- 求人情報
- 企業情報
- パスタとお肉が学べる創作イタリアンのキッチン募集
- 「Uomi」は、こだわりのパスタと上質なお肉料理を提供する創作イタリアン。
本格的な技術を学びながら、一緒に楽しく働きませんか？
ここで学べること
・手打ちパスタの技術（ラヴィオリ、キタッラなど）
・肉の火入れや仕込み、最適なソースの組み合わせ
・季節の食材を活かした創作イタリアンのメニュー開発
・飲食店経営のノウハウ（仕入れ・原価管理・集客など）
経験者も未経験者も歓迎します。
技術を身につけたい方、独立を目指す方には最適な環境です。
募集要項
【職種】キッチンスタッフ（正社員・アルバイト）
【給与】経験・能力を考慮し決定
【勤務地】板橋区大山東町45-2（大山駅徒歩3分）
【営業時間】ランチ・ディナー営業
あなたの応募をお待ちしています。
求人情報
求人ID：C911107
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 募集職種 | 調理・キッチンスタッフ |
| 業種・業態等 | 洋食・西洋料理 、 イタリアン・パスタ・ピザ |
| 客席数・客単価 |
|
| 勤務予定地 |
|
| 交通手段・アクセス | 電車、自転車 |
| 応募資格 |
学歴不問 |
| 勤務時間 |
11時00分 ～ 23時00分 1日9時間勤務、 3時間休み 忙しければ、仕込みや片付けがあります。
|
| 休日等 |
シフト制/月6～8日 慶弔休暇、夏季休暇、冬季休暇、年末年始休暇 |
| スタート給与 |
高卒
月給:190,000円 ～ 300,000円 固定時間外手当て：30,000円（20時間分） 年収（大凡）：2,280,000円 ～ 3,600,000円 短大卒 専門卒 月給:190,000円 ～ 300,000円 固定時間外手当て：30,000円（20時間分） 年収（大凡）：2,280,000円 ～ 3,600,000円 大学卒 月給:190,000円 ～ 300,000円 固定時間外手当て：30,000円（20時間分） 年収（大凡）：2,280,000円 ～ 3,600,000円 |
| その他条件等 |
試用期間 有 ３ヶ月 新規開業 あり 昇給（昨年実績） 有 年１回 業績や仕事内容に応じて 加入保険 労災保険、雇用保険 通勤費 全額支給 月10,000円まで 食事補助（まかない） 有 社宅入寮・借上社宅 なし 職業体験・インターンシップ 可能 職業見学 可能 |
| 待遇・特徴 |
手当・制度
残業手当、交通費全額支給、食事補助（まかない）、海外旅行・研修、独立支援制度 休日・勤務時間 早朝勤務無し、長期休暇（夏季休暇、冬季休暇など） 会社・店の特徴 スタッフ平均年齢20代 その他 職業体験・インターンシップ、職業見学 |
求人の詳細
| 求める人物像 | Uomiでは、料理の技術を磨きたい方、飲食業界でキャリアを築きたい方を募集しています。 1. 料理が好きで向上心がある方 ・パスタや肉料理の技術を学びたい ・新しいことに挑戦し、スキルアップしたい ・創作料理に興味があり、自分のアイデアも活かしたい 2. チームワークを大切にできる方 ・スタッフ同士の連携を大切にし、協力しながら働ける ・ホールとのコミュニケーションを大事にし、スムーズな提供を心がける 3. 将来自分の店を持ちたい方 ・経営ノウハウを学び、独立を目指している ・仕入れやコスト管理、集客についても学びたい 4. お客様の満足を考えられる方 ・お客様に喜んでもらうために工夫できる ・料理だけでなく、空間やサービスにもこだわりたい 経験者はもちろん、未経験でもやる気があれば歓迎します。 成長できる環境で、一緒に働きましょう。 |
|---|---|
| 入社後のキャリアプラン3年目、5年目 |
1年目 ・基本的な調理技術の習得（仕込み、火入れ、盛り付け） ・パスタや肉料理の基礎を学ぶ ・キッチン内の流れを理解し、スムーズなオペレーションを習得 ・ワインや食材の知識を身につける 3年目（経験を積み、店の中心メンバーに） ・メニュー開発や季節の料理提案ができるようになる ・肉の仕入れやパスタの仕込みを任される ・ホールとの連携を深め、提供スピードや質を向上させる ・売上やコスト管理の基礎を学び、経営視点を身につける ・料理長や店長候補としてのスキルを磨く 5年目（独立やさらに上のポジションへ） ・料理長、店長クラスの役職に就き、店舗運営に関わる ・新メニューの開発や仕入れの管理を任される ・売上管理やマーケティングに関わり、経営の実践経験を積む ・希望があれば独立準備（物件探しや資金計画などのサポートも可能） 「将来、自分の店を持ちたい」「経営のノウハウを学びたい」そんな方に最適な環境です。経験を積みながら、しっかりとキャリアアップできる場を提供します。 |
| 料理や接客等に対するこだわり・特徴 |
1. パスタへのこだわり ・手打ちパスタ（ラヴィオリ、キタッラなど）を提供し、食感や風味を大切にする ・イタリアの伝統と創作の要素を融合し、季節の食材を活かしたオリジナルメニューを考案 ・ソースや具材とのバランスを追求し、一皿ごとの完成度を高める 2. 肉料理へのこだわり ・上質な国産肉を中心に、素材のポテンシャルを最大限に引き出す火入れを徹底 ・肉のカットや熟成方法を研究し、最適な提供方法を追求 ・シンプルな調理法ながら、ソースや付け合わせで個性をプラス 3. ワインとのペアリング ・イタリアのオーガニックワインを70種類以上取り揃え、料理との相性を重視 ・お客様の好みに合わせたペアリングを提案し、ワインの楽しみ方を広げる ・ワインの知識を深め、スタッフ全員が自信を持って説明できるように教育 4. 接客へのこだわり ・お客様一人ひとりに合わせた温かみのあるサービスを提供 ・食材や料理のストーリーを伝え、食事の時間を特別なものにする ・過剰な接客ではなく、心地よい距離感を大切にしながら、記憶に残る体験を提供 5. 創造性と挑戦 ・季節ごとに新しいメニューを考案し、定番にとらわれない自由な発想を大切にする ・スタッフの意見やアイデアを積極的に取り入れ、新しい料理やサービスを生み出す ・トレンドを意識しながらも、「Uomiならでは」の個性を打ち出す 「本物の味を追求しながら、創造性を大切にする」 Uomiでは、ただの調理・接客ではなく、食を通じた体験を提供することを大事にしています。 |
| 料理長・店長・現場責任者からのメッセージ |
店長 魚見 飲食業は大変なことも多いですが、その分やりがいが大きい仕事です。お客様から『おいしかった』『また来ます』と言っていただけることが、私たちの最大の喜びです。 Uomiでは、ただ料理を作るだけではなく、素材の持ち味を最大限に引き出し、お客様に感動を与える一皿を提供することを大切にしています。パスタや肉料理にこだわり、本格的な技術を学びながら、自分の個性を活かせる環境です。料理が好きな方、探求心のある方にはぴったりの職場だと思います。 お店づくりにおいて、料理だけでなく、スタッフ同士のチームワークやお客様との関係性もとても大切です。Uomiでは、一人ひとりが責任を持ち、お互いに支え合いながら働くことを心がけています。経験の有無よりも、やる気と成長意欲を重視しています。将来、独立を考えている方も大歓迎です。 一緒に楽しく、やりがいのある仕事をしましょう！ |
| 先輩社員からのメッセージ |
キッチン 伊澤 最初は包丁の使い方や仕込みから覚えるところから始まりましたが、今ではパスタの仕上げや肉の火入れも任せてもらえるようになりました。Uomiでは、一つひとつ丁寧に技術を教えてもらえるので、未経験でも安心して働けます。自分の作った料理でお客様が喜んでくれるのが何より嬉しく、やりがいを感じる瞬間です。 |
応募選考について
| 採用受付期間 | 2026年02月03日 ～ 2027年03月31日 |
|---|---|
| 採用人数 | 2人 |
合同会社Uomi
独立したい方大募集！ノウハウも教えちゃいます！
掲載日：2025年02月03日
- 板橋・大山の人気イタリアン「Uomi」で、一緒に働きませんか？
【Uomiとは？】
オーガニックワイン70種類以上、こだわりのパスタと肉料理が自慢のイタリアンレストラン。客単価9,000円の本格派ながら、温かみのあるサービスが人気のお店です。
・こんな方にオススメ！
☆将来自分のお店を持ちたい！
☆飲食業界のリアルな経営ノウハウを学びたい！
☆ワインやイタリアンの知識を深めたい！
【Uomiで学べること】
・ワインの提案＆販売テクニック
・高単価メニューの提供＆売上アップのコツ
・飲食店の経営・集客ノウハウ（LINE・SNS運用など）
・仕入れ・原価管理・メニュー開発
経験者も未経験者も大歓迎！
「独立を目指すなら、どこで学ぶかが大事。」
ここUomiで、確かなスキルと経営力を身につけませんか？
・募集職種: ホール・キッチンスタッフ（正社員・アルバイト）
・給与: 応相談（経験・スキルを考慮）
・勤務地: 板橋区大山東町45-2（大山駅徒歩3分）
・営業時間: ランチ＆ディナー営業
あなたの挑戦、お待ちしています！
企業情報
企業ID：002655
| 企業名・店舗名 | 合同会社Uomi |
|---|---|
| 企業名・店舗名（フリガナ） | ゴウドウガイシャウオミ |
| 代表者 | 魚見 |
| 住所 |
〒1730014 東京都板橋区大山東町45-2 |
| Webサイト |
・https://tabelog.com/tokyo/A1322/A132203/13264298/ |
| 事業内容 | 板橋区の大山で創作のイタリアンをやっています。 パスタ100万食作ったことのあるシェフの料理と、イタリアのオーガニックワインが楽しめるお店です。 また、お肉の扱いも多く、牛の種類や部位によってミディアムや美味しく調理される温度などを追求しています。 事業拡大のため、飲食業が好きなやる気のある仲間を大募集しています。 |
| 設立時期 | 2021年11月 |
| 従業員数 （アルバイト含めない） |
全体：2名 （男2名） 調理スタッフ：2名 （男2名） |
| 店舗数・営業所数 | 1 |
| 出店しているエリア |
|
業種・業態
| 業種・業態の種類 | 洋食・西洋料理、フレンチ・ビストロ、イタリアン・パスタ・ピザ、居酒屋、BAR・バール |
|---|---|
| 業種・業態の説明 | 創作料理なので、和食とイタリアン、フレンチ、スペインが癒合された料理もありながら、クラシックなイタリアの郷土料理も提供しています。 |
会社説明会の日程
| 会社説明会の日程について | 随時 |
|---|
その他
| 採用予定人数 | 2人 |
|---|---|
| 昨年度採用人数 | 2人 |
| その他の募集状況 | 中途、アルバイト |