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- 企業情報
- 【食マニアを熱狂させるイタリアン】若手活躍・メディアでも話題沸騰のレストランのホールスタッフ
- お客様へのサービス・ホール業務全般をお願いします。
接客の基本から丁寧に教えます。
旬の食材を仕入れ提供するお食事の内容が変わるため、
基本的にメニューは用意していません！
食材の知識から営業の流れを覚えて頂きます。
【入社後は】
店主や先輩から直接、一つ一つの事を学びます。
基本的な接客ノウハウや、常連様を中心としたお客様に対する理解を
深めてください。
▼
教育の一環として、調理の業務サポートも経験していただきます。
食材や調理の流れなどを現場で学ぶことによって、
その後ホールに戻ったときに、より質の高いサービスを提供できます。
またソムリエの資格取得を目指して、ワインの知識も深めていきましょう。
▼
その後の成長、活躍次第で「副店長」や「店長」になって、
アルバイトを含めたスタッフの指導育成や管理など、
店舗経営に関するノウハウも習得します。
【将来は】
10年程度を一つの目安として、一通りの基本技術を身につけて、
さらに経験を積むことで近い将来、
◇社内独立制度を活用して、自社にいながら新店舗を立ち上げ経営
◇独立して、地元などに自分の店を出す
といった形で「自分の店を持ちたい」という夢を実現できます。
上記の記載は一例です、能力に応じて成長プランを個別に作り・実践していきます。
将来的には店舗のマネジャーをお任せいたします！
〜支援制度を整えています！〜
独立を希望させる方はノウハウ共有いたします。
今までに15名の独立者を輩出する「ダルマット」
スキル・経験の向上はもちろん、確かな研修制度により、独立希望の方には協力体制を惜しみません。
物件サポートや資金融資、FC契約、事業計画などバックアップできる支援体制を整えています。
- 本格イタリアンを複数店舗展開
- 西麻布・恵比寿・六本木ヒルズで展開するイタリアン【ダルマット】
DAL-MATTOでは日々、旬の食材を多くの契約農家や市場から探し集めご提供しております。
お任せコースのみで、苦手な食材、アレルギーをお伺いするスタイルとなります。
また、土日祝はディナータイムと同じ季節の味覚を贅沢に使ったお料理をランチで提供させていただいています。
～◆イタリアンワインは100種類以上ご用意！◆～
イタリア各州のワインと、食前酒、食後種、ウイスキー、リキュールと多種多様です。
幅広い選択肢の中から、お料理と最高の相性のものをお客様にご提供させていただきます。
《こんなスタッフが活躍中！》
オーナーを始め、調理はイタリアで修業を行ったシェフや和食経験者。
サービスでは、ホテル出身のホールスタッフ、ソムリエなどが現在頑張っています。
互いに切磋しあいながらも、自然と朗らかな空気で自然と笑顔になれる職場です！
～あなたの活躍する場所をご用意してお待ちしております！～
経験が無くても努力を実力を正当に評価する会社です
将来の自分のために最良の人生を追い求めましょう！
【 株式会社ダル・マットグループ 】
現在4店舗運営しています！
■Hills DAL-MATTO （六本木ヒルズ）
■OGGI DAL-MATTO （西麻布）
■DAL-MATTO 西麻布本店 （西麻布）
■恵比寿 DAL-MATTO （恵比寿）
現在４店舗で20代～30代のスタッフが中心で働いており、また下記の実績もあります。
・独立に向けた研修、ノウハウの共有が出来る
・独立希望者に対しての協力体制（物件サポート、資金融資、ＦＣ契約、事業計画等）
・今までに15名の独立実績がある。
東京の中でひときわ洗練された大人が集うイタリアンレストラン、それが『DAL-MATTO』。
今後、『DAL-MATTO』を一緒に盛り上げてくれる方、お待ちしております！
求人情報
求人ID：C910848
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 募集職種 | ホールスタッフ |
| 業種・業態等 | イタリアン・パスタ・ピザ |
| 客席数・客単価 |
7,000円 〜 15,000円 |
| 勤務予定地 |
勤務地 ●ダルマット西麻布本店 東京都港区西麻布１－１０－８ 第2大晃ビル B1F ●恵比寿ダルマット 東京都渋谷区恵比寿西２－７－８ Sリトリート 1F・B1F |
| 交通手段・アクセス |
電車、自転車、バス、バイク
●ダルマット西麻布本店 東京メトロ日比谷線六本木駅2番出口から徒歩7分
●恵比寿ダルマット JR恵比寿駅西口より徒歩５分程度 |
| 応募資格 |
高校卒、高専卒、専門卒、短期大学卒、大学卒 |
| 勤務時間 |
10時00分 ～ 23時00分 1日8時間勤務、 1時間休み 残業 20時間程度 みなし残業20時間
みなし残業時間を超過した場合、別途支給 ●シフト制 （早上がり、遅番あり） ●配属先の店舗によっては、勤務時間が異なる場合があります。 ※勤務地により異なります |
| 休日等 |
シフト制/月6～8日 有給休暇 入社半年後１０日、入社１.５年後１１日 慶弔休暇、夏季休暇、冬季休暇、年末年始休暇 週休制（月曜定休、但し祭日の場合は火曜日休み）
※配属先店舗により異なります 月6日～8日選択制 ※夏季、冬季、年末年始、特別休暇（社内規定有り） ※慶弔休暇あり |
| スタート給与 |
高卒
月給:185,000円 ～ 190,000円 固定時間外手当て：20,000円（20時間分） 年収（大凡）：2,220,000円 ～ 2,280,000円 ◎固定残業代（20,000円以上・月20時間分）を含む。
※超過分は追加支給します。 ◎賞与（業績に応じ支給） ※昇給年1回（考課制度にて決定) |
| その他条件等 |
試用期間 有 3ヶ月 新規開業 なし 昇給（昨年実績） 有 業績に応じ支給 加入保険 健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険 通勤費 全額支給 食事補助（まかない） 有 社宅入寮・借上社宅 なし 職業体験・インターンシップ 可能 職業見学 可能 【諸手当】
※交通費全額支給 ※住宅手当（社内規定4万円～10万円・規定あり） 詳しくは「待遇」の項目を参照 ※勤続年数手当（1年／1万円、5年／5万円 1年毎に1万円ずつ追加） ※技術・役職手当 ※昇給年1回（考課制度にて決定) ※年末年始手当 ※決算期特別手当 【ダル・マットグループの社員手当】 ダル・マットグループでは手厚い住宅手当を用意しています！ 1年目はなんと4万円！の支給で、以降1年ごとに5千円ずつ上がり、 最大10万円（13年の勤続）の補助になっています。 ※利用条件 （１）勤続6か月を超える正社員であること（パートタイマーを除く） （２）勤務地から概ね半径２㎞以内の賃貸住宅に居住する者であり 公共交通機関を利用しないこと （３）家賃の月額賃料の半額を住宅手当として支給すること どうですか、手厚いですよね！？ これで安心してお仕事にも集中できます！ また、業績で変動はしますが「決算期特別手当」や 「勤続手当」（1年/1万円、3年/3万円、5年/5万円、10年/最大10万円）もあります！ いずれも長く働き続けていただいている従業員への感謝と労い、 また今後もよろしくお願いいたしますという気持ちから支援させていただいています。 ダル・マットグループでは積極的に支援して、従業員に長く働いてもらえる環境を 整えたいと日々、労働環境を改革しております！ こんな環境のダル・マットグループで一緒に働いてみませんか？ ※独立支援制度あり |
| 待遇・特徴 |
手当・制度
各社会保険完備、住宅手当、残業手当、制服貸与、交通費全額支給、食事補助（まかない）、独立支援制度 休日・勤務時間 長期休暇（夏季休暇、冬季休暇など） 会社・店の特徴 食べログ3.5以上 その他 職業体験・インターンシップ、職業見学 |
求人の詳細
| 求める人物像 | ≪ こんな方に向いています！ ≫ ■元気な挨拶と素敵な笑顔でお仕事していただける方！ ■人と接するのが好きでサービス精神が旺盛な方！ ■英語で話す機会がほしい方！ ■腰を据えて責任あるポストを目指したい方 ■経験が浅くても、意欲があって前向きに仕事に取り組める方 〜 当社が求める人物像 〜 株式会社ダル・マットグループの求める人物像 「自分が好きなことを極めたい方」 飲食が好きで、自分の店を持ちたいという方は多くいます。 しかし、毎日の仕事を通じていつの間にか、自分の夢に対する志を見失ったり、 また少しでも楽なことを選んでしまい、飲食の世界から離れてしまう方も、少なくありません。 私たちは、せっかく大好きな飲食の世界に飛び込んだのだから、 自分の好きなことをとことん追求し、極めてほしいと願っています。 そのために毎月1回、どんなに忙しくてもオーナー自ら社員一人ひとりと、時間をかけて面談を実施。 今悩んでいることや疑問に思っていることを話しつつ、 オーナーからも正直な想いや率直なアドバイスを行います。 もちろん、自分の考えがあるとは思いますが、まずは一旦アドバイスを受け入れてみること。 そしてやってみることを繰り返すことによって、着実に成長していくことが多いです。 また当社でも将来の独立を少しでも支援すべく、 今まで15名が独立、2022年にも社内独立制度によって社員が自分の店をオープンさせました。 最後まであきらめずに自分の好きなことを追求する努力を続ければ、きっとあなたの夢を叶うはずです。 |
|---|---|
| 入社後のキャリアプラン3年目、5年目 |
【入社後は】 店主や先輩から直接、一つ一つの事を学びます。 基本的な接客ノウハウや、常連様を中心としたお客様に対する理解を 深めてください。 ▼ 教育の一環として、調理の業務サポートも経験していただきます。 食材や調理の流れなどを現場で学ぶことによって、 その後ホールに戻ったときに、より質の高いサービスを提供できます。 またソムリエの資格取得を目指して、ワインの知識も深めていきましょう。 ▼ その後の成長、活躍次第で「副店長」や「店長」になって、 アルバイトを含めたスタッフの指導育成や管理など、 店舗経営に関するノウハウも習得します。 【将来は】 10年程度を一つの目安として、一通りの基本技術を身につけて、 さらに経験を積むことで近い将来、 ◇社内独立制度を活用して、自社にいながら新店舗を立ち上げ経営 ◇独立して、地元などに自分の店を出す といった形で「自分の店を持ちたい」という夢を実現できます。 上記の記載は一例です、能力に応じて成長プランを個別に作り・実践していきます。 将来的には店舗のマネジャーをお任せいたします！ |
| 料理や接客等に対するこだわり・特徴 |
旬の食材を多くの契約農家や市場から探し集めご提供しております。 おまかせコースのみで お苦手な食材、アレルギーを お伺いするスタイルとなります。 食材の知識を身につけ、お客様へのご提供時に食材の説明を行っていきます。 お食事の内容に合わせ、ワインの提案をしていただきます。 |
応募選考について
| 採用受付期間 | 2023年05月19日 ～ 2024年03月31日 |
|---|---|
| 採用人数 | 4人 |
株式会社ダル・マットグループ
六本木、西麻布、恵比寿に4店舗運営する本格イタリアン
掲載日：2023年05月19日
- ◆◆ 洗練された大人が集う、人気イタリアン ◆◆
西麻布・恵比寿・六本木ヒルズで展開するイタリアン【ダルマット】
2004年に西麻布店から始まり現在、４店舗を運営しています。
契約農家や市場から毎日旬の食材を集めてつくる料理をご提供。
契約農家や全国各地から厳選した食材を使った実力派シェフのメニューも充実。
「イタリアワインをもっと気軽に楽しんでいただきたい」という想いから、
グラスで800円からというリーズナブルな価格でご提供、ボトルワインも豊富にラインナップ
熟練の料理人が本物志向にこだわりながら、厳選した素材を使って、創意工夫に富んだ料理を提供しています。
本物志向のしっかりとした調理技術や素材知識等を身に付けながら、チームとして最高のものを
作り上げていくという貴重な経験ができます。
身につくスキル！ 学べる知識！
●包丁さばき
●盛り付け技術
●製パン技術製菓技術
●高級食材の知識
●肉の知識魚の知識
●野菜の知識
●チーズの知識
●洋菓子の知識
●出店開業ノウハウ
●メニュー開発
●仕入れ・食材の目利き
現在４店舗で２０代～３０代のスタッフが中心で働いております。
■Hills DAL-MATTO （六本木ヒルズ）
■OGGI DAL-MATTO （西麻布）
■DAL-MATTO 西麻布本店 （西麻布）
■恵比寿 DAL-MATTO （恵比寿）
≪ ここがポイント！：独立実績多数 ≫
今までに12名の独立者を輩出する「ダルマット」
業務におけるスキル・経験の向上はもちろん、確かな研修やノウハウの共有も致します。
また、独立希望の方には協力体制を惜しみません。
物件サポートや資金融資、FC契約、事業計画などバックアップいたします！
≪ こんな人材を求めています! ≫
・常に探求心と向上心を持ち続けていらっしゃる方を歓迎します！
・将来的にイタリアへの留学を目指し、経験を積みたい方！
・調理技術も人気レストランでしか学べない本物のイタリアンを学べます！
・レストランサービス、イタリアワイン、料理について基礎から学べる環境があります。
東京の中でひときわ洗練された大人が集うイタリアンレストラン、それが『DAL-MATTO』。
今後、『DAL-MATTO』を一緒に盛り上げてくれる方、お待ちしております！
企業情報
企業ID：001278
| 企業名・店舗名 | 株式会社ダル・マットグループ |
|---|---|
| 企業名・店舗名（フリガナ） | ダル・マットグループ |
| 代表者 | 平井正人 |
| 住所 |
〒106-0031 東京都港区西麻布１－１０－８ 第2大晃ビルB1F |
| Webサイト | |
| 事業内容 | ・飲食店の経営 ・飲食店向けの経営コンサルティング ・出店支援及びサポート ・ECサイト運営・販売 |
| 設立時期 | 2004年11月 |
| 従業員数 （アルバイト含めない） |
全体：14名 （男11名、女3名） 調理スタッフ：11名 （男8名、女3名） |
| 店舗数・営業所数 | 4 |
| 出店しているエリア |
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業種・業態
| 業種・業態の種類 | イタリアン・パスタ・ピザ |
|---|---|
| 業種・業態の説明 | 西麻布・恵比寿・六本木ヒルズで展開するイタリアンレストラン ECサイトにて自家製パスタソースの販売を手掛けています |
会社説明会の日程
| 会社説明会の日程について | 随時 |
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その他
| その他の募集状況 | 中途 |
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