掲載期間が終了しております。
- 求人情報
- 企業情報
- そば職人募集！「やぶそば」名駅タワーズ１３階
- そば職人（調理スタッフ）募集
どこにでも通用する「やぶそば」伝統の技が身に付きます
- どこにでも通用する江戸そば伝統の技が習得できます
- 当店は、名古屋では珍しく本格的な江戸そば作りをしている江戸そば店。タワーズ１３階に開店して以来、今年（２０２１年）で２２年目を迎える老舗店です。
おそばは店内にて国産そば粉を手打ちで仕上げ、そばつゆはかつを節から取り３日３晩熟成させます。天ぷらは淡口胡麻油１００％で天ぷら鍋を用い（フライヤーではありません）、箸だけでかき揚げを丸く仕上げています。
和食の創作料理も全て手作り、化学調味料や冷凍食品は使用しないため、仕事をしながらどこにでも通用する技術が身に付きます。
もちろん丁寧に指導しますので、あなたの出来ること、したいことから始めてください。
名古屋の中心地で、ぜひ私達と一緒に楽しくそば作りをしませんか？！
求人情報
求人ID：C910225
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 募集職種 | 調理・キッチンスタッフ |
| 業種・業態等 | うどん・蕎麦 |
| 客席数・客単価 |
1,000円 〜 2,000円 |
| 勤務予定地 |
江戸そば「やぶそば」名古屋ＪＲセントラルタワーズ１３階 【住所】愛知県名古屋市中村区名駅１－１－４ ＪＲ名古屋セントラルタワーズプラザ１３階 |
| 交通手段・アクセス |
電車
ＪＲ名古屋駅直結
|
| 応募資格 |
高校卒、高専卒、専門卒 調理師免許所有者優遇（資格手当有り）
|
| 勤務時間 |
10時00分 ～ 22時00分 1日10時間勤務、 1時間休み １日９０分休憩（６０分＋３０分）
|
| 休日等 |
シフト制/月6～8日 夏季休暇、冬季休暇 月６日休み（月曜定休含む）＋半休日４日
＊夏期、冬期の連休有り（５日間） |
| スタート給与 |
高卒
月給:220,000円 固定時間外手当て：56,817円（45時間分） 年収（大凡）：2,840,000円 賞与 年2回 計200,000円 残業は月４５時間に至らなくても４５時間分支給します
|
| その他条件等 |
試用期間 有 １か月 昇給（昨年実績） 有 加入保険 健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険 通勤費 月18,000円迄 食事補助（まかない） 有 社宅入寮・借上社宅 なし 職業体験・インターンシップ 無 職業見学 可能 |
| 待遇・特徴 |
手当・制度
各社会保険完備、残業手当、賞与、食事補助（まかない）、独立支援制度 休日・勤務時間 深夜勤務無し、早朝勤務無し、長期休暇（夏季休暇、冬季休暇など） 会社・店の特徴 出店計画多数の成長企業 その他 職業見学 |
応募選考について
| 採用受付期間 | 2021年03月29日 ～ 2022年03月31日 |
|---|---|
| 採用人数 | 2人 |
株式会社杉並藪蕎麥
江戸老舗そば店「やぶそば」全国に６店舗経営の安定企業です
掲載日：2021年03月29日
- 【安定企業です】
１９６６年に創業して以来、今年（２０２２年）で創業５５年目を迎える安定企業です。コロナ禍による緊急事態宣言下における休業中も、パート社員含み給与１００％補償の実績があり、従業員を大切にする会社だと自負しています。
【６店舗展開中】
現在、全国に６店舗経営（東京都赤坂、そごう横浜店、名古屋JRセントラルタワーズ、大阪帝国プラザ内ＯＡＰ、大阪うめだ阪急うめだ本店、そごう広島店）、いずれも駅近の好立地です。
店舗のホールはイマドキの洗練された雰囲気ですが、調理は「やぶそば」伝統の手法を頑なに守っています。
【伝統的な手法でそば作りをしています】
おそばは店内にある石臼を用い、挽き立てのそば粉を手打ちで仕上げ、そばつゆはかつを節から取り３日３晩熟成させます。天ぷらは淡口胡麻油１００％で天ぷら鍋を用い（フライヤーではありません）、箸だけでかき揚げを丸く仕上げています。
和食の創作料理も全て手作り、化学調味料や冷凍食品は使用しないため、仕事をしながらどこにでも通用する技術が身に付きます。
【あなたのペースでやりたいことから！】
初めての方も調理経験者も、どんな仕事をやってみたいか店長と共有した上で、無理なく丁寧に指導します。包丁を持ったことが無い、以前の調理の癖が抜けきれない・・・そんなスタッフも数カ月後には仲間と一緒に活躍していますよ！
【キャリアアップについて】
今後も全国へ店舗展開予定中（ご本人が希望しない転勤はありません）
店長などの管理職へのキャリアアップや、のれん分け制度により、自分の店を持つ独立支援制度もあります。
【研修制度】
ＯＪＴで調理を学びながら、社歴に応じて体験型研修を定期的に実施します。例えば「かんだやぶそば訪問と試食」「そば粉工場の見学」「酒蔵見学」等。
また１週間単位で他店舗で働く店舗間留学もあります。
【風通しの良い社風】
店長たちは皆、気さくなそば職人！「この日にお休みが欲しい」など何でも相談できます。
社長は５０代前半の女性なので、入社したばかりの社員でも直接、社長とＬＩＮＥでコンタクト取れるような風通しの良さが弊社の自慢です。
１スタッフの意見で新しい取組みが実施されることも珍しくありません。
ぜひ私達と一緒に楽しくそば作りしませんか？
企業情報
企業ID：002106
| 企業名・店舗名 | 株式会社杉並藪蕎麥 |
|---|---|
| 企業名・店舗名（フリガナ） | カブシキカイシャスギナミヤブソバ |
| 代表者 | 登坂 薫 |
| 住所 |
〒1670043 東京都杉並区上荻2－30－12－1007 |
| Webサイト | |
| 事業内容 | 日本そば店の経営（６店舗） ＊江戸３大老舗そば「砂場」「更科」「やぶそば」の「やぶそば」総本家「かんだやぶそば」（東京都千代田区）の正式なのれん分け店です。 ＜６店舗＞ 東京赤坂やぶそば（赤坂Bizタワー）、そごう横浜店（神奈川県）、名古屋ＪＲセントラルタワーズ店、大阪ＯＡＰ店、阪急うめだ本店、そごう広島店 |
| 設立時期 | 1966年11月 |
| 資本金 | 10,000,000円 |
| 年商 |
前期：640,000,000円 前々期：540,000,000円 |
| 従業員数 （アルバイト含めない） |
全体：26名 （男24名、女2名） 調理スタッフ：25名 （男24名、女1名） 管理栄養士・栄養士：0名 |
| 店舗数・営業所数 | 6 |
| 出店しているエリア |
|
業種・業態
| 業種・業態の種類 | うどん・蕎麦 |
|---|---|
| 業種・業態の説明 | 日本そばを代表する「やぶそば」の伝統的な製法でそば作りをしています。セントラルキッチンを設置せず、化学調味料や機械、冷凍食品も使わず、各店内にてそば粉や節を用い、手作りでそば料理を創作しています。 |
会社説明会の日程
| 会社説明会の日程について | 随時 |
|---|---|
| 備考欄 | 全国６店舗にて「そば職人」を大募集！ 職場見学または面接希望の方は以下東京本部へお電話またはメールください！ 【株式会社杉並藪蕎麥（すぎなみやぶそば）東京本部】 メールアドレス：suginami@yabusoba.co.jp 電話：03-3398-2821（月～金9:30～17:30受付） ＊メール応募は希望する店舗所在地を必ず記載してください。 【店舗所在地】 東京赤坂やぶそば（赤坂Bizタワー）、そごう横浜店（神奈川県）、名古屋ＪＲセントラルタワーズ店、大阪ＯＡＰ店、大阪阪急うめだ本店、そごう広島店 |
その他
| 採用予定人数 | 2人 |
|---|---|
| 備考欄 | 給与 ＜２０歳以上＞ 東京赤坂店、横浜店、名古屋店、大阪店、神戸店：月給２５万円～ 広島店：月給２２万円～ ＜１９歳以下＞ 東京赤坂店、横浜店、名古屋店、大阪店、神戸店：月給２２万円～ 広島店：月給２０万円～ ＊飲食経験者は月給考慮します 休日：月６日（月曜定休日含む）＋半休日４日 勤務時間：１０時００分～２１時３０分（東京赤坂、横浜、名古屋は２２時００分） ＊食事付き ＊未経験者歓迎 ・今年の秋に新規開店する阪急うめだ本店勤務も可能です！ |
| その他の募集状況 | 中途 |