅行・研修、独立支援制度、転居を伴う異動なし、退職金制度
休日・勤務時間 深夜勤務無し、早朝勤務無し、長期休暇(夏季休暇、冬季休暇など)
会社・店の特徴 出店計画多数の成長企業、個人経営、食べログ3.5以上
その他 職業体験・インターンシップ、職業見学

応募選考について

採用受付期間 2019年09月02日 ~ 2020年03月31日
採用人数 3人

株式会社H&C

ハイクオリティ&カジュアルをモットーにした飲食店経営

掲載日:2019年09月02日

創業から9年目に入りました。アルバイトさんはおりません。
現存スタッフは全員もともとお客様でした。お店に足繁く通ってくれていたスタッフも多いです。そんなスタッフに恵まれて、今では3店舗まで増えました。
新しいスタッフにはどんどんチャレンジしてもらい、なるべく早くチームの一員となってもらえるよう、一般的な新人さんへの地味な仕事の下積みはありません。
飲食経験24年の代表が創る店舗の設えや設備・インテリアなどは、小規模(24席前後)でありながら大きく収益をあげられる店作りになっており、全員社員でありながら、給与もしっかりと分配できる運営を実現しています。業績賞与も年2回あります。
人あってのお店である事が当然と考えており、スタッフが増えたら出店するという方針の会社です。一般的な新店舗出店のやり方では、既存店の品質が下がり、お店の価値を維持継続できません。
平均年齢33才のスタッフで、既婚者や家族持ちが13名中8名おり、福利厚生はもちろんしっかり整えてあります。週一休みが基本のシフト制ですが、毎年夏と冬に6日前後の長期休みもあります。実施できなかった年も二回ありましたが、冬休みには会社負担で海外旅行も。

企業情報

企業ID:lZ9Dpy5bPx
企業名・店舗名 株式会社H&C
企業名・店舗名(フリガナ) エイチアンドシー
代表者 高島巨房
住所 〒1800004
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-17-3本町ハウス1F
Webサイト

https://s.tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13144978/

https://s.tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13166941/

https://s.tabelog.com/tokyo/A1320/A132001/13217579/

事業内容 飲食店の経営及び飲食店経営コンサルティング
設立時期 2012年08月
資本金 2,000,000円
年商 前期:204,921,995円
前々期:167,852,075円
従業員数
(アルバイト含めない)

全体:13名 (男12名、女1名)

調理スタッフ:7名 (男7名)

管理栄養士・栄養士:0名

店舗数・営業所数 3
出店しているエリア
関東
東京23区外
武蔵野市、三鷹市、西東京市、東久留米市、清瀬市

業種・業態

業種・業態の種類 フレンチ・ビストロ、イタリアン・パスタ・ピザ
業種・業態の説明 ビストロハッチ(炭焼きを取り入れたフレンチ)
トラットリアチッチョ(手打ちパスタと肉料理のイタリアン)
プルミエレタージュ(旬食材の月替りコースとペアリングワインのフレンチ)

会社説明会の日程

会社説明会の日程について 随時

その他

採用予定人数 4人
昨年度採用人数 0人
その他の募集状況 中途