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- 【調理師】[洋食・イタリアン・カフェ・和食] キッチンスタッフ
- 新入社員の方は、本社にて、会社の理念・業務説明や社会人としてのマナー習得などからスタートします。
その後、希望店舗での勤務となります。
＜新卒入社1年目 洋食キッチンスタッフの声＞
先輩方が色んな料理法や食材の知識を、しっかり教えてくださいます。
具体的な仕事内容は、前菜場でサラダや前菜の仕込みなどをし、
ピザ場では生地や窯の温度など環境管理を行い、ピッツァを焼いています。
ストウブ場では、パスタやメイン料理などを作り、たくさんの料理を仕込んでいます。
- お客様の“大切なひとときを創る”キッチンの仕事
- キッチンスタッフは、主にお店の要となる料理を作る、飲食店において欠かせない存在です。
調理業務から始まり、スキルに応じてメニュー開発や原価管理、マネジメントもお任せします。
正確に効率良く作業をするための段取りや、
スタッフ同士でフォローし合うチームワークも大切です。
忙しい中でも、自分の作った料理で「おいしい！」という言葉と笑顔をいただくと、
やりがいや喜びを感じることができます。
ひとつひとつを丁寧に、安心、安全、てづくりにこだわり、
感動を与える「美味しいお料理」でおもてなしをしています。
求人情報
求人ID：C909617
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 募集職種 | 調理・キッチンスタッフ |
| 業種・業態等 |
和食
、
日本料理・懐石・割烹
、
洋食・西洋料理
、
フレンチ・ビストロ
、
イタリアン・パスタ・ピザ
、
ダイニング（和洋創作）
、
鍋料理
、
居酒屋
、
BAR・バール
、
とんかつ・串揚げ
、
カフェ・喫茶
【ビアダイニング】 ●ケラケラ ヴィータ ●ケラケラ クランツ ●ケラケラ ケイヴ ●ビアーズテーブル ケラケラ ●オンザスクエア 【コバコバル】 ●魚 de バール ウオチカ。 【カフェダイニング】 ●ブルックリンパーラー大阪 【カフェ】 ●ロカンダ ●NORTH LOUNGE 北欧館 ●ベシャメルカフェ ●ベシャメルカフェ EXPOCITY 【和ダイニング】 ●はまぐり庵 ●はまぐり庵 －吉祥別邸－ 【串かつ】 ●串かつ 赤とんぼ 【カレー】 ●ダイヤモンドカリー ●ダイヤモンドカリー大阪国際空港 |
| 客席数・客単価 |
1,000円 〜 5,000円 |
| 勤務予定地 |
***ビアダイニング*** ●ケラケラ ヴィータ 梅田 [NU茶屋町] ●ケラケラ クランツ 梅田 [大阪富国生命ビル] ●ケラケラ ケイヴ 新大阪 [アルデ新大阪] ●ビアーズテーブル ケラケラ なんば [なんばウォーク] ●オンザスクエア なんば [大阪タカシマヤ] ***コバコバル*** ●魚 de バール ウオチカ。 梅田 [ホワイティうめだ] ***カフェダイニング*** ●ブルックリンパーラー大阪 心斎橋 [EDGE心斎橋] ***カフェ*** ●Locanda（ロカンダ） 梅田 [阪急うめだ本店] ●NORTH LOUNGE 北欧館 梅田 [HEPナビオ] ●Béchamel Café（ベシャメルカフェ） 梅田 [Whityうめだ] ●Béchamel Café EXPOCITY（ベシャメルカフェ エキスポシティ） 吹田 [万博公園 ららぽーとEXPOCITY] ***和食*** ●はまぐり庵 梅田 [阪急グランドビル] ●はまぐり庵 －吉祥別邸－ 梅田 [阪急三番街] ***串かつ*** ●串かつ 赤とんぼ 梅田 [阪急三番街] |
| 交通手段・アクセス |
電車、自転車、バス、バイク
店舗により異なります。
全店最寄り駅からスグ(徒歩5分以内です。) |
| 応募資格 |
高校卒、高専卒、専門卒、短期大学卒、大学卒 |
| 勤務時間 |
0時00分 ～ 23時00分 1日7時間勤務、 1時間休み 残業 みなし残業 月25時間 ＜みなし残業代＞
・高校卒 30,135円 ・短大卒専門卒 30,900円 ・大学卒 35,657円 |
| 休日等 |
シフト制/月6～8日 有給休暇 10日 ※入社6ヶ月後 慶弔休暇 |
| スタート給与 |
高卒
月給:194,935円 年収（大凡）：2,339,220円 短大卒 専門卒 月給:199,900円 年収（大凡）：2,398,800円 大学卒 月給:230,657円 年収（大凡）：2,767,884円 賞与 年2回 |
| その他条件等 |
試用期間 無 新規開業 あり 昇給（昨年実績） 有 年1回 加入保険 健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険 通勤費 月20,000円迄 食事補助（まかない） 有 社宅入寮・借上社宅 なし 職業体験・インターンシップ 可能 職業見学 可能 |
| 待遇・特徴 |
手当・制度
各社会保険完備、住宅手当、残業手当、賞与、制服貸与、食事補助（まかない）、転居を伴う異動なし、退職金制度 休日・勤務時間 深夜勤務無し 会社・店の特徴 出店計画多数の成長企業、食べログ3.5以上、女性が活躍中 その他 職業体験・インターンシップ、職業見学 |
求人の詳細
| 求める人物像 | ●チームワークを大切にできる方…お店では、スタッフ同士でフォローし合うチームワークが大切です。 ●前向きにお仕事を取り組める方…最初は分からない事が多くても、丁寧にお教えできるサポート体制を整えております。多くの事を学びステップアップすることができます。 |
|---|---|
| 入社後のキャリアプラン3年目、5年目 |
＜キャリアプラン＞ 一般社員 ↓ 副店長・副料理長 ↓ 係長（店長）・係長（料理長） ↓ 課長（エリアマネージャー） ↓ 部長（管理職） |
| 料理や接客等に対するこだわり・特徴 |
1954（昭和 29）年の設立以来、60年以上に渡って、 私たちは食を通した喜びの提供という想いに基づき、外食産業の発展の一端を担ってきました。 そのために心がけたのは、『居心地がいいお店』で、『気持ちのよいサービス』を体感していただき、『おいしい料理』を食べていただくこと。 すなわち、『料理』『おもてなし』『空間』どれかひとつが突出するのではなく、3つの事柄をバランスよく、高いレベルでお客様へお届けすることに真摯に取り組むことです。 もちろん時代の変遷とともに、食生活や嗜好の変化に応じて業態などは変わりましたが、設立当初からの想いをしっかりと受け継ぎ、実践してきたからこそ、今の大和企業があると自負しています。 私たちは【Always on your side －お客様の大切なひとときのために－】という理念のもと、設立70周年、そして100年企業へと成長していくために、社会のニーズや生活の変化に柔軟に対応しながら、「かけがえのないひととき」を演出していきたいと考えています。 |
| 料理長・店長・現場責任者からのメッセージ |
【入社7年目 厨房係長（料理長）】 若いスタッフでも向上心があれば、意見やメニュー考案などをしやすい環境を目指しています。 一緒により良い店舗にしていきましょう！ |
| 先輩社員からのメッセージ |
【入社1年目 キッチンスタッフ】 本当に温かい職場で、上司の方たちもとてもやさしく、様々なスキルを磨くことができ、一人前の料理人になれると思います。是非、一緒に働きましょう！ |
| 研修制度・自主練習補助、独立サポート等あれば | 現場でのOJTに加え、ホスピタリティサービスや料理、商品の知識の向上、クレーム対応などの勉強会を月1回実施(自由参加)し、飲食店で働く為の基本的な事を学べる環境です。 |
応募選考について
| 採用受付期間 | 2019年10月24日 ～ 2020年03月31日 |
|---|---|
| 採用人数 | 5人 |
大和企業株式会社
大阪で洋食やカフェ、和食など7職種16店舗を運営する 創業65年以上のフードカンパニー
掲載日：2019年10月25日
- 1954年の設立以来65年以上に渡って、食を通した喜びの提供という想いに基づき
外食産業発展の一端を担ってきました。
心がけたのは『料理』『おもてなし』『空間』のどれかひとつが突出するのではなく、
3つの事柄をバランスよく高いレベルでお客様へお届けすることに真摯に取り組むことです。
100年企業へと成長していくために、社会のニーズや生活の変化に柔軟に対応しながら
「かけがえのないひととき」を演出していきたいと考えています。
"Always on your side"
-お客様の大切なひとときのために-
おいしい料理・心地よい空間・気持ちのよいサービス
それぞれにこだわりを持ち、ひとつひとつを丁寧に実現する。
『すべてはお客様の大切なひとときのために』
それが大和企業のスタイルです。
企業情報
企業ID：001609
| 企業名・店舗名 | 大和企業株式会社 |
|---|---|
| 企業名・店舗名（フリガナ） | ダイワキギョウ |
| 代表者 | 國次 孝平 |
| 住所 |
〒5300012 大阪府大阪市北区芝田1-4-8北阪急ビル9階 |
| Webサイト | |
| 事業内容 | 飲食店の運営 |
| 設立時期 | 1954年05月 |
| 資本金 | 20,140,000円 |
| 従業員数 （アルバイト含めない） |
全体：73名 （男44名、女29名） 調理スタッフ：31名 （男21名、女10名） |
| 店舗数・営業所数 | 16 |
| 出店しているエリア |
|
業種・業態
| 業種・業態の種類 | 和食、日本料理・懐石・割烹、洋食・西洋料理、フレンチ・ビストロ、イタリアン・パスタ・ピザ、ダイニング（和洋創作）、鍋料理、居酒屋、BAR・バール、とんかつ・串揚げ、カフェ・喫茶 |
|---|---|
| 業種・業態の説明 | 運営店舗一覧 【ビアダイニング】 ●ケラケラ ヴィータ ●ケラケラ クランツ ●ケラケラ ケイヴ ●ビアーズテーブル ケラケラ ●オンザスクエア 【コバコバル】 ●魚 de バール ウオチカ。 【カフェダイニング】 ●ブルックリンパーラー大阪 【カフェ】 ●ロカンダ ●NORTH LOUNGE 北欧館 ●ベシャメルカフェ ●ベシャメルカフェ EXPOCITY 【和ダイニング】 ●はまぐり庵 ●はまぐり庵 －吉祥別邸－ 【串かつ】 ●串かつ 赤とんぼ 【カレー】 ●ダイヤモンドカリー ●ダイヤモンドカリー大阪国際空港 |
会社説明会の日程
| 会社説明会の日程について | 随時 |
|---|---|
| 備考欄 | ご希望店舗の見学なども、随時受付ております。 お気軽にお問い合わせください。 |
その他
| 採用予定人数 | 5人 |
|---|---|
| 備考欄 | 各業態募集しております。 |
| 昨年度採用人数 | 4人 |
| その他の募集状況 | 中途、アルバイト |