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- 求人情報
- 企業情報
- 総合職（店舗マネジメント） お客様の大切な時間をプロデュースしていく仕事です。
- 【 １年目～２年目 】
店舗でホール、キッチン業務の基礎を学びながら、店長として店舗マネジメントのノウハウ、アルバイトのシフト管理、数値管理といったことを学んでいきます。
また店舗には２０名から４０名程度のアルバイトが勤務しています。コミュニケーションを取りながら、店長のサポートをお任せしていきます。
【 ３年目～５年目 】
早い方であれば、３年目で店長をお任せしていきます。２０代にして一つの店舗の責任者として仕事をお任せしますので、難しさもありますが
若い内から多くのことを学べ経験できるということは、ご自身の大きな自信にも繋がっていきます。
店舗のスタッフと協力して、自分のアイディアや企画を実行し、お客様が心地良い時間を満喫できるようにプロデュースしてください。
来店されたお客様が満面の表情で感謝の言葉をかけられる。この仕事の最高の瞬間だと思います。
【 ７年目～８年目 】
店長としてある程度のキャリア（４～５年程）を経て、エイリアマネジャーとして複数店舗の管理をお任せします。
各店舗の特徴を把握し、店舗が順調に機能するように指導する。売上を上げる為の店創りをする為に店長への指導や
アドバイスといったことを行います。更に次の世代の店長を育てていく事も大切な仕事です。
育成することも大切な仕事です。
【８年目～】
現場を経験した後、多種多様な業務に携われるチャンスがあります。商品開発や店舗開発、新業態開発など将来の幹部候補として
の活躍を期待しています。
- ①カジュアルでありながら本物志向の味わいを堪能できる本格中華料理店の展開！ ➁コロナ禍の中でも積極的に店舗拡大を実施。２０２１年度は３店舗を新規オープン。
- 店舗紹介
【 上海湯包小館 則武新町店（名古屋市西区則武新町 地下鉄東山線「亀島」駅徒歩５分） 】
２０２１年１０月に名古屋市西区のイオンモール則武店内に新規オープン。コロナ禍においても順調に売り上げを伸ばしてきております。落ち着いた店内の中でお客様同士のにぎやかな会話、
看板商品である「小籠湯包」を頬張る満足の笑み。カジュアルでありながら本物志向の味わいと空間が、愉しさいっぱいの食のひと時を演出します。
店舗のスタッフは店長を含めて約３０名所属しており、平日のランチタイムは主婦層の方、平日のディナータイム、土日祝日は学生の方が主に勤務されています。休憩時間はスタッフ同士が他愛のない
話で盛り上がったりとアットホームな雰囲気です。
提供している料理は、本格的な味わいをリーズナブルに提供しているカジュアル中華料理であり、特に手作りにこだわった小籠包は、当社の看板商品であり長年お客様から支持を受けています。
来店されるお客様の層は様々で、休日は家族で来店していただくことが多く、名古屋駅から徒歩圏内ということサラリーマンが会社帰りのデイナーで利用されたりもします。
求人情報
求人ID：C910734
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 募集職種 | 調理・キッチンスタッフ 、 ホールスタッフ 、 本部職(業態・メニュー開発・その他等) |
| 業種・業態等 |
中華
、
ラーメン
社名である「ファイブレシピ」の意味は、【ファイブ → 五大陸 レシピ → 食文化】 を意味しています。 中華料理だけでなく、世界の料理を手掛けるという思いがあります。現在は中華料理がメインとして手掛けておりますが、過去には ・タイ料理 ・中国茶をメインとしたカフェ業態 ・パンケーキをメインとしたカフェ業態 といったことにも挑戦していました。世界の料理を手掛けていく為に、当社の挑戦は続いていきます。 |
| 客席数・客単価 |
|
| 勤務予定地 |
愛知県内または岐阜県内各店舗を予定しています。 例） 上海湯包小館 アスナル金山店 （愛知県名古屋市中区金山） 上海湯包小館 ナゴヤドーム前店 （愛知県名古屋市東区矢田南） 上海湯包小館 星が丘テラス店 （愛知県名古屋市千種区星が丘元町） 上海湯包小館 イオンモール岡崎店 （愛知県岡崎市戸崎町） 上海湯包小館 イオンモール各務原店（岐阜県各務原市新那加） |
| 交通手段・アクセス |
電車、自転車、バス、バイク、車
店舗により異なります。
※自動車で通わなければ通勤が難しい店舗もあります。その場合、免許を持っていない人は店舗の近くに社員寮を用意します。 |
| 応募資格 |
専門卒 |
| 勤務時間 |
11時00分 ～ 22時00分 1日8時間勤務、 2時間休み 残業 月２０時間程度（繁忙期は多少残業時間が多くなります） 営業時間は店舗により異なります。
上記は上海湯包小館則武新町本店の営業時間になります。営業時間をフルタイムで出勤した場合 例）10時間勤務（内2時間残業） 休憩2時間 あくまでも勤務時間はシフトで決めていきますので、11時～18時、18時～23時、12時～20時といった勤務時間もあります。 尚、月22時間まではみなし残業となります。また、みなし残業時間を超過して残業した場合は、その残業代を支給します。 |
| 休日等 |
シフト制/月8日以上 有給休暇 入社半年後10日、入社1.5年後11日支給 慶弔休暇 有給取得義務がありますので、入社年の10月以降に最低5日の有給取得は必須です。
※有取得平均日数 13.7日 年２回以上長期休暇取得を推奨しています。有給休暇を利用して５連休・６連休を取得する社員もいます。 |
| スタート給与 |
短大卒 専門卒
月給:195,000円 ～ 195,000円 固定時間外手当て：27,000円（22時間分） 年収（大凡）：2,632,500円 ～ 2,632,500円 賞与 年2回 年収例
・高卒 入社５年目 ２３才 店長 年収 ４２７万円 ・専門卒 入社３年目 ２６才 店長 年収 ３６７万円 |
| その他条件等 |
試用期間 有 ３か月 昇給（昨年実績） 有 年１回 実績により異なる 加入保険 健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険 通勤費 全額支給 食事補助（まかない） 有 社宅入寮・借上社宅 男女両方あり 職業体験・インターンシップ 無 職業見学 無 入社の際に転居が伴った場合、社員寮（借り上げマンション・家具家電付き）を準備します。（寮費 月１万円）
また入社準備金として３万円を支給し、転居における引越代も全額支給します。 |
| 待遇・特徴 |
手当・制度
各社会保険完備、引越手当、借上住宅・寮完備、残業手当、賞与、制服貸与、交通費全額支給、食事補助（まかない）、車通勤、研修制度完備、海外旅行・研修、退職金制度 休日・勤務時間 長期休暇（夏季休暇、冬季休暇など） |
求人の詳細
| 求める人物像 | 外食業界は自分自身を成長させるチャンスが数多くある仕事です。ただそのチャンスを待っているだけでは成長はできません。 チャンスをいかに自分のものにできるか。ご自身で目標を掲げて,プロ意識が持てる人が成長できる人です。 勿論、教育や研修制度も樹実していますので、しっかりとバックアップしていきます。 自分自身の目標をしっかりと持ち、常に挑戦していく気持ちを持っている。そういった人と一緒に働きたいと考えています。 |
|---|---|
| 入社後のキャリアプラン3年目、5年目 |
○入社後のキャリアプラン（３年目） 早い方であれば店長として店舗マネジメントをお任せしています。店長は店舗の責任者として高い決定権を与えています。 スタッフの面接や教育、店舗で実施する企画や店作り等、自分のアイディアを形にしていきながら、店舗スタッフと協力 しながら店を創っていきます。そして来店されたお客様が心地良い気持ちで楽しい時間を過ごせるようプロデュースしてください。 ○入社後のキャリアプラン（５年目） 店長として円熟期に入っており、より良いお店を創る為に更なる店舗マネジメントを実行しながら、 次の世代を育てる為の人材教育にも携わっていただきます。自身の店舗に配属された社員に店舗運営のノウハウを教えたり、 スタッフのシフト管理や教育を行います。「人材を育てる」という経験を活かしながら、エリアマネジャーとして複数店舗の 管理者を目指していきます。 |
| 料理や接客等に対するこだわり・特徴 |
開業以来、変わらないのが看板商品である「手作り」の小籠包です。お客様に美味しく 食べてもらう為に一粒の量、重さを徹底的に追求して作り上げたものです。 コストを考えず手作りにこだわっているのは、冷凍商品では出せない小籠包の皮の薄さやスープの量を再現する為です。 コストや手間を度外視し自信を持って提供できる料理を作ることが、当社のこだわりです。 |
| 料理長・店長・現場責任者からのメッセージ |
【上海湯包小館 オアシス２１店 店長 日比野】 店長の仕事は、店を創っていくことです。その為には多くのことを学ばなければいけません。 ①スタッフの採用、教育 ②食材の管理 ③店舗の衛生管理 ④売上を上げる為にイベント企画 など・・・。本当にやることが沢山あります（笑） 大変ではありますが、大変な分自分の成長に繋がります。私は今年で高校を卒業して５年目になり ますが、入社３年目の２１歳の頃から店長を任せもらっています。多くの失敗もしましたが、上司 や仲間に助けられて、今充実した日々を過ごせています。是非、自分を成長できる当社で自分の力 を試してみてください。一緒に働ける時を楽しみにしています。 |
| 先輩社員からのメッセージ |
【上海湯包小館 則武新町店 店長 長野】 学生時代に外食でアルバイトをしていたということもあり、就職先は自然と外食業界と決めて就職 活動をしていました。その中でもスガキヤのグループ会社でありながら、本格的なレストラン業務 ということで当社に就職を決めました。当社では年齢や学歴に関係なく、評価をしてくれるので やりがいを感じることもできます。 |
| 研修制度・自主練習補助、独立サポート等あれば |
【 新入社員研修 】 入社後は座学を中心として、社会人としてのマナーや心構え、仕事を行う為の基礎知識やコミュニケーション といったことを学んでいきます。その後、店舗に配属された後は店舗業務の基礎的な接客マナーや調理の 技術を学んでいきます。店舗配属後も１ヶ月に１度は本社に集合し、店舗での実務の見直しや個人の 抱えている問題点や悩みを持ち寄り、改善していけるように教育していきます。 【 中堅育成セミナー 】 入社２～３年目の社員を対象に、店長として店舗マネジメントを実施する為に必要なノウハウを学んでいきます。 店舗で業務していく上で感じる疑問や課題を研修を通じて改善していくことで、日々の業務に活かしていきます。 【 店長研修 】 店長がより良く店舗を創っていく為、売上を上げていく為の対策を学んでいきます。各店舗で取り入れていることの 情報交換やスタッフの労務管理など、自店では取り組んでいないことを取り入れていくことで、労務改善に繋げて いきます。 【 海外研修 】 現在はコロナの影響で自粛していますが、年に１回社員を選抜してアメリカへの海外研修を実施しています。現在の トレンドを学び、店舗運営を学び、店舗での実務に活かしていきます。 当社単独では台湾研修も実施しました。本場の台湾料理を味わい、台湾の文化を学び、日本人が好むような味や 店作りにアレンジしながら、日本にいながらも本場を体感できる雰囲気をお客様に提供していきます。 |
| その他補足事項 |
○入社一年目からでも商品を提案できるチャンスがあります。 【 商品提案コンテスト 】 年に何度か、一つのテーマを元に全社員を対象とした商品提案コンテストを実施します。 例えば「新しいチャーハン」「季節に合った一品料理」など。そのテーマに合った商品を考えて提案していきます。 このコンテストは経験やキャリアに関係なく、全員が平等に評価されてます。ですので店長や料理長が提案する料理 より、入社１年目の新入社員が提案した料理が優勝することもあります。優勝した商品は実際に店舗で販売されます。 是非、皆さんも今まで当社になかったような新しい商品を考えてみてください。 |
応募選考について
| 採用受付期間 | 2022年09月12日 ～ 2023年03月31日 |
|---|---|
| 採用人数 | 3人 |
株式会社ファイブレシピ【スガキコグループ】
新店オープンに伴い、新卒採用追加募集！「仕事」も「プライベート」も充実できる会社です。会社と共に成長していきましょう！
掲載日：2022年09月12日
- ・コロナ禍の中でも順調に店舗拡大を進めており、今春に新店舗をオープン！それに伴い、企業の組織の充実をはかる為に、新卒採用の追加募集を行います。
・社名のＦＩＶＥ ＲＥＣＩＰＥは「五大陸」・「食文化」を意味しており、中華料理にとどまらず、世界中の料理を手掛けるプロ集団と自負しており、多彩な食文化を想像力に富んだ独自のフィルターを通して、カスタマイズできることが強みです。
・料理のスキルは勿論、店舗マネジメント力も身につけることができます。店長として高い決定権を持ち、店舗で働く多くのスタッフをまとめる力や、自分のアイディアを形にしていく発想力・実行力など多くのスキルを若い内から学べることができます。
・先輩、後輩の壁もなく積極的に意見交換ができる会社です。また年に１回、全社員が参加する「料理提案コンテスト」を実施し、優勝料理は商品化されます。入社１年目の社員が提案した料理が商品化され店頭に並ぶこともあります。全員で会社を創っていく社風が当社の特徴です。
・福利厚生面も充実しており、年２回以上の大型連休取得の推奨、住宅補助制度により自宅から通勤が出来ない人には、一人暮らし用のマンション（家具家電付き）を準備し、月の負担額１万円で住むことが可能です。その他いろいろな形で社員をサポートなど、仕事もプライベートも充実した環境で仕事に取り組むことができます。
企業情報
企業ID：001888
| 企業名・店舗名 | 株式会社ファイブレシピ【スガキコグループ】 |
|---|---|
| 企業名・店舗名（フリガナ） | カブシキガイシャファイブレシピ |
| 代表者 | 代表取締役 菅木寿一 |
| 住所 |
〒4600002 愛知県名古屋市中区丸の内１－１６－２ |
| Webサイト | |
| 事業内容 | 中華レストラン『上海湯包小館（シャンハイタンパオショウカン）』を運営。 看板商品である手作りにこだわった「小籠湯包」をはじめとした点心類、本格中華料理をリーズナブルな価格で提供し、活気のある店内、料理を食する満足の笑み、カジュアルでありながら本物志向の味わいと空間が、愉しさいっぱいの食のひと時を演出しています。 |
| 設立時期 | 1998年09月 |
| 資本金 | 15,300,000円 |
| 年商 |
前期：1,300,000,000円 前々期：1,200,000,000円 |
| 従業員数 （アルバイト含めない） |
全体：38名 （男36名、女2名） |
| 店舗数・営業所数 | 16 |
| 出店しているエリア |
|
業種・業態
| 業種・業態の種類 | 中華、ラーメン |
|---|---|
| 業種・業態の説明 | 【上海湯包小館】 看板商品である手作りの『小籠湯包』をはじめとした点心類、麺類、飯類など本格中華をリーズナブルな価格で提供。「美味しい亜細亜」がお客様を迎えます。 |
会社説明会の日程
| 会社説明会の日程について | 予め日程を決めて実施 |
|---|---|
| 備考欄 | ■会社説明会 【 今春の新店オープンに伴い、追加募集 】 特徴①【少人数制】 当社の会社説明会は「少人数制」での開催ですので、しっかりと細かい部分まで説明します。仕事のプラス面だけでなく、マイナス面も隠すことなくお伝えしていきます。 少人数制の為、説明会への参加には定員があります。ご希望される方は早めにご応募ください。 特徴②【人物重視の採用】 当社の選考は１００％人物重視です。希望者は全員、面接を実施します。 ※書類選考、筆記試験は実施しません。 ＜対面 会社説明会日程＞ ①2023年1月25日（水） 14：00～15：30 【締切】2023年1月24日（火） ➁2023年1月31日（火） 14：00～15：30 【締切】2023年1月30日（月） ③2023年2月 4日（土） 14：00～15：00 【締切】2022年2月 3日（金 【個別対応】上記の日程が都合が合わない方は個別（対面またはＷＥＢ）で対応も可能です。 下記のメールまたは電話にてお問い合わせください。 【持ち物】筆記用具 【応募方法】①メールにて応募 yamagishi@fiverecipe.co.jp （２４時間受付） ※氏名・学校名・参加希望日をご連絡ください。折り返しご連絡致します。 ②電話にて応募 ０５２-２０９－６８５５ （平日９時～１８時） 【担当者】管理本部 人事担当 山岸 |
その他
| 採用予定人数 | 2人 |
|---|---|
| 備考欄 | ■当社の選考について 当社は人物重視の選考を心がけており、①書類選考、筆記試験は行いません ②会社説明会に参加され、希望される方は全員面接を行います。 実際にお会いして選考させていただきたいと思っています。勿論、皆さんにも当社が就職先と魅力を感じられるかどうか、是非見定めてほしいと思っています。 多くの学生さんとお会いできることを楽しみにしています。 ※内定後、入社前に店舗でアルバイトをすることも可能です。入社前に店舗の雰囲気を感じることができ、また実際に調理もできます。 |
| 昨年度採用人数 | 3人 |
| その他の募集状況 | 中途、アルバイト |