分類
校長 | 友利伸次 |
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住所 | 〒900-0033 沖縄県那覇市久米1-18-7 |
Webサイト | |
電話番号 | 098-861-7100 |
FAX番号 | 098-867-3096 |
学科名 | 昼間部[1年制] |
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コース名 | |
学科・コース説明 | 効率よく短期集中で学び、最短で調理師免許を取得できるコースです。 いち早く現場で活躍したい方、将来に向け資格を取得したい方におすすめです。 ■学びのポイント ・短い期間で、現場で必要な知識や技術を効率よく学べる ・基礎技術・基本調理法を繰り返し徹底指導 ・西洋料理、日本料理、琉球料理、中国料理、和・洋菓子、集団調理、介護食が学べる ・挨拶や礼儀などを徹底指導 ・徹底した進路サポート ・同じ目標を持つ幅広い年代と共に学べる <基礎科目> 【食生活と健康】公衆衛生学 【食品と栄養の特性】食品学/栄養学 【食品の安全と衛生】食品衛生学/食品衛生実習 【調理理論と食文化】調理理論/食文化概論 <調理実習> 西洋料理/日本料理/琉球料理/中国料理/和菓子・洋菓子/総合調理実習 <特別講座> マナー学/試食会/講話 |
課程 | 専門 |
修業期間 | 1年 |
入学時期 | 4月 |
学業時間 | 昼 |
生徒数 | 120人 |
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