- 求人情報
- 企業情報
- 日本の「食」を世界に発信する企業で夢を実現しよう！
- 入社後はまず社会人としてのビジネスマナーを身につける為に研修を実施しております。
研修後はお店に入りながら店長や料理長、先輩社員からのOJTで本物志向の料理の基礎や心のこもった接客の基礎をしっかりと身につけて頂きます。
店舗には優しい先輩社員がいますので技術面の習得に加え、幅広い考え方や視野、お客様視点、人間力も吸収し、内面的な成長もできる環境が整っております。
その後は店舗のみんなで一丸となって切磋琢磨しながら最高の料理を作り上げて接客でも活躍してほしいと考えています。
お客様に喜んでいただく為に、期待を超えるサービスやお客様の想像を超える料理を提供し、将来会社を引っ張ってくれる存在になってほしいと考えています。
入社年数に関わらず活躍される方々にはやりがいのあるポスト、更にこれから増えていくポストに抜擢していきます。
店長や料理長だけでなくその先のマネージャー、統括料理長、シニアマネージャー、企画、販売促進、人事、総務、店舗開発、FC事業部などの本部職も多数あります。
- モダンでハイセンスな和食を中心に大衆料理屋・専門店まで創造性豊かなブランドを複数展開
- 【鳥幸】
開放的な空間に佇む銅のモニュメントと白木のカウンターを構えた店内や
威勢のいい掛け声とジャズの調べとともに、至福のひと時と空間のご提供。
職人が一本一本丁寧に、焼き方・味付けを変えながら備長炭で焼き上げる“串焼き”や“八ヶ岳卵の親子丼”などの料理を揃え、世界各国の厳選したワインと焼鳥のマリアージュを心ゆくまでご堪能していただける高級焼鳥とワインの業態。
【ぬる燗佐藤】
和食職人が彩る本格創作和食と
個性豊かな日本酒を味わう大人の贅沢時間。
日本各地の地酒は常時100種以上を揃えます。種類豊富な日本酒を、店名にも冠したぬる燗をはじめ、熱燗、人肌燗、常温、冷酒など、温度の違いで味の変化をご提供します。また、酒のお供に最適な酒肴も名作ばかり。酒が進む全国各地の厳選された珍味を始め、最高の焼き上がりでご提供する旬野菜の炭火焼きや、魚も肉も日本酒との相性を考えぬいた逸品揃い。カウンターで愉しむ酒と酒肴、まさに隠れ家と呼ぶに相応しいお店。
【HOME’S PASTA】
1皿のスパゲッティで、ワクワク感と記憶に残る体験を経験してもらう。レンガ調の壁面に木調のテーブルでアットホームな雰囲気が楽しめる店の空間作り。見た目も美味しさも感動的な日本発のスープスパゲッティを
一人でも多くの方に届けて、お腹も心も満たしてほしい。そんな幸せいっぱいのひとときやときめきといった
感動体験を作り出す。
その他にも、和食を中心に中華・洋食ビストロ・居酒屋・串焼きなど多種多様な業態を運営しています。
求人情報
求人ID：C911180
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 募集職種 | 調理・キッチンスタッフ 、 ホールスタッフ 、 ソムリエ |
| 業種・業態等 |
和食
、
日本料理・懐石・割烹
、
洋食・西洋料理
、
ステーキ・鉄板焼き
、
焼肉・肉料理
、
焼鳥・鳥料理
、
とんかつ・串揚げ
、
ラーメン
高級和食から大衆料理まで豊富なブランドがございます。 |
| 客席数・客単価 |
3,000円 〜 20,000円 |
| 勤務予定地 |
海外にも店舗有り。（ニューヨーク、台湾） 各地域における勤務店舗についてはお問い合わせください |
| 交通手段・アクセス |
電車
店舗により異なります。
終電考慮しますのでご安心ください。 |
| 応募資格 |
高校卒、高専卒、専門卒、短期大学卒、大学卒 |
| 勤務時間 |
10時00分 ～ 23時30分 1日9時間勤務、 1時間休み 残業 月30時間程度 みなし残業時間30時間程度。給与にはみなし固定残業代30時間分を支給しています。
勤務時間は店舗により異なります。 |
| 休日等 |
シフト制/月8日以上 有給休暇 入社半年後10日付与 特別休暇を4日間付与。（主に年末年始に取得していただきますが、営業している店舗は別日に取得していただきます）
定休日を設定している店舗も一部ございますが、店舗によって曜日が異なります。 |
| スタート給与 |
高卒
月給:252,500円 固定時間外手当て：44,100円（30時間分） 年収（大凡）：3,030,000円 短大卒 専門卒 月給:262,500円 固定時間外手当て：44,000円（30時間分） 年収（大凡）：3,150,000円 大学卒 月給:272,500円 固定時間外手当て：45,700円（30時間分） 年収（大凡）：3,270,000円 給与の中に上記以外に以下のものが含まれます。
・固定深夜手当51～59時間分 ・食事手当 みなしを超えた分の残業は残業代としてお支払いします。 |
| その他条件等 |
試用期間 有 2ヶ月 新規開業 なし 昇給（昨年実績） 有 年2回 加入保険 健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険 通勤費 全額支給 月30,000円まで 食事補助（まかない） 有 社宅入寮・借上社宅 なし 職業体験・インターンシップ 可能 職業見学 可能 職場見学や職場体験、インターンシップをご希望の場合は弊社までご連絡ください。
ご希望をお伺いさせていただきます。 |
| 待遇・特徴 |
手当・制度
各社会保険完備、残業手当、制服貸与、収益インセンティブ、交通費全額支給、食事補助（まかない）、海外勤務の可能性 会社・店の特徴 ミシュラン・ビブグルマン掲載店 その他 職業体験・インターンシップ、職業見学、留学生雇用有 |
求人の詳細
| 求める人物像 | 感動を創る⼈材を求めています。お客様の期待を超越したおもてなし、 何気ない気遣いや⼼遣いなど、ちょっとしたことで感動は⽣まれます。 それはどれだけお客様の内⾯までみつめられるか。 我々の想いビジョン、ともに「ファンをつくる」ことに 共感いただける⽅を仲間に迎え⼊れたいと考えてます。 |
|---|---|
| 入社後のキャリアプラン3年目、5年目 |
3年目 店舗運営業務を一通り習得していただきてると思いますので、後輩の育成や管理業務の習得を目指していただきます。現場では店長や料理長をサポートするポジションで活躍していただきたいと考えてます。 5年目 店長や料理長として店舗運営を担ってもらいたいと考えてます。 チームの中心となり店舗運営と管理業務で活躍して頂きたいと考えています。 また本部職へのステップアップも可能なので、多彩なキャリアアップ、キャリアステップがございます。 |
| 料理や接客等に対するこだわり・特徴 |
私達は、「料理⼈」・「⽫、空間」・「サービス」から創造する 料理と空間の独⾃の世界観を⼤切にしています。 |
| 研修制度・自主練習補助、独立サポート等あれば |
新任の店長等には月1回の研修を設けています。 また高級店では熟練の職人が料理長として活躍していますので、調理技術の習得も可能です。 |
応募選考について
| 採用受付期間 | 2026年06月13日 ～ 2027年03月31日 |
|---|---|
| 採用人数 | 10人 |
東京レストランツファクトリー株式会社
日本のファンをつくる JAPAN QUALITYを世界へ
掲載日：2025年06月13日
- 【飲食店で働くのが楽しい！】【お客様を笑顔にしたい！】【最高の料理でおもてなしをしたい！】東京レストランツファクトリーではそんなスタッフがたくさん活躍しています！
日本の「食」を世界に発信する企業であることを自負する当社では、レストラン業界のステータス向上に向けて【働き方改革】にも取り組み、仕事とプライベートを充実できる環境をつくっています。
【美味しい料理の追究】【心からのおもてなし】を実践するために、働くメンバーの一人一人が安心して働けることが大切であると考えています。
まだまだ成長企業だからこそ風通しがよく、自分自身のやりたいがすぐに見つかります。
また店舗の裁量も大きいためやりがいも大きく、思う存分楽しめ、挑戦できる環境が揃っています。
日本国内の食文化を世界に発信する私たちだからできる、【飲食・レストランの仕事】を通して自分自身も会社も大きく成長していきましょう！
企業情報
企業ID：002619
| 企業名・店舗名 | 東京レストランツファクトリー株式会社 |
|---|---|
| 企業名・店舗名（フリガナ） | トウキョウレストランツファクトリー |
| 代表者 | 渡邉 仁 |
| 住所 |
〒153-0044 東京都目黒区大橋2-22-7 村田ビル2F |
| Webサイト | |
| 事業内容 | 飲食店の経営 |
| 設立時期 | 2003年06月 |
| 資本金 | 45,000,000円 |
| 年商 |
前期：4,300,000,000円 |
| 店舗数・営業所数 | 46 |
| 出店しているエリア |
|
業種・業態
| 業種・業態の種類 | 和食、日本料理・懐石・割烹、洋食・西洋料理、ステーキ・鉄板焼き、焼鳥・鳥料理、とんかつ・串揚げ、うどん・蕎麦 |
|---|---|
| 業種・業態の説明 | 凛とした和の世界観。職人が丹念に焼き上げる“串焼き”と“新鮮極刺し”などの料理を揃え、100種以上のワインとのペアリングを堪能【鳥幸】 備長炭の香りを纏った、部位ごとに味付けや焼き方を変える本格焼鳥【鳥心】 「銘柄鶏伊達鶏」をその日のゲストの為だけに、最高峰の「焼鳥」と世界に誇る「日本料理」の融合と生産者様の想いが込められた「最上の食材の提供」【月や】 利酒師が厳選した全国の日本酒とソムリエが選んだ料理と合うワインと日本酒をバーカウンターでお愉しみ頂きながら、熟練の職人が一串一串丹精込めてご提供する焼鳥や拘りの板そばと共に【鳥かく】 日本酒の魅力を余すところなく味わえる唯一無二の場所。熱燗、ぬる燗、人肌燗、花冷え、雪冷えなど、温度によって奥ゆかしい名前を持つ、日本酒。香りや味わいの繊細な変化を提供【ぬる燗佐藤】 店内の生簀からあげた新鮮で濃厚な甘み上品な味わいの活蟹や世界に愛される「神戸牛」等、四季折々の厳選食材を至高の空間で【きよやす邸】 大人好みの贅沢な風情と心地よい「和」の世界を全席個室で、最高品質の黒毛和牛をはじめ、最高鮮度の魚介類の炭火焼等、極上の日本料理をご堪能【松六家】 焼酎利酒師が厳選した焼酎を約80種類、638円均一で取り揃え、焼き師が丁寧に焼き上げる本格焼鳥をカジュアルに【焼き鳥 一升瓶】 落ち着いた空間で楽しむこだわりの薬膳火鍋と本格中華【花椒庭】 伝統の洋食×現代のビストロ、名物はふっくらと焼き上げた国産牛100%使用のハンバーグ【鎌倉グリル】 天井を渡る大綱、賑やかに並ぶ提灯、活気のあるお祭りのような雰囲気を演出【神屋流博多道場】 創業昭和49年「大阪鶴橋」のガード下に構える串焼松よしが東京に初進出。門外不出の秘伝のタレと串焼きと焼肉。【鶴橋焼肉 松よし】 ニューヨークでミシュラン一つ星を6年連続で獲得【sushi AMANE】 また、芸能人をはじめ、多くのファンを魅了し行列が絶えない、1986年創業の病みつきスープパスタの名店。FC展開中【HOME’S PASTA】など、様々な業種、業態がございます。 |
会社説明会の日程
| 会社説明会の日程について | 随時 |
|---|---|
| 備考欄 | 説明会やインターンシップをご希望の方は弊社までご連絡ください。 |
その他
| 採用予定人数 | 10人 |
|---|---|
| その他の募集状況 | 中途、アルバイト |