- 求人情報
- 企業情報
- 「和」を切り口に、新しい可能性にチャレンジしませんか
- 厳選した食材をキッチンで料理・仕込み・洗い場等をしていただきます。
飲食業では珍しい完全週休二日制ですので、ワークライフバランスを大事にしたい方にはぴったりです。
【配属ブランド】
★和食 えん：上質な空間を配した「和食レストラン」
★和食・酒 えん：出汁と手作りにこだわる創作和食居酒屋
★おばんざい・炙り焼き・酒 菜な：おばんざいと炙り焼きが自慢の京風居酒屋
★ジャパニーズレストラン KINZA：風を感じるテラス席で日本酒と和食が楽しめるジャパニーズレストラン
★和食時々酒 ときのとき：「発酵」をテーマに、全国の生産者の声を届けるレストラン
【1年目の仕事】
おいしい和食のためには、何より「料理人の技」が欠かせません。しかし、従来の職人修行は奉公的なもので、決して効率的なものとはいえませんでした。当社では入社後一定期間は先輩について全体を学び、その後は技量に応じて持ち場を任されながら、複数の先輩たちから技術を学ぶという方法を取っています。
店全体さらには和食の世界を見渡せる料理人になってほしいからです。和食料理の様々な経験をすることで、職人としての技量もバランス感覚も短期間で養うことができます。
求人情報
求人ID：C911081
| 雇用形態 | 正社員 |
|---|---|
| 募集職種 | 調理・キッチンスタッフ |
| 業種・業態等 | 和食 |
| 客席数・客単価 |
1,000円 〜 10,000円 |
| 勤務予定地 |
各地域における勤務店舗についてはお問い合わせください。 |
| 交通手段・アクセス |
電車、バス
店舗により異なります。
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| 応募資格 |
高校卒、高専卒、専門卒、短期大学卒、大学卒 |
| 勤務時間 |
9時00分 ～ 23時00分 1日8時間勤務、 1時間休み 残業 みなし残業30時間 ※みなし残業30時間を超えた時間数超過分に関しては1分単位で全額支給します。
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| 休日等 |
週休2日 有給休暇 入社半年後10日（翌年より法定通り） 慶弔休暇 完全週休2日制（休日はシフトによる）
年間休日105日 |
| スタート給与 |
高卒
月給:201,800円 固定時間外手当て：43,743円（30時間分） 年収（大凡）：3,290,276円 短大卒 専門卒 月給:201,800円 固定時間外手当て：43,743円（30時間分） 年収（大凡）：3,290,276円 大学卒 月給:201,800円 固定時間外手当て：43,743円（30時間分） 年収（大凡）：3,290,276円 賞与 年2回 計343,760円 扶養家族手当（扶養配偶者10,000円、子供1人につき5,000円）
深夜手当（22時以降25%UP） 残業手当（固定残業30時間を超えた時間数超過分に関しては1分単位で全額支給） |
| その他条件等 |
試用期間 有 3か月 新規開業 なし 昇給（昨年実績） 有 年1回（6月）人事評価による 加入保険 健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険 通勤費 全額支給 食事補助（まかない） 有 社宅入寮・借上社宅 男女両方あり 職業体験・インターンシップ 無 職業見学 可能 借上社宅制度（2年間家賃・共益費50％会社負担）
研修制度（ウェルカム研修・コンプラ研修、食品衛生研修費等、階層別に実施） 報奨金制度 従業員割引 |
| 待遇・特徴 |
手当・制度
各社会保険完備、借上住宅・寮完備、残業手当、賞与、制服貸与、交通費全額支給、食事補助（まかない）、研修制度完備、転居を伴う異動なし 休日・勤務時間 週休2日制（月8日以上） 会社・店の特徴 出店計画多数の成長企業、女性が活躍中 その他 職業見学 |
求人の詳細
| 求める人物像 | 【BYOの考える和食とは】 食の仕事に従事する者達を成長させる為に必要な事は、お客様の「ありがとう」「美味しい」というお言葉です。 これこそが私達が常に追いかける姿です。 和食の本質を捉え、基本技術を磨き、四季折々の素材の知識を高め、時代のニーズに折衷食文化を取り入れた創作性、オリジナリティに溢れた料理へ変化させる事が、私達が考える「和食」です。 上記に共感でき、以下に1つでも該当する方を歓迎します。 ・お客様に喜んでいただきたい方 ・料理が好きな方 ・食べることが好きな方 ・仲間と協力しながら仕事がしたい方 ・向上心を持って取り組める方 ・物事を前向きにとらえることができる方 ・将来独立を考えている方 面接では、ぜひあなたの想いを聞かせてください。 |
|---|---|
| 先輩社員からのメッセージ |
◆2018年新卒入社 ときのとき渋谷ヒカリエ店 料理長 Iさん ◆応募のきっかけ？ 当社にてアルバイトをしていた友人の紹介で「この会社いいよ！」と言われ入社しました。 ◆辞めようとは考えた？ 直属の上司と馬が合わずに悩んでいた。エリアマネージャーに相談した結果、後日異動させてもらいました。 異動先の店舗では尊敬できる上司と出会いやる気を取り戻しました。その後、現在の店舗へ異動し、現在料理長として邁進しています。また職場の仲間にも助けられたので、なんでも相談できる環境があると思います。 ◆BYOのいいところは？ 料理へのこだわりがあり、勉強になるし自身ももっと進化していきたい。お休みも週2日しっかりとれ、従業員の健康管理に配慮されていると感じます。会社が人間関係の相談にのってくれ異動までさせてもらい感謝しています。 ◆新卒入社の方へメッセージを 店舗はお洒落なお店が多く、商業施設内にあるので通勤もしやすいです。店舗内は活気があり、従業員は楽しんで働いています！一緒に働けることを楽しみにしています。 |
| 研修制度・自主練習補助、独立サポート等あれば |
研修制度（ウェルカム研修・コンプラ研修、食品衛生研修費等、階層別に実施） 研修専門の人材開発部があり、入社してから最初だけ研修し、ほったらかしとういうことは ありません。 研修計画に基づいてしっかり受講していただきます。 |
| その他補足事項 |
会社説明会は、随時開催しています。（店舗または池袋本社） 日程はご都合に合わせられますので、お気軽にエントリーして下さい。 |
応募選考について
| 採用受付期間 | 2025年11月13日 ～ 2026年03月31日 |
|---|---|
| 採用人数 | 10人 |
株式会社ビー・ワイ・オー
「次世代の和食を創る」
掲載日：2024年11月13日
- ワークライフバランスをキープしながら成長を！
弊社は飲食業界では珍しい「完全週休二日制」を取っています。
週に二日は必ず休みがあるので、プライベートと仕事をきっちり分けられ
リフレッシュできると思います。
私たちが働く場として大切にしていること
それは、働くみんなが「時間と情熱を捧げたい」と感じられる事業を進めていくこと。
そして、仕事を通じて一人ひとりが成長し、
生きている実感と目標を常に意識できることです。
研修制度も専門チームが行っており、店舗でほったらかしのようなことはありません
ので、安心して飛び込んできて下さい。
まずは随時行っております、個別相談会に申し込みを！
会社のことを詳しくご説明させていただきます。
企業情報
企業ID：002636
| 企業名・店舗名 | 株式会社ビー・ワイ・オー |
|---|---|
| 企業名・店舗名（フリガナ） | ビー・ワイ・オー |
| 代表者 | 中野耕志 |
| 住所 |
〒1710021 東京都豊島区西池袋3-1-15西池袋TSビル5階 |
| Webサイト | |
| 事業内容 | 和食をベースとした飲食店舗の経営 |
| 設立時期 | 1991年10月 |
| 資本金 | 49,000,000円 |
| 年商 |
前期：14,247,000,000円 |
| 従業員数 （アルバイト含めない） |
全体：356名 （男142名、女214名） 調理スタッフ：63名 （男31名、女32名） 管理栄養士・栄養士：0名 |
| 店舗数・営業所数 | 120 |
| 出店しているエリア |
|
業種・業態
| 業種・業態の種類 | 和食、カフェ・喫茶、定食・丼、うどん・蕎麦、惣菜・DELI・弁当、社員食堂・給食 |
|---|---|
| 業種・業態の説明 | 和食をベースとし、惣菜・カフェ・定食・どんぶり・うどん・蕎麦・お茶漬け・ダイニングと幅広い業態を展開しております。 将来のキャリアプランも様々で柔軟なプランを立てて活躍できるでしょう。 |
会社説明会の日程
| 会社説明会の日程について | 随時 |
|---|---|
| 備考欄 | 【個別相談会】 週3回（月・水・金）随時開催しています。 日程はご都合に合わせられますので、エントリーして下さい。 WEBでも東京 池袋本社でも実施しております。 |
その他
| 採用予定人数 | 10人 |
|---|---|
| 備考欄 | 和食ダイニング業態の調理スタッフ10名予定 |
| 昨年度採用人数 | 5人 |