掲載期間が終了しております。
- 求人情報
- 企業情報
- すし職人
- なぜ、すしざんまいは多くのお客様に愛され続けているのか。
一店舗平均約4～5億円の年商。ちょっとした企業なみです。
それだけ、一人ひとりのプロの職人に、お金をとれる技術と知恵、
所作と作法があるということ。
「すしざんまい」は全国に約50店舗。
築地、銀座、渋谷をはじめとする都市型の店舗展開により、
会社員、家族連れ、学生など幅広い客層で賑わう。
一店舗あたりの年商は、約4～5億円。
飲食店関係者からも驚かれる数字だ。
これほどの売上げは、立地だけでは証明がつかない。
ただ空腹を満たすだけなら、もっと安い外食がある。
すしざんまいに来るお客様の平均単価は数千円。
日常食として食べにくるのではない。
ちょっとした贅沢をしたい。いつもよりいいものが食べたい。
そんなワクワク感に突き動かされ来店するのだ。
本物のすしに対する期待と満足が高いということ。
それは、おいしさだけにとどまらない。すし職人のふるまいも含まれる。
職人の個の技術、所作に対して、数千円払うだけの価値を感じているのだ。
また職人をはじめ社員全員が一丸となって、
より多くのお客様に幸せをお届けするという心があるからこそ、
毎日お店に笑顔があふれているのだ。
お客様に確かな喜びと満足感を提供するすし職人。
プロの握るすしは、いったい何が違うのか。
是非当社でスキルを身につけて、幸せと満足感を提供する側に回ってほしい。
- 寿司店の経営（注意：回転業態ではありません。）
- 君がいれば、日本のすしは、前へ進む。
一緒にやろう！
すしざんまい創業の2001年当時、回転すしがひとつの黄金期を迎えていた。
しかしその一方で、昔ながらの伝統的なすし店は衰退していた。
かつて町のいたるところで目にし、日本中に5万店舗あったすし店も、1.5万店舗にまで激減。
社長の木村は思った。
「オートメーションによる回転すしが増えるのは結構なことだ。
でも、本物のすしとは、本物の職人が握ったものだけ。
このままでは、すし文化はどうなってしまうんだろう。
その継承者であるすし職人が消滅してしまえば、日本の食文化にとって大きな損失。
誰かがこの危機を救わなければいけない。俺がやろう！」
そう決意して創業し、今日まで歩み続けてきました。
伝統的なすし技術を核に、新しいサービスをつくり、新しい満足をつくる。
今の時代にフィットさせる。
だからこそすしざんまいが多くのお客様から支持され続けているのです。
回転すしか、高級店か。
不自由な2択を迫られる消費者に、
「気軽に行ける本物のすし店」
という第3の選択肢を提示したすしざんまい。
本物のすしを幅広いお客様に提供し、すし文化を発信する。
その一人にならないか？
求人情報
求人ID：C909342
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 募集職種 | 調理・キッチンスタッフ |
| 業種・業態等 | 寿司 |
| 客席数・客単価 |
5,000円 〜 10,000円 |
| 勤務予定地 |
|
| 交通手段・アクセス | 電車 |
| 応募資格 |
高校卒、高専卒、専門卒、短期大学卒、大学卒 その他 すしの経験が5年以上あるとありがたいです。
|
| 勤務時間 |
0時00分 ～ 0時00分 1日8時間勤務、 1時間休み 残業 月20時間程度 |
| 休日等 |
シフト制/月6～8日 有給休暇 慶弔休暇、夏季休暇、冬季休暇、年末年始休暇 |
| スタート給与 |
高卒
月給:200,000円 年収（大凡）：2,400,000円 短大卒 専門卒 月給:2,200,000円 年収（大凡）：26,400,000円 大学卒 月給:250,000円 年収（大凡）：3,000,000円 賞与 年2回 |
| その他条件等 |
試用期間 有 3か月 新規開業 あり 昇給（昨年実績） 有 加入保険 健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険 通勤費 全額支給 食事補助（まかない） 無 社宅入寮・借上社宅 なし 職業体験・インターンシップ 無 職業見学 可能 |
| 待遇・特徴 |
手当・制度
各社会保険完備、残業手当、賞与、交通費全額支給 休日・勤務時間 長期休暇（夏季休暇、冬季休暇など） 会社・店の特徴 出店計画多数の成長企業、女性が活躍中 その他 職業見学 |
応募選考について
| 採用受付期間 | 2019年07月17日 ～ 2020年03月31日 |
|---|
株式会社喜代村
本物のすしを握れるプロは、強く生きていける。
掲載日：2019年07月17日
- 「サラリーマン」と「すし職人」。働きがい、給与、安定が手に入るのはどっち？
◆◆◆「2WAY就活」のススメ◆◆◆
スーツを着てデスクワーク、あるいは外回り。それも素晴らしい働き方です。とはいえ、あなたがもし、組織の歯車ではなく、ひとりのプロとして強く生きたいと願うなら、ぜひ、すし職人という選択肢も検討してみてほしい。サラリーマン1択ではなく、すし職人も加えた2択へ。つまり「2WAY就活」。これが、私たちからの提案です。「喜代村のすし職人」になれば、働きがい、給与、安定といったかけがえのない価値を、大きく引き寄せることができるのです。
●あなたを目がけて、お客さまが集まる。
私たちが運営する「すしざんまい」は、各店舗に権限をもたせた分散型のビジネス。大規模にチェーン店化されたオペレーション型の外食ビジネスとは一線を画します。おもてなしの心、コミュニケーション力、すしを握る技術。すし職人としての総合力で勝負し、ファンを獲得していきます。つまり、お客さまを握り、売上げを握れるということ。組織に埋没せず、腕いっぽんで生きていく喜びを味わえるでしょう。
●年収1000万のすし職人を次々と。
喜代村のすし職人の平均年収は、600万円以上。金融のプロ、経営コンサルタント、病院の勤務医。そういった高収入な職業と肩を並べることも不可能ではありません。現在のすし職人の年収トップは30代で920万円、1000万円までもう一歩！
●下積みなし。2年で一人前へ。
世界最短で、強く生きられる「すし職人」に。「下積み10年」や「見て覚えろ」なんて、そんな不合理はない。プロのコーチがついて、修業初日から寿司を握る。3ヶ月で店に立ち、2年で一人前へと、理論と実践で育てる。合理的な育成プランによるスピード感が、喜代村の自慢です。この育成期間中、あなた一人に2000万円を投資します。どこにでもいるサラリーマンとして使い捨てにしない。生涯強く生きられる、専門プロの力量を、あなたに差し上げます。
●30代、40代、50代になったとき。
ずっと喜代村で、すし職人をきわめ、事業と後進を育てるもよし。地元で自分の店を開くもよし、海の向こうまで腕を試しに行くもよし。本物の技を持つ職人の人生は、自分で選べる強い人生になる。これからの時代、「安定」とは、会社から与えられるものではない。会社に寄りかからず生きてい
企業情報
企業ID：000173
| 企業名・店舗名 | 株式会社喜代村 |
|---|---|
| 企業名・店舗名（フリガナ） | きよむらすしざんまい |
| 代表者 | 木村清 |
| 住所 |
〒104-0045 東京都中央区築地4-7-5 築地KYビル6階 |
| Webサイト | |
| 事業内容 | ■すし部門 ■水産仕入部門 ■海外貿易部門 築地一番のマグロをはじめ、新鮮な食材を提供することにこだわり、加えて 社員の明るい笑顔と心のこもった接客応対により、 お客さまに喜びや幸せを実感していただくために全社を挙げて取り組んでいます。 喜代村の強みである 【すし店の経営】【まぐろ店の経営】【新商品の開発】などを通じて 食の喜びを日本国内のみならず海外へも広げていきます。 私たちは、今後とも国内に店舗を増やしていきますが、 さらに東南アジアなど、海外にも進出していく予定です。 |
| 設立時期 | 1979年09月 |
| 資本金 | 98,000,000円 |
| 年商 |
前期：25,900,000,000円 |
| 店舗数・営業所数 | 54 |
| 出店しているエリア |
|
業種・業態
| 業種・業態の種類 | 和食、日本料理・懐石・割烹、寿司 |
|---|---|
| 業種・業態の説明 | すし店（立ちのすし店がメイン。回転業態は2店舗のみ） 天ぷら店 |
会社説明会の日程
| 会社説明会の日程について | 随時 |
|---|---|
| 備考欄 | マイナビ2019にて随時予約受付しております。 是非ご覧ください。 https://job.mynavi.jp/19/pc/search/corp213607/outline.html |
その他
| 採用予定人数 | 20人 |
|---|---|
| 昨年度採用人数 | 10人 |
| その他の募集状況 | 中途、アルバイト |