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- 求人情報
- 企業情報
- 肉料理に特化したシェフになる！
- だいきち大津店では、お昼は定食、夜は焼肉がメインとなります。
当社では本店のある同県高島市に自社牧場を持ち、自社の近江牛をメインに提供しております。
1頭まるまる使いますので、先輩社員のOJTで、余所ではできない牛肉の調理技術が身に付きます。
また、調理だけではなく、接客の仕方や、細かな気配りも吸収し、人間力を高めてください。
京都の祇園にも店舗があり、そちらは肉会席という形態をとっておりますが、ご希望があればそちらへ異動もできます。
- めざせ、肉のプロフェッショナル！
- 明治29年創業の近江牛の老舗が経営する大津店は1階で精肉販売、2階で飲食ができるお店です。
日本三大和牛の一つ近江牛にこだわり、牧場肥育から、肉加工、販売、飲食店を一貫して経営し、「おいしい近江牛を届けたい」「近江牛の伝統を受け継ぎ伝えたい」という思いで、牛肉料理中心の定食や、焼肉、すきやき、ステーキなどを提供しております。
飲食課は平均年齢30歳くらいと若いスタッフ達ですが、新メニュー開発にも力を入れて、よりおいしい牛肉料理を提供できるように日々努力しております。
求人情報
求人ID：C910675
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 募集職種 | 調理・キッチンスタッフ |
| 業種・業態等 | ステーキ・鉄板焼き 、 焼肉・肉料理 、 定食・丼 |
| 客席数・客単価 |
2,000円 〜 7,000円 |
| 勤務予定地 |
滋賀県大津市今堅田2丁目25-11 |
| 交通手段・アクセス |
電車、自転車、バス、バイク、車
JR湖西線堅田駅より徒歩15分
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| 応募資格 |
専門卒、短期大学卒、大学卒 |
| 勤務時間 |
9時00分 ～ 22時00分 1日8時間勤務、 2時間休み 残業 みなし残業月35時間～45時間 みなし残業時間を超える残業は法定通り追加で支給します
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| 休日等 |
シフト制/月6～8日 毎週水曜日・第2火曜日定休日、他シフト制
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| スタート給与 |
短大卒 専門卒
月給:246,800円 ～ 290,600円 固定時間外手当て：73,700円（45時間分） 年収（大凡）：3,161,600円 ～ 3,687,200円 大学卒 月給:246,800円 ～ 290,600円 固定時間外手当て：73,700円（45時間分） 年収（大凡）：3,161,600円 ～ 3,687,200円 職業訓練所卒 月給:246,800円 ～ 290,600円 固定時間外手当て：73,700円（45時間分） 年収（大凡）：3,161,600円 ～ 3,687,200円 賞与 年2回 計200,000円 給与は年俸制です
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| その他条件等 |
試用期間 有 3か月 昇給（昨年実績） 有 加入保険 健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険 通勤費 全額支給 食事補助（まかない） 有 社宅入寮・借上社宅 なし 職業体験・インターンシップ 可能 職業見学 無 |
| 待遇・特徴 |
手当・制度
各社会保険完備、残業手当、賞与、交通費全額支給、食事補助（まかない）、車通勤 会社・店の特徴 出店計画多数の成長企業、食べログ3.5以上 その他 職業体験・インターンシップ |
求人の詳細
| 求める人物像 | 「料理は愛情」一生懸命料理に向き合ってくれる人をお待ちしています。 当社は肉料理中心の和洋モダンスタイルをシェフ中心に考えています。 一緒に挑戦してくれる方を求めています。 |
|---|---|
| 入社後のキャリアプラン3年目、5年目 |
入社3年間であらゆるメニュー、肉の部位の特徴を覚えてもらい、シェフとして自立。 5年で店長を目指してもらいたい。 |
| 料理や接客等に対するこだわり・特徴 | 自社の牛肉だけではなく、地元滋賀の野菜を厳選し、ドリンクも自社のソムリエを中心に、こだわりのワインやオリジナル地ビールを提供しています。 |
| 料理長・店長・現場責任者からのメッセージ |
「美味しい」と褒められる料理、人を喜ばせることを料理を通じて行えるように一緒に頑張りませんか？ お待ちしております。 |
| 先輩社員からのメッセージ |
入社7年、廣坂慎也。大津店店長。 店舗立ち上げから6年目、立ち上げ当初は色々と大変でしたが、今では全国からご来店いただき喜んでいただいております。 おいしい近江牛を広めるために一緒に働きませんか？ |
| 研修制度・自主練習補助、独立サポート等あれば |
グループ会社全体で、飲食店が2店舗、精肉店が4店舗、牧場が2か所あり、6次化経営をしています。 そのため、肉の学校として肉の勉強ができ、多様な職種がありますので、他部署への移動もできます。 |
応募選考について
| 採用受付期間 | 2022年06月17日 ～ 2023年03月31日 |
|---|---|
| 採用人数 | 1人 |
大吉商店・だいきち
近江牛の老舗、大吉商店がおくる極上の和牛
掲載日：2022年06月17日
- 明治２９年創業以来、「おいしい近江牛をお届けしたい」、「近江牛の伝統を受け継ぎたい」という思いをモットーに日々取り組んでおります。
日本三大和牛の一つ「近江牛」を滋賀県・高島という豊かな自然に恵まれた地で肉牛を肥育し、精肉に加工し、販売。
さらに、滋賀県・大津、京都・祇園に飲食店を展開し、和牛の従来に無い新しい食べ方の提案をしていく。
企業情報
企業ID：002187
| 企業名・店舗名 | 大吉商店・だいきち |
|---|---|
| 企業名・店舗名（フリガナ） | ダイキチショウテンダイキチ |
| 代表者 | 永谷 武久 |
| 住所 |
〒6050087 京都府京都市東山区元吉町51 |
| Webサイト | |
| 事業内容 | 飲食店経営 牧場経営 精肉店経営 精肉加工 |
| 設立時期 | 1995年08月 |
| 資本金 | 10,000,000円 |
| 従業員数 （アルバイト含めない） |
全体：23名 （男20名、女3名） 調理スタッフ：5名 （男4名、女1名） 管理栄養士・栄養士：0名 |
| 店舗数・営業所数 | 8 |
| 出店しているエリア |
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業種・業態
| 業種・業態の種類 | 日本料理・懐石・割烹、ステーキ・鉄板焼き、焼肉・肉料理、ダイニング（和洋創作） |
|---|---|
| 業種・業態の説明 | 飲食店経営 牧場経営 精肉店経営 精肉加工 |
会社説明会の日程
| 会社説明会の日程について | 随時 |
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その他
| その他の募集状況 | 中途 |
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