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- 企業情報
- フランス料理界での夢に向けて、本物の調理技術、食材を見極める目、日々進化する料理を生み出す創造力を経験豊富な先輩達とともに現場での経験を通して学ぶことができます。
- 入社直後はホール業務からスタート。経験豊富なスタッフ達の丁寧な指導を受けながら、お店やご来店されるお客様、提供される料理の数々に触れていただきその雰囲気、空気感を感じ体感していただきます。その後、希望を聞きながら各店舗の調理場へ異動。
基礎からしっかり、丁寧先輩社員から吸収していただける風通しの良いキッチンで互いに切磋琢磨しながら技術に磨きをかけていきます。
自分が目指す目標に合わせて、会社もできる限りのサポートを行っていきます。
まずはフランス料理界でやってみたいという気持ちを大切に、シェ・トモ クルーとして一緒に楽しく最高の料理を作り上げましょう。
求人情報
求人ID：C909769
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 募集職種 | 調理・キッチンスタッフ 、 ホールスタッフ 、 本部職(業態・メニュー開発・その他等) 、 パティシエ 、 ソムリエ |
| 業種・業態等 | フレンチ・ビストロ |
| 客席数・客単価 |
2,000円 〜 30,001円 |
| 勤務予定地 |
|
| 交通手段・アクセス | |
| 応募資格 |
高校卒、高専卒、専門卒、短期大学卒、大学卒 |
| 勤務時間 |
10時00分 ～ 23時00分 |
| 休日等 |
週休2日 慶弔休暇、夏季休暇、冬季休暇、年末年始休暇 |
| スタート給与 |
高卒
月給:200,000円 ～ 220,000円 年収（大凡）：2,400,000円 ～ 2,640,000円 短大卒 専門卒 月給:200,000円 ～ 220,000円 年収（大凡）：2,400,000円 ～ 2,640,000円 大学卒 月給:200,000円 ～ 220,000円 年収（大凡）：2,400,000円 ～ 2,640,000円 職業訓練所卒 月給:200,000円 ～ 220,000円 年収（大凡）：2,400,000円 ～ 2,640,000円 賞与 年1回 |
| その他条件等 |
試用期間 有 3か月 新規開業 あり 昇給（昨年実績） 有 年1回 加入保険 健康保険、労災保険、雇用保険 通勤費 全額支給 月10,000 （1万以上かかる場合は相談可能） 食事補助（まかない） 有 社宅入寮・借上社宅 なし 職業体験・インターンシップ 可能 職業見学 可能 |
| 待遇・特徴 |
手当・制度
賞与、交通費全額支給、食事補助（まかない） 休日・勤務時間 週休2日制（月8日以上）、深夜勤務無し、早朝勤務無し、長期休暇（夏季休暇、冬季休暇など） 会社・店の特徴 個人経営、食べログ3.5以上 その他 職業体験・インターンシップ、職業見学 |
応募選考について
| 採用受付期間 | 2020年01月11日 ～ 2020年03月31日 |
|---|---|
| 採用人数 | 10人 |
有限会社シェ･トモ
私たちシェ・トモで働くスタッフたちは皆、将来に夢を持ち、その実現のために、日々切磋琢磨しております。 新しいスタッフにも、自分の夢を叶えてほしいと願い、プロフェッショナルとしてのテクニックや精神を実践の中で、根気よく教え、夢の実現のサポートをしていきます。シェ・トモクルーとして共に歩みましょう。
掲載日：2020年01月11日
- シェ・トモで大切にしているものは「食材至上主義」、「最小限の足し算料理」。
「食材至上主義」。氏、素性の正直な食材は決して作り手も、食べ手も裏切らない。シェ・トモで使われる野菜は、山梨県産の無農薬野菜。毎日、山梨の農家から泥がついたまま送られてくる、目覚めるほど新鮮な野菜だからこそ、その甘さ、青臭さ、苦みやえぐみさえも個性としていかすよう調理しています。肉・魚もすべて生産者の見えるものを厳選。冷凍肉・魚はいっさい使用せず、全国の産地や港から直送で仕入れています。だから、新鮮でかつバラエティも豊富。良い環境で健康に育ったものだけを指定し、季節ごとに調理法をアレンジしバランスよく美味しく仕上げます。
その日がピークの食材を使い、先人たちが作った古典的な調理法でそれぞれの素の味を引き出し、お客様の想像を超える料理でおもてなしする。複雑さを避け、本質と向き合ったおいしさがシェ・トモのフランス料理です。
「最小限の足し算料理」。味づくりのコンセプトは究極の”ミニマリズム”。伝統を守りながらも常に革新的な味で多くのファンを魅了し続けるシェ・トモの料理は、掛け算でも割り算でもなく足し算、つまり”１＋１は２でしかない”という「ミニマリズム」をコンセプトにしています。旬の素材の美味しさに応えて毎月変わるレシピはどれも、煮る、蒸す、焼く、といったシンプルな最小限の調理法で素材本来の生命力を最大限に生かす。同時にリピーターの方々にも楽しんでいただける新鮮な驚きを演出します。
そして「シェ・トモは我が家、お客様は我が家族」。一人でも多くのお客様へ最高のサービスを提供できるよう、スタッフ一丸となり一人一人が出来ることから少しずつ、みんなで助け合いお客様の笑顔のため進化し続けます。
企業情報
企業ID：001747
| 企業名・店舗名 | 有限会社シェ･トモ |
|---|---|
| 企業名・店舗名（フリガナ） | ユウゲンカイシャシェトモ |
| 代表者 | 市川 麻理子 |
| 住所 |
〒108-0072 東京都港区白金5-15-5 |
| Webサイト | |
| 事業内容 | フランス料理店の経営 |
| 設立時期 | 1999年05月 |
| 出店しているエリア |
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業種・業態
| 業種・業態の種類 | フレンチ・ビストロ |
|---|---|
| 業種・業態の説明 | フランス料理店の経営 |
会社説明会の日程
| 会社説明会の日程について | 随時 |
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その他
| その他の募集状況 | 中途、アルバイト |
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