• 求人情報
  • 企業情報

(株)淡路の島菜園 GREENARIUMawajishima

急募)GREENARIUM淡路島 レストランCAFE、自由にメニューを作っていけるシェフ、パティシエ

掲載日:2019年09月20日

自由度が高く、挑戦できるレストランシェフ、パティシエ
グリナリウムレストラン、蔵でのメニュー作成、調理、商品開発全般で、まずやりたいこと、ポジションをやりながら進めていく形です。20代の若いスタッフのみで営業している新しい職場ですので、これから一緒にお店を作っていく楽しみ、経験を楽しんでもらいたいです。

淡路島の食材をメインに使ったランチメニュー
CAFEスイーツ
テイクアウトメニュー

など、ただ調理、サービスするのではなく、その価値事態をどうやって作り高めていくか、商品づくりから経営の話まで、すべての情報をシェアしながら進めています。

初任給18万~25万/月
週休1-2日
勤務7時~17時
又は10時~20時etc
長期休暇、社員海外研修あり
社保完備
グリナリウム淡路島
今年春にオープンした絶景CAFEレストラン
フランクであったかい接客スタイル
淡路島の食材を生かしながら、パスタを中心としたランチメニュー
イチゴを中心としたCAFEデザート
客単価1800円
20代前半女子スタッフ二人が中心になって、運営しています。

求人情報

求人ID:C909531
雇用形態 正社員
募集職種 調理・キッチンスタッフ 、 パティシエ
業種・業態等 イタリアン・パスタ・ピザ 、 カフェ・喫茶 、 ファーストフード
客席数・客単価
    50席 〜 100席
    1,000円 〜 2,000円
勤務予定地
関西
兵庫県
その他兵庫

①グリナリウム淡路島
兵庫県淡路市野島常盤1550-10

②グリナリウム蔵
兵庫県淡路市浦544-1
交通手段・アクセス バイク、車
淡路IC、東浦ICからともに5分程度
車、バイクによる通勤になります。
応募資格 高校卒、専門卒
普通自動車
新しく事業を一緒に作って行ってくれるマインドを持っていてくれること。
勤務時間 11時00分 ~ 16時00分
1日9時間勤務、 1時間休み
休日等 シフト制/月6~8日
有給休暇
夏季休暇
夏休み前、秋に、10日程度の長期休暇
スタート給与 高卒 月額:180,000円 年収(大凡):2,660,000円
専門卒・短大卒 月額:190,000円 年収(大凡):2,780,000円
大卒 月額:200,000円 年収(大凡):2,900,000円
賞与 年1回 計500,000円
その他条件等 試用期間 有  3カ月
新規開業 あり
昇給(昨年実績) 有  年1回 業績による
加入保険 健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険
通勤費  無
食事補助(まかない) 有
社宅入寮・借上社宅 なし
職業体験・インターンシップ 可能
職業見学 無
待遇・特徴 手当・制度 各社会保険完備、残業手当、賞与、食事補助(まかない)、車通勤、転居を伴う異動なし
休日・勤務時間 長期休暇(夏季休暇、冬季休暇など)
会社・店の特徴 出店計画多数の成長企業
その他 職業体験・インターンシップ

応募選考について

採用受付期間 2019年09月20日 ~ 2020年03月31日
採用人数 5人

(株)淡路の島菜園 GREENARIUMawajishima

株式会社淡路の島菜園

掲載日:2019年09月20日

(株)淡路の島菜園は淡路島でおいしいトマト、イチゴを生産する会社です。農家出身がほぼいない、農業ベンチャーとして拡大を続けています。農業生産の面白さ、おいしさ、楽しさを数字で作り上げる事業展開で高い生産技術を確立し、イチゴは手掛けて4年にして兵庫県最大級の生産面積になりました。
 スタッフは20代、30代の島外、異業種出身者がほとんどです。ITも駆使しつつ、情熱を燃やして作り上げたトマト、イチゴは高い評価を得て、取引レストラン、ホテルは100店舗を超え、東京、大阪のおしゃれカフェで使っていただいています。
 せっかくこだわって作ったおいしいトマトやイチゴを、できるだけいい状態でおいしく食べてもらいたい。そんな思いで始めた観光飲食事業がグリナリウム事業です。今年立ち上がったばかりの事業で、仕組みやメニュー含めて、無限の可能性を感じています。今後も生産と飲食の連携したモデルを軸に、生産ができるからこそ価値を生める飲食事業も国内外で展開していきます。

企業情報

企業ID:M3RbX01b1P
企業名・店舗名 (株)淡路の島菜園 GREENARIUMawajishima
企業名・店舗名(フリガナ) カブシキカイシャアワジノシマサイエングリナリウムアワジシマ
代表者 大森一輝
住所 〒656-2311
兵庫県淡路市久留麻2674-11
Webサイト

https://www.greenarium.jp/

http://www.eonet.ne.jp/~awajino2/

https://www.wantedly.com/companies/eonet6/projects

事業内容 トマトイチゴ生産者が直接運営する、おしゃれ飲食事業です。
FARM to TABLEを地で行くような、畑のおいしさを直接お客様にお届けする新しい形の事業です。

1:グリナリウムCAFEレストラン 
2:グリナリウム空飛ぶイチゴピクニック イチゴ農園の下で飲食事業
3:グリナリウム蔵 醤油蔵をリノベーションした、石窯ピザ、イチゴトマト料理の店

メニュー開発から、商品、サービスの開発まで、非常に自由度が高い事業展開をしてます。
設立時期 2008年02月
資本金 5,000,000円
年商 前期:120,000,000円
前々期:60,000,000円
従業員数
(アルバイト含めない)

全体:12名 (男8名、女4名)

調理スタッフ:4名 (男1名、女3名)

管理栄養士・栄養士:0名

店舗数・営業所数 2
出店しているエリア
関西
兵庫県
その他兵庫

業種・業態

業種・業態の種類 イタリアン・パスタ・ピザ、カフェ・喫茶、製菓・スイーツ、ファーストフード
業種・業態の説明  せっかくこだわって作ったトマト、イチゴを淡路島の気持ちい空気と一緒に楽しんでもらえる場所を作りたい。そんな思いで立ち上げたグリナリウム淡路島は、メディアにも大きく取り上げられ、淡路島の新スポットとして注目されています。普通のレストランではなく、畑から作った思いをきちんとお客様に届けられる楽しみを一緒に感じてもらえるような職場です。

グリナリウム事業は①グリナリウム淡路島②グリナリウム蔵に分かれます。
①グリナリウム事業 甲子園二つ分ほどの広大な敷地に、5000m2のトマト農園、1500m2の観光イチゴ農園、おしゃれな絶景CAFEレストランで構成しています。神戸から30分というアクセスの良さ、空飛ぶイチゴ農園で大きくメディアにも注目された2019年2月オープンの新しい施設です。

②グリナリウム蔵 グリナリウムから10分、神戸から30分の東浦IC下りてすぐの好立地で、築110年の醤油蔵をリノベーション、2019年7月にトマト農家が仕掛ける石窯ピザの店としてオープン。2019年11月、石窯料理のレストランCAFE、イチゴ生産直売所としてリニューアルオープン予定。

会社説明会の日程

会社説明会の日程について 随時

その他

採用予定人数 5人
昨年度採用人数 2人
その他の募集状況 中途、アルバイト