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株式会社ダル・マットグループ

キッチンスタッフ

掲載日:2021年02月09日

本物志向のイタリアンレストランでのキッチンスタッフ!
≪ 仕事内容 ≫
仕込みから盛り付けまで、調理業務全般をお願いします。
業界未経験者歓迎です!調理の基本から丁寧に教えます。
肉や魚のさばき方、食材の知識などを豊富に身につける事が出来ます。


~支援・還元制度を整えています!~
独立を希望させる方はノウハウ共有いたします。
今までに14名の独立者を輩出する「ダルマット」
スキル・経験の向上はもちろん、確かな研修制度により、独立希望の方には協力体制を惜しみません。
物件サポートや資金融資、FC契約、事業計画などバックアップできる支援体制を整えています。


≪ こんな方に向いています! ≫
■メニュー開発の経験がある、または興味をお持ちの方
■“アイデアを形にする”事に興味がある方
■チームワークを大切にできる方
西麻布・六本木・恵比寿で本格イタリアンを複数展開!
西麻布・恵比寿・六本木ヒルズで展開するイタリアン【ダルマット】
住宅台の中にある隠れ家的なレストランでオープンキッチンの前にカウンター席、
テーブル席が広がり、個室を完備しております。

DAL-MATTOでは日々、旬の食材を多くの契約農家や市場から探し集めご提供しております。
ディナーは¥6000前後のお任せコースのみで、苦手な食材、アレルギーをお伺いするスタイルとなります。

~◆イタリアンワインは100種類以上ご用意!◆~
イタリア各州のワインと、食前酒、食後種、ウイスキー、リキュールと多種多様です。
幅広い選択肢の中から、お料理と最高の相性のものをお客様にご提供させていただきます。

《こんなスタッフが活躍中!》
オーナーを始め、調理はイタリアで修業を行ったシェフや和食経験者。
サービスでは、ホテル出身のホールスタッフなどが現在頑張っています。

互いに切磋しあいながらも、自然と朗らかな空気で自然と笑顔になれる職場です!

~あなたの活躍する場所をご用意してお待ちしております!~
実力を正当に評価する会社であなたの経験を存分に発揮してください。
経験が浅い方から、ベテランまで幅広く募集いたします。
将来の自分のために最良の人生を追い求めましょう!


【 株式会社ダル・マットグループ 】
現在4店舗運営しています!

■Hills DAL-MATTO    (六本木ヒルズ)
■OGGI DAL-MATTO     (西麻布)
■DAL-MATTO 西麻布本店 (西麻布)
■恵比寿 DAL-MATTO   (恵比寿)

現在4店舗で20代~30代のスタッフが中心で働いており、また下記の実績もあります。

・独立に向けた研修、ノウハウの共有が出来る
・独立希望者に対しての協力体制(物件サポート、資金融資、FC契約、事業計画等)
・今までに12名の独立実績がある。

東京の中でひときわ洗練された大人が集うイタリアンレストラン、それが『DAL-MATTO』。
今後、『DAL-MATTO』を一緒に盛り上げてくれる方、お待ちしております!

求人情報

求人ID:C909129
雇用形態 正社員
募集職種 調理・キッチンスタッフ
業種・業態等 イタリアン・パスタ・ピザ
客席数・客単価
    20席 〜 30席
    7,000円 〜 15,000円
勤務予定地
関東
東京23区
渋谷区(渋谷、代々木、原宿、表参道、恵比寿、代官山、広尾)、港区(六本木、赤坂、麻布、青山、品川、新橋、お台場、白金)

勤務地

●ダルマット西麻布  東京都港区西麻布1-10-8 第2大晃ビル B1F
●オッジダルマット  東京都港区西麻布1-10-8 第2大晃ビル 1F
●恵比寿ダルマット  東京都渋谷区恵比寿西2-7-8 Sリトリート 1F・B1F
●ヒルズダルマット  東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ ウェストウォーク 5F
交通手段・アクセス 電車、自転車、バス、バイク
●ダルマット西麻布 東京メトロ日比谷線六本木駅2番出口から徒歩7分
●オッジダルマット 東京メトロ日比谷線六本木駅2番出口から徒歩7分
●恵比寿ダルマット JR恵比寿駅西口より徒歩5分程度
●ヒルズダルマット 東京メトロ日比谷線 六本木駅より徒歩1分、都営大江戸線 六本木駅より徒歩5分
応募資格 学歴不問
業界未経験者歓迎です!調理の基本から丁寧に教えます。
勤務時間 11時30分 ~ 23時00分
1日10時間勤務、 1時間休み
残業 40時間程度
1か月の残業時間はみなし残業40時間
 ※超過分は追加支給します。

●シフト制 (早上がり、遅番あり)
●配属先の店舗によっては、勤務時間が異なる場合があります。
休日等 シフト制/月6~8日
有給休暇 入社半年後10日間
慶弔休暇、夏季休暇、冬季休暇、年末年始休暇
毎週 月曜日休み (月曜日が祝日の場合は翌日、火曜日休み)
毎月 第2週目 月・火曜日 連休

※配属先店舗により異なります


●春休暇(3日)
●夏季休暇(5日)
●年末年始休暇(7日)

※週休2日も可能です!長く安心して働けます。
スタート給与 高卒 月給:180,000円
年収(大凡):2,160,000円

短大卒 専門卒 月給:205,000円
年収(大凡):2,460,000円

◎固定残業代(2万3000円以上・月40時間分)を含む。
◎賞与(業績に応じ支給)

※昇給は随時行います
その他条件等 試用期間 有  3ヶ月
新規開業 なし
昇給(昨年実績) 有 
加入保険 健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険
通勤費  全額支給
食事補助(まかない) 有
社宅入寮・借上社宅 なし
職業体験・インターンシップ 無
職業見学 無
※寮や引越金立替制度があります!遠方にお住まいの方もOK!
待遇・特徴 手当・制度 各社会保険完備、残業手当、制服貸与、交通費全額支給、食事補助(まかない)、独立支援制度
休日・勤務時間 長期休暇(夏季休暇、冬季休暇など)
会社・店の特徴 個人経営、食べログ3.5以上、女性が活躍中

求人の詳細

求める人物像 ≪ こんな人材を求めています! ≫
・常に探求心と向上心を持ち続けていらっしゃる方を歓迎します!
・将来的にイタリアへの留学を目指し、経験を積みたい方!
・調理技術も人気レストランでしか学べない本物のイタリアンを学べます!
・レストランサービス、イタリアワイン、料理について基礎から学べる環境があります。
・オーナは勿論、イタリアで修業歴のある料理長から本場イタリアの料理を学べます。
・未経験の方でも、食べる・飲む・人とコミュニケーションがとるのが好きな方!
・レストラン業務全般を一から勉強したい!

 アナタの活躍する場をご用意してお待ちしております!!  
 実力を正当に評価する会社であなたの経験を存分に発揮して下さい。
 経験が浅い方からベテランまで幅広く募集致します。
 自分の経験を生かしたい方、偽りのない経営を学べます。

 あなたのスキルを思う存分発揮してください!
料理や接客等に対するこだわり・特徴 旬の食材を多くの契約農家や市場から探し集めご提供しております。
おまかせコースのみで お苦手な食材、アレルギーを お伺いするスタイルとなります。

食材の知識を身につけ、お客様へのご提供時に食材の説明を行っていきます。

応募選考について

採用受付期間 2021年02月01日 ~ 2021年04月01日
採用人数 4人

株式会社ダル・マットグループ

六本木、西麻布、恵比寿に4店舗運営する本格イタリアン

掲載日:2021年02月09日

◆◆ 洗練された大人が集う、人気イタリアン ◆◆

西麻布・恵比寿・六本木ヒルズで展開するイタリアン【ダルマット】

2004年に西麻布店から始まり現在、4店舗を運営しています。

契約農家や市場から毎日旬の食材を集めてつくる料理をご提供。
契約農家や全国各地から厳選した食材を使った実力派シェフのメニューも充実。
「イタリアワインをもっと気軽に楽しんでいただきたい」という想いから、
グラスで800円からというリーズナブルな価格でご提供、ボトルワインも豊富にラインナップ

熟練の料理人が本物志向にこだわりながら、厳選した素材を使って、創意工夫に富んだ料理を提供しています。
本物志向のしっかりとした調理技術や素材知識等を身に付けながら、チームとして最高のものを
作り上げていくという貴重な経験ができます。


身につくスキル! 学べる知識!

●包丁さばき
●盛り付け技術
●製パン技術製菓技術
●高級食材の知識
●肉の知識魚の知識
●野菜の知識
●チーズの知識
●洋菓子の知識
●出店開業ノウハウ
●メニュー開発
●仕入れ・食材の目利き



現在4店舗で20代~30代のスタッフが中心で働いております。

■Hills DAL-MATTO    (六本木ヒルズ)
■OGGI DAL-MATTO     (西麻布)
■DAL-MATTO 西麻布本店 (西麻布)
■恵比寿 DAL-MATTO   (恵比寿)


≪ ここがポイント!:独立実績多数 ≫

今までに12名の独立者を輩出する「ダルマット」
業務におけるスキル・経験の向上はもちろん、確かな研修やノウハウの共有も致します。
また、独立希望の方には協力体制を惜しみません。
物件サポートや資金融資、FC契約、事業計画などバックアップいたします!

≪ こんな人材を求めています! ≫

・常に探求心と向上心を持ち続けていらっしゃる方を歓迎します!
・将来的にイタリアへの留学を目指し、経験を積みたい方!
・調理技術も人気レストランでしか学べない本物のイタリアンを学べます!
・レストランサービス、イタリアワイン、料理について基礎から学べる環境があります。


東京の中でひときわ洗練された大人が集うイタリアンレストラン、それが『DAL-MATTO』。
今後、『DAL-MATTO』を一緒に盛り上げてくれる方、お待ちしております!

企業情報

企業ID:001278
企業名・店舗名 株式会社ダル・マットグループ
企業名・店舗名(フリガナ) ダル・マットグループ
代表者 平井正人
住所 〒106-0031
東京都港区西麻布1-10-8 第2大晃ビルB1F
Webサイト

http://www.dal-matto.com

事業内容 ・飲食店の経営
店舗数・営業所数 4
出店しているエリア
関東
東京23区
渋谷区(渋谷、代々木、原宿、表参道、恵比寿、代官山、広尾)、港区(六本木、赤坂、麻布、青山、品川、新橋、お台場、白金)

業種・業態

業種・業態の種類 イタリアン・パスタ・ピザ
業種・業態の説明 西麻布・恵比寿・六本木ヒルズで展開するイタリアン

会社説明会の日程

会社説明会の日程について 随時

その他

その他の募集状況 中途