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北新地光隆

寿司・和食料理人

掲載日:2020年11月19日

北新地の高級寿司店【料理人/ホール接客】★未経験~寿司職人へ
お洒落でモダンな内装の落ち着いた空間で寿司と創作和食の調理及びホール接客 ★休日出勤なし

【具体的には】
◆調理業務
季節によって良質な食材を仕入れ
お客様に提供するスタイル、
そのため決まったメニューはなく
個々に合わせて調理をしていきます。

◆ホール接客業務
まずはお客様への配膳からスタート!
言葉遣いや振舞い方などから
丁寧にお教えします。

◆店舗について
ハイクラス層の方や誕生日などの記念日に
利用されるお客様がほとんど。
完全予約制でゆっくりお客様と向き合える環境です。
実力ある大将から寿司・和食の本格的な技術を学べるので
調理経験のある方だけでなく経験がない方も
着実にスキルを身に付けられます。

◆新メニュー開発は全員で
心に残る料理を提供するのに
社歴は一切関係なし。
些細なアイデアでも構いません。
色んな意見が聞けるのを楽しみにしています。

◆感染リスク低減のために
・店内の換気
・アルコール消毒の徹底
を行い、コロナウィルス対策をしています。
余裕に満ちた寿司店は、新人教育も余裕を持って。
北新地という一等地にありながらも、
親しみやすい雰囲気が評判の当店。

私たちが大切にしているのが、
余裕ある、丁寧なおもてなしです。
それはお客様だけでなく、新人さんも同じ。
20年以上、この道一筋で腕を磨いてきた店長が
ゼロからきちんと教えていきます。
まずは接客や調理のサポートからはじめましょう。
料理をするのも、まかないづくりから。
そこで良い品ができあがったら、
メニューになることもありますよ。

この地で実践経験を積むことは、
人生における確かな武器になります。
実際店長も転職活動をした際には
引く手数多な状況でした。
結果的にこうして自分の店も持てています。

立派な肩書き代わりになる、
確かな腕を身に付けませんか?

求人情報

求人ID:C910123
雇用形態 正社員
募集職種 調理・キッチンスタッフ
業種・業態等 和食 、 日本料理・懐石・割烹 、 寿司
・旬の一番の味覚を供するため、品書きは『季節のおまかせコース』のみ。 先付け・お造り・一品料理・握り8貫・お椀物・お口直しのフルコースを緩急つけたバランスで繰り出し。 ご予算に応じたアレンジも承ります。 ・日本各地の漁港に水揚げされる季節の魚介が集い、淡路島から直送仕入れする鮮魚も多数。 酢飯は赤酢のシャリと熟成赤酢のシャリの2種類を用意。 ネタに応じて使い分け、口の中での幸せな一体感を演出しています。
客席数・客単価
    10席 〜 20席
    15,000円 〜 20,000円
勤務予定地
関西
大阪府
大阪市・キタ(大阪市北区、福島区、都島区)

大阪市北区堂島1-4-24
にしきビル4階
交通手段・アクセス 電車、自転車
JR北新地駅 徒歩5分
地下鉄西梅田駅 徒歩5分
応募資格 学歴不問
調理未経験OK
学歴不問
飲食業界の経験がある方歓迎

≪こんな方歓迎します≫
◎寿司職人を目指したい方
◎創作意欲のある方
勤務時間 14時00分 ~ 23時30分
店内状況により。
休日等 日曜休み、祝日休み
夏季休暇、年末年始休暇
GW休暇あり
スタート給与 高卒 月給:180,000円 ~ 500,000円
年収(大凡):2,160,000円 ~ 6,000,000円

短大卒 専門卒 月給:180,000円 ~ 500,000円
年収(大凡):2,160,000円 ~ 6,000,000円

大学卒 月給:180,000円 ~ 5,000,000円
年収(大凡):2,160,000円 ~ 60,000,000円

職業訓練所卒 月給:180,000円 ~ 5,000,000円
年収(大凡):2,160,000円 ~ 60,000,000円

賞与 年1回 
※経験・能力を考慮して決定致します。
その他条件等 試用期間 有  6か月(同条件)
昇給(昨年実績) 有  業績による
加入保険 健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険
通勤費  全額支給
食事補助(まかない) 有
社宅入寮・借上社宅 なし
職業体験・インターンシップ 無
職業見学 可能
◇ 目標達成時、社員旅行あり
(今年はセブ島へ行きました(^^)♪)
待遇・特徴 手当・制度 各社会保険完備、賞与、交通費全額支給、食事補助(まかない)、海外旅行・研修
休日・勤務時間 日曜休み、祝日休み、長期休暇(夏季休暇、冬季休暇など)
会社・店の特徴 出店計画多数の成長企業
その他 職業見学

求人の詳細

求める人物像 積極性・自主性・素直・誠実・料理が好き・熱意

いずれか1つでもあてはまる方歓迎致します。

未経験の方もお気軽にご応募ください。

分からない事はなんでも聞いてください。
コミュニケーションを大切にしておりますので、
丁寧にお教えします!

応募選考について

採用受付期間 2020年11月19日 ~ 2021年03月31日
採用人数 2人

北新地光隆

大阪から「食文化」を全国に発信。

掲載日:2020年11月19日

北新地を拠点とし、店舗内装にこだわった高級寿司店を経営しています。
自分の腕で勝負したい方、将来自分の店を持ちたいという方大歓迎です。

企業情報

企業ID:002041
企業名・店舗名 北新地光隆
企業名・店舗名(フリガナ) キタシンチミツトキ
代表者 井上 伸也
住所 〒5300003
大阪府大阪市北区堂島1-4-24 にしきビル4階
Webサイト

https://mitsutoki.owst.jp/

https://tabelog.com/osaka/A2701/A270101/27085452/

https://restaurant.ikyu.com/108575/?ikCo=10000003&CosNo=10000003&CosUID=1843683&CosUrl=https%3A%2F%2Frestaurant.ikyu.com%2F108575%2F&yclid=YSS.1000244302.EAIaIQobChMIgbrY6ZqJ7QIVo5vCCh1YUwwIEAAYASAAEgKCVPD_BwE

事業内容 飲食店の経営
設立時期 2014年01月
資本金 900円
年商 前期:8,000円
従業員数
(アルバイト含めない)

全体:3名 (男2名、女1名)

店舗数・営業所数 1
出店しているエリア
関西
大阪府
大阪市・キタ(大阪市北区、福島区、都島区)

業種・業態

業種・業態の種類 和食、日本料理・懐石・割烹、寿司
業種・業態の説明 寿司と創作和食の仕込みと調理業務
飲食店のサービス業務全般

会社説明会の日程

会社説明会の日程について 随時

その他

その他の募集状況 中途、アルバイト