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TAKE STAR GmbH

2021年9月以降の新規立ち上げにおける求人

掲載日:2021年03月24日

高級会員制割烹料理店の新規スタッフ。料理人、サービススタッフ
今年の秋に新規オープンの割烹料理店にてスタッフを募集いたします。

すでにドイツフランクフルトにて会席料理店を2年前にオープンさせ、ドイツベスト500やフランクフルトにて2年連続でアジアファインダイニング、和食部門にて1位をいただいております。

日本での経験も長い料理長と、ドイツ人、イタリア人の料理人を目指す仲間たちと一緒に成長していただけるかたを探しております。
会社としても人が育っていくたびに店舗展開をして、日本料理を世界に広めながら、自分たちも技術的にも内面的にも成長して、日本に帰っても活躍できるように日々頑張っています。

不安を吹き飛ばし、一緒に頑張っていくやる気がある方、まずはお互いを知るためにお話ししましょう。
そのうえでお互い納得の上で将来を想像しましょう。
ドイツ、フランクフルト

会席料理

日本人からドイツ人、イタリア人、女性の料理人も含め、様々なやる気のある人間が集まっています!
責任者以外は35歳以下です。

ミシュランを目指しております。

求人情報

求人ID:C910215
雇用形態 正社員
募集職種 調理・キッチンスタッフ 、 ホールスタッフ 、 ソムリエ
業種・業態等 日本料理・懐石・割烹
客席数・客単価
    30席
    20,000円
勤務予定地
海外
ベトナム、中国、フィリピン、インドネシア、タイ、ミャンマー、カンボジア、ネパール、モンゴル

ドイツ フランクフルト
交通手段・アクセス
応募資格 専門卒
勤務時間 13時00分 ~ 0時00分
1日8時間勤務、 2時間休み
休日等 週休2日
有給休暇 年20日
スタート給与 高卒 月給:200,000円
年収(大凡):2,400,000円

短大卒 専門卒 月給:250,000円
年収(大凡):3,000,000円

その他条件等 試用期間 有  6ヶ月
新規開業 あり
昇給(昨年実績) 有 
加入保険 健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険
通勤費  全額支給
食事補助(まかない) 有
社宅入寮・借上社宅 男女両方あり
職業体験・インターンシップ 無
職業見学 無
ビザサポートいたします。やる気だけ持ってきていただければ、それ以外は完全サポートします。

ドイツまでの飛行機代も当社負担です。ただし、研修中にリタイヤした場合は返金していただきます。
待遇・特徴 手当・制度 各社会保険完備、借上住宅・寮完備、残業手当、交通費全額支給、食事補助(まかない)、海外勤務の可能性、転居を伴う異動なし
休日・勤務時間 週休2日制(月8日以上)
会社・店の特徴 出店計画多数の成長企業、女性が活躍中

求人の詳細

求める人物像 未経験者歓迎
みんな未経験です。
イタリア人でもやる気があれば桂向きもできるようになっています。
入社後のキャリアプラン3年目、5年目 日本をはじめ、どこでも通用できる技術をみんなに身に着けてもらえるように、悪しき風習は取り払えるように私たちも努力しています。
料理や接客等に対するこだわり・特徴 本物を目指します。

日本文化そのものを未来に残す気持ちで本気でやっています。

応募選考について

採用受付期間 2021年03月24日 ~ 2022年03月31日
採用人数 2人

TAKE STAR GmbH

おもてなしの挑戦

掲載日:2021年03月24日

日本発の料理とサービス、空間をすべてプロデュースする、ビジネススタイル”おもてなし”をヨーロッパで展開していきたいと思います。

根本に日本文化と職人の技術の奥深さを、日本人的な非好戦的、シャイな感覚より、少しだけ積極的に発信して、海外からも上辺だけでなく、本質、心を感じ、理解していただきたいという想いがあります。
海外からの評価と、日本人が本当に求めている評価が一致させ、簡単にまねできるものではなく、日本国外でも日本を感じれる

日本で埋もれてしまっている、技術者に世界の舞台にたっていただき、こんなにも評価されるんだと、自分たちの持っている経験に自信を持ってもらいたいです。
そのパワーを私たちの現地での経験に加えることによって、その人と共に成長して、前に進み続けたいと考えています。

企業情報

企業ID:002100
企業名・店舗名 TAKE STAR GmbH
企業名・店舗名(フリガナ) テイクスター
代表者 鈴木 雄大
住所 〒60594
東京都ドイツフランクフルト
Webサイト

http://ken-japan.de/

事業内容 飲食店の経営 
ドイツ、フランクフルトで2店舗
2021年秋、3店舗目に会員制割烹料理店を開店に向け準備中です。
設立時期 2018年12月
資本金 3,000,000円
年商 前期:80,000,000円
前々期:70,000,000円
従業員数
(アルバイト含めない)

全体:9名 (男4名、女5名)

店舗数・営業所数 2
出店しているエリア
海外
ベトナム、中国、フィリピン、インドネシア、タイ、ミャンマー、カンボジア、ネパール、モンゴル

業種・業態

業種・業態の種類 日本料理・懐石・割烹
業種・業態の説明 ドイツフランクフルトに2店舗。

日本料理KEN 本格会席料理、10品、7品のコースメニューのみ。現地の方々からも評価され、フランクフルトのベストアジアファインダイニングと和食の2部門で2年連続で1位を頂きました。
また2021年はおかげさまで、ドイツ全国内のファインダイニングTOP500に入ることができました。

B-Gourmet どんぶり専門店、コロナのロックダウン中でも売上を伸ばしております。どんぶりの特性を生かし、お客様の食べる環境を想像して、いくつかのシーンに対応させております。

3店舗目として、会員制の割烹料理店を計画しております。
材料は日本の生産者、酒蔵など、随時紹介することにより、”日本の食”そのもののブランド力を高め、我々も利用していきます。

会社説明会の日程

会社説明会の日程について 随時

その他

採用予定人数 2人
昨年度採用人数 5人
その他の募集状況 中途