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- WEB面接OK◎【大分・熊本の旅館・ホテルでの調理運営】U/Iターン歓迎 来年OPENの施設もあります！
- 経験豊かな料理長のもと、まずはサポートから経験を積んでいただき、ゆくゆくは料理長を目指していただきたいと考えております。
主な業務内容として…
・食材仕入れ/仕込み
・調理/味付け/盛り付け
・食器類の洗浄/厨房内清掃
求人情報
求人ID：C910402
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 募集職種 | 調理・キッチンスタッフ 、 パティシエ |
| 業種・業態等 |
ホテル・旅館
別府・由布院・熊本阿蘇にて旅館を運営しています。来年には由布院にて新たなコンセプトの宿をOPEN予定！ ※新拠点について ■湯布院エリアに来年OPEN予定の「ボタニカルリトリート」をテーマとした宿泊施設。 旅を通じ4E(エステティック/エンターテイメント/エディケーション/エクスペリエンス)を届ける新スタイルの旅の提案を実施する、やりがいのある業務です。 ※ボタニカルリトリートとは、自然を通して仕事や生活から離れた非日常的な場所で自分と向き合い、心と身体をリラックスさせるためにゆったりと時間を過ごす新しい旅のスタイルの提案のことです。 また、その施設ではニューヨーク郊外のその敷地内に広大な農園と牧場を持つレストラン「ブルー・ヒル・アット・ストーン・バーンズ（Blue Hill at Stone Barns）」にて、スーシェフの経験を積んでいるシェフが料理長として就任予定ですので、フィロソフィーや最先端の技術を学ぶこともできます。 配属は希望と状況を考慮のうえ、既存の3館 別府/由布院/阿蘇と新拠点（由布院）の中から決定致します。 風光明媚な立地で腕を磨いてください！！ |
| 客席数・客単価 |
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| 勤務予定地 |
新拠点：大分県由布市湯布院町川上丸尾544（来年冬OPEN予定） 和み月：大分県別府市上人本町11-18 美星：大分県由布市湯布院町川南字苗代田547-1 花心：熊本県阿蘇郡南小国町満願寺東長田5349 |
| 交通手段・アクセス |
自転車、バイク、車
店舗により異なります
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| 応募資格 |
高校卒、高専卒、専門卒、短期大学卒、大学卒 調理師免許 |
| 勤務時間 |
7時00分 ～ 22時00分 1日8時間勤務、 1時間休み 残業 月45時間程度 上記時間内で実働8時間となります。
場合により早朝/深夜勤務が発生する場合があります。 みなし残業45時間（繁忙期/閑散期によって変動します） 1年単位の変形労働時間制 |
| 休日等 |
シフト制/月6～8日 年間休日：96日
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| スタート給与 |
高卒
月給:182,390円 固定時間外手当て：44,606円（45時間分） 年収（大凡）：2,188,680円 短大卒 専門卒 月給:197,800円 固定時間外手当て：48,375円（45時間分） 年収（大凡）：2,373,600円 賞与 年1回 賞与：業績による
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| その他条件等 |
試用期間 有 ３ヵ月 新規開業 あり 昇給（昨年実績） 有 年1回 業績に応ずる 加入保険 健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険 通勤費 月50,000円まで（寮・社宅の場合は近隣のためなし） 食事補助（まかない） 有 社宅入寮・借上社宅 男女両方あり 職業体験・インターンシップ 可能 職業見学 可能 |
| 待遇・特徴 |
手当・制度
各社会保険完備、借上住宅・寮完備、残業手当、賞与、食事補助（まかない）、車通勤 会社・店の特徴 リゾート地／リゾートホテルフラグ その他 職業体験・インターンシップ、職業見学 |
求人の詳細
| 求める人物像 | ・責任感がある ・向上心があり前向きである ・コミュニケーション力がある |
|---|---|
| 入社後のキャリアプラン3年目、5年目 |
3館ともまだ開業から3年程度の発展途上の施設です。 だからこそこれからご入社いただく方がモデルとなりますので、前のめりにお仕事いただければ、後輩たちの目標になれる可能性が大いにありますし、期待致します。 |
| 料理や接客等に対するこだわり・特徴 |
「この雰囲気がいいな」「ここはこうだったらもっといいな」 私たちの居場所づくりは、お客様の声を聞くことから始まります。 「相聞」とは、お互いに相手の声を聞くことです。 お客様の声を生かした施設づくりやサービスは、私たちの声です。 １度だけじゃなく、何度も泊まりたくなる。 そこの場所が、そこの空気が好きになる。 そんな両想いになれる場所をつくっていきます。 |
応募選考について
| 採用受付期間 | 2021年08月25日 ～ 2022年03月31日 |
|---|---|
| 採用人数 | 10人 |
株式会社ジャパンリソース
■《相聞舎グループ》ツーリズム事業として九州にて旅館の運営や飲食事業として大阪にてレストランを運営。 ■観光と食を通じて日本と海外を結び、新たな付加価値の創出を目指します。
掲載日：2021年08月25日
- 今までの常識が、これからの非常識になりつつある時代。
テクノロジーの発展から、社会の急激な変化が進んでいます。
日本のこれからの発展は？日本の真のリソース(資源)は？
私たちは、日本人の品質管理へのこだわりと技術だと考えています。
とりわけ食のサービスでの、生産者から顧客までの品質を追求する情熱は、
世界一と言ってもよいでしょう。
しかしそれゆえ、日本基準は閉鎖的なルールの中で
ガラパゴス化してしまうこともあります。
「おもてなし」が「思って無し」になってはいけません。
私たちはそのことを念頭に置きながら、日本の観光サービスを日本基準から
世界基準に変換できるよう挑戦していきます。
企業情報
企業ID：002204
| 企業名・店舗名 | 株式会社ジャパンリソース |
|---|---|
| 企業名・店舗名（フリガナ） | カブシキガイシャジャパンリソース |
| 代表者 | 平川 順基 |
| 住所 |
〒5310064 大阪府大阪市北区国分寺2-1-1 |
| Webサイト | |
| 事業内容 | 旅館業【相聞舎グループ】 |
| 設立時期 | 2017年10月 |
| 出店しているエリア |
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業種・業態
| 業種・業態の種類 | ホテル・旅館、ラグジュアリーホテル |
|---|---|
| 業種・業態の説明 | ■相聞舎グループの一員。ツーリズム事業として旅館の運営、飲食事業としてレストランを運営しています。「観光」と「食」を通して日本と海外を結び、新たな付加価値を創出する事で、日本の資源を活性化する事を目的としています。 ■旅館事業では、大分に2軒・熊本に1軒の旅館を運営しています。美しい地元の自然を活かしたロケーションと源泉温泉が特徴。「日本の文化」として発信すべく、各施設を順次リニューアルしています。 ■株式会社エイコスが運営する飲食事業では、大阪にてイタリアンやモダンフレンチ、創作串揚げ料理のレストランを展開しています。 日本各地方にある素晴らしい食材を発見し、ジャンルにこだわらない食材を活かす技術で、最高の料理を提供。地域や日本国内にとどまらず世界のお客様を魅了する日本発信のレストランづくりを目指しています。 【関連企業】 株式会社エイコス、株式会社アバンス |
会社説明会の日程
| 会社説明会の日程について | 随時 |
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その他
| その他の募集状況 | 中途、アルバイト |
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