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株式会社LEOC

2020年3月卒業見込者様向け求人票(調理師職)

掲載日:2019年05月20日

日本料理・西洋料理・中華料理・製菓など幅広く調理ができる!
■調理師職
調理師職の方は、事業所での調理・仕込み・盛付・洗浄を基本業務とし、
将来的には事業所でのマネジメント業務を行う事業所責任者や、より大型で高難易度の事業所の責任者を経て、
運営のプロフェッショナルである運営指導部や複数店舗のマネジメントを担う管理職(支店長)を目指していただきます。
日本料理・西洋料理・中華料理・製菓など、オールジャンルのスキルを身に付けることができます。


≪将来的なキャリアプラン≫
【運営指導部】
大量調理のスペシャリストとして、オープンの立ち上げや調理技術指導から、
事業所全体の料理の品質・味を統一させます。またメニュー開発なども行います。

【事業部(支店長・支社長)】
複数店舗の収益を管理し、目指すべき目標に向けて、
従業員とともに最大限のパフォーマンスが発揮できるようマネジメントしていきます。

【大型事業所責任者】
大規模な食数を提供する事業所で、LEOCが要としている事業所の責任者を任されます。
調理や従業員、収益に至るまで事業所の全てをマネジメントします。
全国約2,292ヶ所以上の企業及び病院、福祉施設、保育園、スポーツ施設等での食事サービス・栄養マネジメントなどを行っております。
現地調理にこだわり、科学的根拠に基づいた調理法を駆使して業界NO.1のハイクオリティな食事サービスを目指す会社です。
日本料理・西洋料理・中華料理・製菓等、オールジャンルのスキルを身に着けることができ、
研修制度でもあるLEOC大学で調理法なども基礎から学べます。
また、安定した勤務時間で自宅近辺で勤務できるのも、集団給食の魅力でもあります。
グループ会社では外食事業(銀座おのでら)も展開しており、ニューヨーク店はミシュランの二つ星も獲得し、
業界初の「ミシュランの星を持つ給食会社」となりました!
大量調理に”革命”を引き起こす、それが私たちLEOCです!

求人情報

求人ID:C909125
雇用形態 地域限定社員
募集職種 調理・キッチンスタッフ
業種・業態等 社員食堂・給食 、 介護施設 、 病院・クリニック 、 保育園・幼稚園
アスリート
客席数・客単価
勤務予定地
関東
東京23区
東京23区外
神奈川県
千葉県
埼玉県、茨城県、栃木県、群馬県
交通手段・アクセス
応募資格 専門卒、短期大学卒、大学卒
応募資格:調理師養成校または調理・製菓を学べる学校へ通っており、2020年3月に卒業予定の方が対象です。
     (既に調理師免許を取得している方も大歓迎!)
勤務時間 0時00分 ~ 20時00分
1日8時間勤務、 1時間休み
休日等 シフト制/月8日以上
有給休暇
慶弔休暇
月間9日間休み(2月のみ8日間)
希望休制度有(3日間)
スタート給与 専門卒・短大卒 月額:196,000円 年収(大凡):2,352,000円
賞与 年2回 
時間外勤務手当については別途支給
語学資格手当 5,000円~20,000円支給
その他条件等 試用期間 有  3ヶ月
昇給(昨年実績) 有  年1回
加入保険 健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険
通勤費  全額支給
食事補助(まかない) 有
社宅入寮・借上社宅 男女両方あり
職業体験・インターンシップ 無
職業見学 無
※社宅及び住宅手当・引越手当は会社都合の転居の場合のみ支給になります。
待遇・特徴 手当・制度 各社会保険完備、引越手当、借上住宅・寮完備、住宅手当、残業手当、賞与、制服貸与、交通費全額支給、食事補助(まかない)、研修制度完備、退職金制度
会社・店の特徴 出店計画多数の成長企業、女性が活躍中

求人の詳細

求める人物像 ①調理に対する熱意のある方
②和洋中や新調理システムなど様々な調理方法を学びたい方
③誠実な方
料理や接客等に対するこだわり・特徴 科学的根拠に基づいた調理法で、時間と温度を管理し素材の旨味を活かした調理をする事にこだわりを持っています。
また料理に対する一手間一工夫で、大量調理でも本格的な料理を出す事を心掛けております。
料理長・店長・現場責任者からのメッセージ 【 入社7年目 埼玉県内病院 事業所責任者 秋間 喜代美 】

従業員の指導や売り上げ管理など、挑戦の毎日。従業員の指導では、一人ひとり受け取り方が違いますし、今はベトナムからの留学生もいる中で、いろんな背景を持った人に伝える難しさを感じます。一方で、教えたことが身についている様子を見るとうれしく、教育のやりがいも感じています。また、給食なので栄養や予算面での制限があるのですが、その中でいかにおいしい料理をつくるかということも、おもしろいところだと思います。
入社前は、23歳の自分が調理の現場を超えてマネジメントしている姿を想像することはできませんでした。調理師として挑戦の多いLEOCには想像以上の成長が待っていますよ!
先輩社員からのメッセージ 【入社6年目 神奈川県内福祉施設 事業所責任者 相樂 瑞希】

大切な事は「当たり前のことを確実にこなす」ことです。
当たり前の事ですが、日々の業務の中で薄れてしまう気持ちでもあると思います。
私達は何十食、何百食という食事提供をする中で、盛り付けなど流れ作業になりがちなこともあると思います。
ですが、私達にとって何十分の一、何百分の一でもお客様にとってはたった一つのお食事なのです。
その一つだけでも雑になってしまったらお客様の満足度は得られないのです。
味覚でも視覚でも満足頂ける食事提供を一緒に提供してみませんか?
研修制度・自主練習補助、独立サポート等あれば LEOC大学という研修制度を設けております。
入社1~2目は、新入社員コースという研修を必修で受けて頂きます(年4回)
その他にも、LEOC Cafeという選択型研修も行っており、
ご自身で受けたい研修に申し込みをして受講して頂く研修制度もございます。

また応募資格がありますが、LEOC大学院という研修もあり、
更にレベルの高い技術・マネジメント力を養う事のできる研修もあります。
その他補足事項 業界売上成長率No1の企業です。
セントラルキッチンを持たず、現地調理・手作りにこだわり食事を提供しております。
大量調理でも外食に負けないクオリティを提供したい、普通の食材をいかに美味しく安全に、
それを大量に作るという難しさに挑戦しています。

応募選考について

採用受付期間 2019年03月21日 ~ 2020年03月01日
採用人数 70人

株式会社LEOC

全国2,292ヶ所以上の病院・福祉施設・老人ホーム、社員食堂や寮・学校・保育園・幼稚園、 スポーツ関連施設・アスリートまで、幅広く食事サービスを提供し、【手作り】【現地調理】にこだわる給食委託企業です!

掲載日:2019年05月20日

現地調理で手作りにこだわり、科学的根拠に基づいた調理法を駆使して業界NO.1のハイクオリティな食事サービスを目指す会社です。
日本料理・西洋料理・中華料理・製菓等、オールジャンルのスキルを身に着け活かすことができ、
研修制度でもあるLEOC大学で調理法なども基礎から学べ、2年目からは自分の受けたい研修を自由に選べる選択型研修も実施しております。
現場スタッフから将来的には、複数店舗をマネジメントする支店長や、大量調理のスペシャリストとしてメニュー開発や従業員への調理指導を行う運営指導部という部署への配属されるチャンスがあります。
また、安定した勤務時間で自宅近辺で勤務できるのも、集団給食の魅力の一つです。
グループ会社では外食事業(銀座おのでら)も展開しており、ニューヨーク店はミシュランの二つ星も獲得し、
業界初の「ミシュランの星を持つ給食会社」となりました!大量調理に”革命”を引き起こす企業こそ、私たちLEOCです!

企業情報

企業ID:9oWaj2VaX2
企業名・店舗名 株式会社LEOC
企業名・店舗名(フリガナ) レオック
代表者 小野寺裕司
住所 〒100-0004
東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル16F・17F
Webサイト

http://www.leoc-j.com

事業内容 全国約2,292ヶ所以上の企業及び病院、福祉施設、保育園、スポーツ施設等での食事サービス・栄養マネジメントなどを行っております。
設立時期 1983年04月
資本金 50,000,000円
年商 前期:78,200,000,000円
前々期:70,800,000,000円
店舗数・営業所数 2292
出店しているエリア
関東
東京23区
東京23区外
神奈川県
千葉県
埼玉県、茨城県、栃木県、群馬県
関西
大阪府
兵庫県
京都府
滋賀県、三重県、奈良県、和歌山県
東海
愛知県
静岡県、岐阜県
北海道・東北
北海道、青森県、岩手県、宮城県、秋田県、山形県、福島県
北陸・甲信越
新潟県、富山県、石川県、福井県、山梨県、長野県
中国・四国
鳥取県、島根県、岡山県、広島県、山口県、徳島県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

業種・業態

業種・業態の種類 社員食堂・給食、介護施設、病院・クリニック、保育園・幼稚園
業種・業態の説明 【業種】
調理師職として、事業所での調理・仕込み・盛付・洗浄が基本業務です。
将来的には事業所でのマネジメント業務を行うリーダー、事業所責任者を経て、
運営のプロフェッショナルである運営指導部や複数店舗のマネジメントを担う管理職(支店長)を目指していただきます。

【業態】
①BI(ビジネス&インダストリー)⇒企業の社員食堂・学食・寮・工場の食堂などでの食事提供
                外食店に負けないよう、ハイクオリティで安価な食事提供が求められる分野です。

②HC(ヘルスケア)⇒病院・高齢者施設・障がい者施設・保育園・幼稚園などでの食事提供
         365日飽きのこない健康的な食事提供が求められる分野です。

③アスリート⇒アマチュアからトップアスリート・アスリート関連施設での食事提供
       選手たちが試合で勝つための食事提供が求められる分野です。

会社説明会の日程

会社説明会の日程について 予め日程を決めて実施
備考欄 ■調理実演型会社説明会(総調理長COOK LIVE)
【日程】2019年4月27日(土)14:00~17:30
    2019年6月15日(土)14:00~17:30
    2019年6月27日(木)14:00~17:30
    2019年8月22日(木)14:00~17:30
    2019年9月21日(土)14:00~17:30
【実演メニュー】
無水チキンカレー
無水野菜食べ比べ
低温熟成ローストポーク
煮ない煮魚(鯖の味噌煮)
スチコンで作るハンバーグ
クープフレーズ
デジタル調理法で作る温泉卵
麒麟のロールケーキ

※試食も出来ますよ!

【会場】東京都千代田区大手町1-1-3 大手センタービル16F

【持物】筆記用具・履歴書

【応募方法】マイナビ2020 LEOC 調理師職採用からエントリー または 学校の先生にお話下さい
      その他、03-5220-8572までお電話下さい。

その他

採用予定人数 80人
備考欄 【必要資格】 資格の有無は問わない。
      (調理師養成校もしくは調理・製菓が学べる学校の卒業見込み者であること。)

【雇用形態】 地域正社員
※原則、居住地域内で勤務(無期雇用)
昨年度採用人数 57人