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- ＼アラビア料理の達人になる！／非日常にして異文化漂うアラビアン・ガストロノミー◎新卒第1期生募集スタート
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さぁ、FAR EASTと共に旅に出よう...
世界各地の文化を運び、伝える仕事
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■食の起源を辿るスパイス香るアラビア料理■
今、世界で注目の地中海・アラビア料理。
CARVAANではアラビア料理のエッセンスを引き出し、そこに繊細さと旨みを加え、特別な料理にして提供しています。
・香草とひよこ豆や季節の野菜を丸めて素揚げしたファラフェル
・古代小麦の平焼きパン
・香り高いスパイスで作るCARVAANオリジナルの"ゾロアスターカレー"など…
地中海・アラビア料理は、日本ではまだ珍しいジャンル。
しかし、美・健康・歴史の観点から、いま世界で最も注目される食文化のひとつです。
そんなアラビア料理に携わる当社では、働くスタッフにとっても、お客様にとっても、新しい発見・出会いに溢れる場所です！
■基本的なキャリアステップ■
1年目：先輩社員からのOJTでアラビア料理の基礎をしっかり習得
2年目：色々な店舗やイベント行事を回りながら様々な先輩社員に触れ合い、技術や知識だけではなく、幅広い考え方や人間力などを吸収する段階。
3年目：本人の希望をヒアリングしながら、キッチンリーダーやマネージャーへ挑戦。
その後は本人の希望にあわせて成長プランを個別に作り・実践していきます。
個人の強みを活かして開発専門職に異動希望を出す制度もあります（キャリアチャレンジ制度）。
※現場でステップアップする際の例です。期間はあくまで目安です。
■制度が充実！成長できる機会がたくさん■
キャリアチャレンジ制度
「この仕事にチャレンジしたい」という主体的なスタッフの挑戦を応援します。
店舗から本社、本社から製造、キッチンリーダーやマネージャーへ立候補など...
自発的に部署異動／役割希望を出すことができる制度です。
■語学力UP◎社内語学スクールOpen■
外国のお客様も多いお店なので、語学を活かせる職場です。
専門の外国語講師によるオンライン社内語学教室を受講できます。
職種別のシチュエーション事例を通して学び、すぐに仕事で実践できます！
- ＼他にはない特別な空間で働ける！／
【飯能本店】
自然に囲まれた渓谷の断崖絶壁に建ち、都会の喧騒を忘れられる非日常的な空間です。店内にブルワリー施設（ビール醸造所）があります。
【CARVAAN TOKYO渋谷スクランブル店】
世界各地から人や文化が交差し情報が集まり発信される渋谷に位置します。
スクランブルスクエア高層の摩天楼から東京の夜景を臨み、異国情緒あふれるアラビア世界を体験できます。
【CARVAAN BAY YOKOHAMA店】
イスタンブールを想わせる横浜の港を臨む美しい景色を一望できる場所です。
＼料理・お店の特長／
アラビアと地中海沿岸の食材とスパイスの香りを閉じ込めたタジン、
クレオパトラも愛したと云われるモロヘイヤスープなど....
皆が知らないワクワクするような料理をSTORYと共にお届けします。
世界の珍しい食材やアラビア料理の調理法など、刺激にあふれた環境です。
あなたの調理経験を活かしつつ、料理人としての幅を広げていきましょう！
ヴィーガン・ハラールなど多様な食文化を扱う当店には、海外のお客様・スタッフも多く、
異文化交流が活発なことも特長です（英語が話せなくてもパッションがあれば大丈夫）！！
客単価４千円～3万円まで幅広く取り組んでいます。
＼コロナ禍も歩みを止めず出店／
コロナ禍の３年間で飲食業から中食のデリカテッセン（アラビア惣菜）へ事業展開を行い、アラビア料理のデイリーユース開拓も進めてきました。
＼今後の新業態・事業展開／
・レストランウエディング
・音楽と食のイベント（アラビアンナイト、アフリカンナイト、ジプシーナイトなど多様な文化を表現したイベント開催中）
・CARVAAN缶ビールの全国展開、輸出
・CARVAANジン工場Open、輸出など
常に新しいことに挑戦しているので、働くスタッフから「次は何が起こるのかワクワクする！」という声がよく聞こえてきます。
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【働いているメンバー】
◎平均年齢：３３歳（１６～６５歳まで様々） ＊イノベーションの時期なので、新卒のフレッシュなエネルギーが今こそ必要です！！！
◎食・お酒好き：90％
◎チャレンジが好き：１００％！！！
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求人情報
求人ID：C910891
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 募集職種 | 調理・キッチンスタッフ |
| 業種・業態等 |
洋食・西洋料理
、
イタリアン・パスタ・ピザ
、
スペイン料理
、
アジアン・エスニック
、
専門店（各国料理）
、
ダイニング（和洋創作）
、
BAR・バール
、
カフェ・喫茶
、
製菓・スイーツ
、
惣菜・DELI・弁当
■業務内容 《異文化の魅力を再現するアラビア料理の達人》■ キッチン業務を中心にお任せします。 ・メニューの調理、盛り付け ・食材の仕込みや在庫管理 ・洗い物、清掃 ・メニュー開発・レシピ保全 ・スタッフ育成 など |
| 客席数・客単価 |
4,000円 〜 30,000円 |
| 勤務予定地 |
◆ CARVAAN Brewery & Restaurant飯能本店：埼玉県飯能市大河原 32−1 ◆ CARVAAN CRAFT BEER & GRILL：埼玉県飯能市仲町11-21 西武飯能Pepe1階 北口ロータリー ◆ CARVAAN TOKYO：東京都渋谷区渋谷2-24-12 渋谷スクランブルスクエア 12F ◆ CARVAAN DELICATESSEN & BEER STOP：東京都渋谷区道玄坂１丁目１２−１ 渋谷東急フードショー 地下1階 ◆ CARVAAN DELICATESSEN横浜髙島屋：神奈川県横浜市西区南幸１丁目６−３１ 横浜髙島屋 地下1階 Foodies PortII ◆ CARVAAN Bay Yokohama：神奈川県 横浜市中区桜木町1-1-7 ヒューリックみなとみらい コレットマーレ7階 |
| 交通手段・アクセス |
電車、自転車、バス、バイク
◆ CARVAAN CRAFT BEER & GRILL：西武池袋線飯能駅直結
◆ CARVAAN TOKYO：各線渋谷駅 徒歩１分 ◆ CARVAAN DELICATESSEN & BEER STOP：各線渋谷駅 徒歩１分 ◆ CARVAAN DELICATESSEN横浜髙島屋：JR東海道本線「横浜駅」徒歩1分 ◆ CARVAAN Bay Yokohama：JR根岸線 桜木町駅より徒歩1分 ＊自転車・バイク・車通勤は飯能エリアのみ可。その他勤務地は応相談。 |
| 応募資格 |
学歴不問 必要条件：調理経験（レストランや工場、専門学校などでの調理経験）
|
| 勤務時間 |
8時00分 ～ 23時00分 1日8時間勤務、 1時間休み 残業 月6時間程度 ◎シフト制：1ヶ月単位の変形労働時間制 月平均173時間
◎1日の標準労働時間：8時間（例：9時間拘束、8時間勤務／10時間拘束、8時間勤務） ◎役割によってみなし残業時間（固定残業時間）が異なります。 ※固定残業時間外の超過分は全額支給します（事前申請許可制） |
| 休日等 |
シフト制/月4～5日、シフト制/月6～8日 有給休暇 入社半年後、半年ごとに10日付与 慶弔休暇 ■産前・産後休暇 ※産休・育休取得実績あり
■育児休暇 ※産休・育休取得実績あり ■介護休暇 ※5日以上連続休暇の取得可 |
| スタート給与 |
高卒
月給:200,000円 ～ 210,000円 年収（大凡）：2,400,000円 ～ 2,520,000円 短大卒 専門卒 月給:210,000円 ～ 230,000円 固定時間外手当て：10,000円（6時間分） 年収（大凡）：2,520,000円 ～ 2,760,000円 大学卒 月給:210,000円 ～ 230,000円 固定時間外手当て：10,000円（6時間分） 年収（大凡）：2,520,000円 ～ 2,760,000円 職業訓練所卒 月給:200,000円 ～ 210,000円 固定時間外手当て：10,000円（6時間分） 年収（大凡）：2,400,000円 ～ 2,520,000円 賞与 年1回 ・交通費月2万円まで支給
・先輩年収例 3,360,000円 / 入社3年目・30歳 44,000,000円 / 入社5年目・35歳 ・人事評価制度 Pay for Performanceを原則とした人事評価を半期に一度実施。 成果達成率と行動実行率を掛け合わせた指標です。 年功序列ではないので一年目のルーキーがキッチンリーダーを務めた実績があります。 実力次第で入社後すぐに昇給・昇格することも可能なチャレンジングな環境です！ |
| その他条件等 |
試用期間 有 １〜６カ月契約社員（平均３カ月間） 新規開業 なし 昇給（昨年実績） 有 年１回（業績、実績に応じて） 加入保険 健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険 通勤費 月2万円まで 食事補助（まかない） 無 社宅入寮・借上社宅 なし 職業体験・インターンシップ 可能 職業見学 可能 ■FAR EASTのミッション
「世界各地の多様な文化を掘り起こし、運び、伝え、表わし、繋ぎ、昇華させる」 世界各地を訪れると、そこでさまざまな文化に出会います。 その土地それぞれに根付いている独自の歴史や背景、それに裏打ちされた人々の生活。 妖しくも魅惑的な見知らぬ文化に触れ、理解し、取り入れながら人間は発展してきました。 異国の地を訪ね歩いて感じた驚き、感動、高揚感…… こうした感情とともに、それらの文化を、この日本という遥か東の果てまで運び、伝え、共有することが、私たちの存在意義なのです。 ■組織風土 フラットな組織文化。一人ひとりのチャレンジを応援します！ 自分次第で無限大にチャレンジできる環境です。そんな当社が最も重んじるのは、現場の声。 なぜなら働くスタッフが、お客様と一番近い距離にいるからです。 顧客視点のメニュー開発、イベント企画、SNSの発信、店頭ポップデザインなど、幅広い領域にアイデアを活かせます。 |
| 待遇・特徴 |
手当・制度
各社会保険完備、引越手当、賞与、制服貸与、研修制度完備、海外旅行・研修 会社・店の特徴 出店計画多数の成長企業、食べログ3.5以上、女性が活躍中 その他 職業体験・インターンシップ、職業見学、留学生雇用有、障害者雇用有 |
求人の詳細
| 求める人物像 | ■こんなことに興味がある方を歓迎します■ ・世界の食文化やお酒に興味がある方 ・自身の経験や技術を活かして、新たなことに挑戦したい方 ・目標に向けてチームで協力できる方 現在社員として活躍しているスタッフは、情熱をもって仕事に取り組んでいる人ばかり！ 同じ志やマインドを持つ方と、熱量を共有しながら仕事に取り組みたいという方を歓迎します◎ 私たちと一緒に、世界各地の素晴らしい文化を多くの人にお届けしませんか？？ フレッシュなあなたのご応募をお待ちしています！ |
|---|---|
| 入社後のキャリアプラン3年目、5年目 |
■一般的なキャリアプラン 入社６カ月：店舗の先輩からのOJTにより基礎業務を習得します。 ６カ月〜1年目：基礎業務習得後は応用業務も習得。自走できるメインプレーヤーを目指します。 2年目：複数店舗、イベント行事などで様々な先輩社員から学び、技術・知識・人間力を磨きます。チームを牽引するリーディングプレイヤーを目指す段階へ。 3年目：店舗のキッチンリーダーやマネージャーを担う段階。専門性を活かして複数の役割を兼任する人も出てきます。 5年目：ブランド全体の管理責任者として、全体益を視野に入れた職務に就きます。後進の育成、メニュー開発・改定、レシピ保全、新事業立ち上げなど担う職域・職責が一気に拡がります。 ■特徴的なキャリアプラン 早期に専門性に頭角を現す方は、調理スタッフからサービススタッフへ転身したり、店舗の調理スタッフから製造開発部門に異動したり、本人の意思と経験・特徴を加味してキャリアプランを開拓していきます。 事例） ・CARVAAN TOKYOのマネージャーは調理専門学校卒業後、入社８カ月でキッチンもサービスも両方習得済みのハイブリッド・ルーキーです。 ・スパイスが大好きな料理人は、現在専門職として商品開発と店舗料理長を兼任しています。「スパイスの達人」と呼ばれています。 |
| 料理や接客等に対するこだわり・特徴 |
＼貿易会社としてのこだわり／ 食事・料理と文化の関係を考察するGastronomy（ガストロノミー） 古代メソポタミア、古代エジプト、古代ペルシャ、古代ギリシャ、古代ローマ… 人類食文化の起源から現在のアラビア・地中海世界の食文化に至るまで CARVAANのテーブルには、遥かなる歴史と文化が映し出されるのです。 シュメール、フェニキア、クレオパトラ、アレクサンダー… CARVAANの料理には、ひとつひとつに話があり、様々な地名、人名が登場します。 CARVAANの厨房内では、白砂糖、化学調味料、精製塩は使用しておりません。 原則として、CARVAANのバイヤーが、旅先で出会う食材や調味料を直接現地から輸入しています。 |
| 料理長・店長・現場責任者からのメッセージ |
まだまだ日本では珍しいアラビア料理。 だからこそ、あなたが「アラビア料理の達人」として極めていけるチャンスが沢山あります。 新卒1期生には技術の高さではなく、「何か成し遂げてやろう」という純粋な情熱や素直に学ぶ姿勢を期待しています。 好奇心やチャレンジ精神旺盛な方、 食が好き・料理が好きな方、 新しいジャンルに挑戦してスキルアップしたい方... お待ちしています。 共に、世界の食を通して世の中を明るく元気に変えていきましょう！！ |
| 先輩社員からのメッセージ |
未だ見ぬ文化との出会い。 自分自身がワクワクできることはもちろん、お客様にも感動をお届けできる楽しさとやりがいを感じられるお仕事です！ 私たちと一緒に、世界各地の素晴らしい文化を多くの人にお届けしませんか？？ フレッシュなあなたのご応募をお待ちしています！ |
| 研修制度・自主練習補助、独立サポート等あれば |
◎社内語学スクール（アラビア語・文化講座）Open ◎社員割引制度あり ◎転勤時引越手当制度（会社都合による転勤の場合） ◎ソムリエ資格取得支援あり ◎実力次第で海外研修、勤続に応じて本社産地研修などあり →海外研修は現在コロナの影響で休止中。状況に応じて再開予定です！ ◎カムバック制度（退職後の出戻り可） ◎パワーアップ制度（勤続6年以上のスタッフは学び直しや旅行・留学・副業など見識を広げるために最大１カ月の長期休暇可能） ◎エンゲージメントサーベイ実施（スタッフの声や状況をヒアリングするためのアンケート定期実施中） ◎永年勤続賞 ◎社内表彰制度 ◎JICA研修生イベント、大使館イベントなど社外と繋がるイベントも |
応募選考について
| 採用受付期間 | 2023年08月10日 ～ 2024年03月31日 |
|---|---|
| 採用人数 | 10人 |
株式会社 FAR EAST
____世界と繋がる扉が、此処にある_____非日常にして異文化漂うアラビアン・ガストロノミー◎新卒1期生募集スタート
掲載日：2023年08月10日
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さぁ、FAR EASTと共に旅に出よう...
世界各地の文化を運び、伝える仕事
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◎食の起源を辿るスパイス香るアラビア料理
食事・料理と文化の関係を考察するGastronomy（ガストロノミー）
古代メソポタミア、古代エジプト、古代ペルシャ、古代ギリシャ、古代ローマ…
人類食文化の起源から現在のアラビア・地中海世界の食文化に至るまで
CARVAANのテーブルには、遥かなる歴史と文化が映し出されるのです。
新しい発見と出会いに溢れているので、異文化に触れ、日常では得られない経験を積むことができます！
◎CARVAANのビールには、歴史が映り、文化が薫る
飯能本店は館内にビールの醸造設備を設置。
メソポタミアで造られた原初のビールや、大航海時代にイギリスからインドへ渡ったビールなど....
世界各地から原料を輸入し、世界のビールの歴史を映したクラフトビールを醸造しています。
設立から5年で国内・国際コンペティションにおいて50のメダルを受賞し、町おこしにも貢献。
またジョージア・ギリシャ・レバノンからは、土着品種の葡萄で造る珍しいワインを自社輸入して提供しています。
◎異国気分を体験できる非日常空間
店内はオスマントルコ帝国宮殿のランプや、エジプト王宮の調度品など、歴史と異文化を感じられる空間。
本場のアラビアの世界観にどっぷり浸りながら働くことができます！
◎フェアトレードで世界と繋がる会社
私たちが取引する生産者の多くは発展途上国の農家さんです。
お客様に価値をお届けすることで、雇用を生み、持続可能な関係性を構築していきます。
海を超えて遠くの国の子供たちの笑顔に繋がっていることも働きがいの一つです。
＼制度が充実！成長できる機会がたくさん／
■キャリアチャレンジ制度■
「この仕事にチャレンジしたい」という主体的なスタッフの挑戦を応援します。
店舗から本社、本社から製造、キッチンリーダーやマネージャーへ立候補など...
自発的に部署異動／役割希望を出すことができる制度です。
■語学力UP◎社内語学スクールOpen■
外国のお客様も多いお店なので、語学を活かせる職場です。
専門の外国語講師によるオンライン社内語学教室を受講できます。
企業情報
企業ID：002492
| 企業名・店舗名 | 株式会社 FAR EAST |
|---|---|
| 企業名・店舗名（フリガナ） | カブシキガイシャファーイースト |
| 代表者 | 佐々木 敏行 |
| 住所 |
〒3570065 埼玉県飯能市大河原33-1 |
| Webサイト | |
| 事業内容 | ☆＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 世界には、 みんなが知らない素晴らしいものが まだまだ たくさんある…｡*ﾟ☆ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 私たちFAR EASTは、アフリカや中東を含む世界25ヵ国と食品を中心に直接取引を行う『貿易会社』です。 商品の輸入から自社開発、そして日本国内の直営店舗運営まで、一気通貫して行っています。 ▼主なブランド 『CARVAAN』…東京・埼玉・神奈川に展開する地中海・アラビア料理のレストラン 『FAR EAST BAZAAR』…世界各地のドライフルーツやナッツなどの販売 |
| 設立時期 | 1994年10月 |
| 資本金 | 20,000,000円 |
| 年商 |
前期：675,518,000円 前々期：836,922,000円 |
| 従業員数 （アルバイト含めない） |
全体：170名 （男41名、女129名） 調理スタッフ：41名 （男25名、女16名） 管理栄養士・栄養士：3名 （女3名） |
| 店舗数・営業所数 | 15 |
| 出店しているエリア |
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業種・業態
| 業種・業態の種類 | 洋食・西洋料理、イタリアン・パスタ・ピザ、スペイン料理、アジアン・エスニック、専門店（各国料理）、ダイニング（和洋創作）、BAR・バール、カフェ・喫茶、製菓・スイーツ、ブーランジェリー・製パン、惣菜・DELI・弁当、スーパー・小売り、その他 |
|---|---|
| 業種・業態の説明 | ・食品の輸出入及び販売（全国９店舗展開FAR EAST BAZAARの運営） ・飲食店経営（関東６店舗展開CARVAANの運営） ・アイスクリーム製造及び販売 ・菓子・パン製造及び販売 ・惣菜の製造及び販売（アラビア惣菜） ・酒類（ビール）製造及び販売 ・農産物の生産・加工及び販売 ・家具、調度品、建築資材の輸出入及び販売 |
会社説明会の日程
| 会社説明会の日程について | 随時 |
|---|---|
| 備考欄 | ■カジュアル面談（企業説明会） 【日程】個別にお申し込みください 【場所】オンラインZoom /本社 【応募方法】下記人事宛にメール/お電話にて面談希望の旨をお伝えください。 採用担当者：伊井 Mail：fumi.ii@fareastinc.co.jp ℡：042-973-2060 ■インターンシップ 【日程】６カ月以上長期。随時受付中 【場所】弊社運営店舗のうち学生が通える店 【応募方法】上記カジュアル面談に参加の上、個別にお申し込みください。 |
その他
| 採用予定人数 | 10人 |
|---|---|
| 備考欄 | ■ 募集人数 ・レストラン 調理スタッフ4名 ・レストラン サービススタッフ2名 ・パティシエ1名 ・デリカテッセン販売スタッフ2名 ・カフェ販売スタッフ1名 ■ 募集店舗・製造拠点 埼玉県飯能 ・CARVAAN 飯能本店レストラン・駅前店 ・飯能久須美ジェラート工場 ・飯能小瀬戸ベーカリー＆セントラルキッチン 東京都渋谷 ・CARVAAN TOKYOレストラン ・CARVAANデリカテッセン渋谷 ・FAR EAST BAZAAR渋谷ヒカリエ店 神奈川県横浜 ・CARVAAN BAY YOKOHAMAレストラン ・CARVAANデリカテッセン横浜高島屋店 |
| 昨年度採用人数 | 12人 |
| その他の募集状況 | 中途、アルバイト |