• 求人情報
  • 企業情報

パティスリードゥネル

2021年3月卒業予定様

掲載日:2020年07月21日

「職人」であり「アーティスト」
フランス菓子をつくるのに必要なのは、
なにも技術や感性だけではありません。
歴史や文化、言語など、その背景にも興味をもち
積極的に学び、視野を広げることも大切です。

それを踏まえ、フランス・オーストリア・ドイツ菓子
ケーキからパンまで幅広く経験できるお店です。

アルティザン(プロの職人)として、
一歩ずつ成長できるようサポートしていきます。

また当店では、あなたの得意とする能力が
どんどん広がるチャンスもたくさんあります。

焼菓子系の経験が豊富!
デコレーションが得意、もっと発揮したい!
ケーキ作りも好きだけど接客が大好き!
お菓子の企画やデザインをすることが好き!

たとえば、
あなたがケーキの企画やデザインを考案し、
シェフがその考案に沿ってレシピを開発し
それを一緒に形にしていくことも可能です!

その経験をあなたの強みにして、
将来に役立ててほしいと思っています。
本場ヨーロッパのパティスリー
生菓子、焼菓子、パンなどの製造全般。
販売やラッピングなどの業務もお願します。

求人情報

求人ID:C910048
雇用形態 正社員
募集職種 パティシエ
業種・業態等 製菓・スイーツ
本場ヨーロッパのパティスリー
客席数・客単価
勤務予定地
関東
東京23区外

東京都小平市鈴木町2-865-19
本店のみ
交通手段・アクセス 電車、自転車
花小金井駅、武蔵小金井駅、徒歩10分
応募資格 高校卒、高専卒、専門卒、短期大学卒、大学卒
夢や目標、やりたいことは、人それぞれ違うはず。
一人ひとりの気持ちや目標を考慮しながら、
スキルにあわせ指導をいたします。

スタートは未経験でもかまいません!
意欲的で勉強熱心な方を大歓迎します。
いろんなことを相談してください!
勤務時間 8時30分 ~ 19時00分
1日10時間勤務、 2時間休み
【正社員】
時間/8:30~19:00
※実働8h・休憩(朝15分・昼60分)
※残業有
休日/月6~8回(連休月2回有)
※シフト制
休暇/夏季休暇、冬季休暇、慶弔休暇

【アルバイト/パート/契約社員】
時間/8:30~19:00内でシフト制
※1日6h~、週3日以上
※フルタイム、レギュラー勤務も歓迎
※時間、日数はお気軽にご相談ください。

◎学生アルバイトについて
※製菓学校に在学中で、土日だけ、夏休み・冬休みに可能な方
※来春までのアルバイトができる方
※勤務時間は、8:00~21:00内でご相談ください。
休日等 シフト制/月6~8日
週休2日
【正社員】
時間/8:30~19:00
※実働8h・休憩(朝15分・昼60分)
※残業有
休日/月6~8回(連休月2回有)
※シフト制
休暇/夏季休暇、冬季休暇、慶弔休暇
スタート給与 高卒 月給:170,000円 ~ 200,000円
年収(大凡):2,140,000円 ~ 2,500,000円

短大卒 専門卒 月給:180,000円 ~ 250,000円
年収(大凡):2,260,000円 ~ 3,100,000円

大学卒 月給:180,000円 ~ 250,000円
年収(大凡):2,260,000円 ~ 3,100,000円

職業訓練所卒 月給:180,000円 ~ 250,000円
年収(大凡):2,260,000円 ~ 3,100,000円

賞与 年1回 計100,000円
その他条件等 試用期間 無 
新規開業 なし
昇給(昨年実績) 有 
加入保険 健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険
通勤費  無
食事補助(まかない) 無
社宅入寮・借上社宅 なし
職業体験・インターンシップ 可能
職業見学 無
【中澤オーナーシェフ プロフィール】
フランスを中心にドイツ・オーストリアで7年間修業、
その間でシェフ ドゥ パティシエを務めました。
日本では製菓教授として就業後、
2008年「パティスリー ドゥネル」オープン。

その幅広い経験を活かし、
ヨーロッパ菓子の基礎から、
パティシエ育成のための指導をしています。
約4年で一通り習得できるようサポートしながら
パティシエ育成に取り組んでいます。
待遇・特徴 手当・制度 各社会保険完備、賞与
休日・勤務時間 週休2日制(月8日以上)
会社・店の特徴 個人経営、食べログ3.5以上
その他 職業体験・インターンシップ

求人の詳細

求める人物像 こつこつ、本場の技術を覚えたい人
入社後のキャリアプラン3年目、5年目 基礎的な技術を身につけ、自分で考えた商品を考案する。
料理や接客等に対するこだわり・特徴 お客様に喜ばれるように、家庭的な接客をする。
料理長・店長・現場責任者からのメッセージ 夢や目標、やりたいことは、人それぞれ違うはず。
一人ひとりの気持ちや目標を考慮しながら、
スキルにあわせ指導をいたします。
先輩社員からのメッセージ 不安なこと、住居や手当のことなど、
面談にてお話しましょう。
詳細はご相談ください。
研修制度・自主練習補助、独立サポート等あれば ヨーロッパ菓子の基礎から、
パティシエ育成のための指導をしています。
約4年で一通り習得できるようサポートしながら
パティシエ育成に取り組んでいます。
その他補足事項 菓学校 既卒者・新卒者 大歓迎!
ご質問などもお気軽にどうぞ。

応募選考について

採用受付期間 2020年07月21日 ~ 2021年03月31日
採用人数 2人

パティスリードゥネル

職人」であり「アーティスト」

掲載日:2020年07月21日

フランスを中心にドイツ・オーストリアで7年間修業、
その間でシェフ ドゥ パティシエを務めました。
日本では製菓教授として就業後、
2008年「パティスリー ドゥネル」オープン。

その幅広い経験を活かし、
ヨーロッパ菓子の基礎から、
パティシエ育成のための指導をしています。
約4年で一通り習得できるようサポートしながら
パティシエ育成に取り組んでいます。

企業情報

企業ID:001975
企業名・店舗名 パティスリードゥネル
企業名・店舗名(フリガナ) パティスリードゥネル
代表者 中澤啓人
住所 〒1870011
東京都小平市鈴木町2-865-19
Webサイト

http://dounel.com/

https://job.sweets-net.jp/list/dounel/index.html

事業内容 菓子、焼菓子、パンなどの製造全般。
販売やラッピングなどの業務もお願します。

◆より深くフランス菓子を学びたい方歓迎
◆技術習得後、フランス・ドイツ・オーストリアにて研修も可能
◆希望者には製菓衛生士の資格取得に必要な指導をいたします。
◆パン製造にも興味ある方、習得したい方歓迎
◆ベーカリー経験者も歓迎

夢や目標、やりたいことは、人それぞれ違うはず。
一人ひとりの気持ちや目標を考慮しながら、
スキルにあわせ指導をいたします。
設立時期 1904年05月
資本金 30,000,000円
年商 前期:30,000,000円
前々期:30,000,000円
従業員数
(アルバイト含めない)

全体:6名 (男3名、女3名)

店舗数・営業所数 1
出店しているエリア
関東
東京23区外

業種・業態

業種・業態の種類 製菓・スイーツ
業種・業態の説明 フランス菓子をつくるのに必要なのは、
なにも技術や感性だけではありません。
歴史や文化、言語など、その背景にも興味をもち
積極的に学び、視野を広げることも大切です。

それを踏まえ、フランス・オーストリア・ドイツ菓子
ケーキからパンまで幅広く経験できるお店です。

アルティザン(プロの職人)として、
一歩ずつ成長できるようサポートしていきます。

また当店では、あなたの得意とする能力が
どんどん広がるチャンスもたくさんあります。

焼菓子系の経験が豊富!
デコレーションが得意、もっと発揮したい!
ケーキ作りも好きだけど接客が大好き!
お菓子の企画やデザインをすることが好き!

たとえば、
あなたがケーキの企画やデザインを考案し、
シェフがその考案に沿ってレシピを開発し
それを一緒に形にしていくことも可能です!

その経験をあなたの強みにして、
将来に役立ててほしいと思っています

会社説明会の日程

会社説明会の日程について 随時
備考欄 お電話頂いてから、日程その他を決めたいと思います

その他

採用予定人数 2人
備考欄 時間/8:30~19:00内でシフト制
※1日6h~、週3日以上
※フルタイム、レギュラー勤務も歓迎
※時間、日数はお気軽にご相談ください。

◎学生アルバイトについて
※製菓学校に在学中で、土日だけ、夏休み・冬休みに可能な方
※来春までのアルバイトができる方
※勤務時間は、8:00~21:00内でご相談ください。
昨年度採用人数 1人
その他の募集状況 中途