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株式会社阪急阪神ホテルズ

2021年4月入社対象 阪急阪神ホテルズ調理職採用求人情報

掲載日:2020年05月13日

様々な業態のレストラン、宴会調理などの幅広い舞台が広がっています!
【入社1年目の仕事内容】
料理の仕込、食材や調理器具の準備などの調理補助(先輩のサポート)
先輩に指示されたことを確実に、丁寧にこなしましょう。先輩や上司のやり方を学び、吸収し、自分のやり方をつかむこともポイントです。
衛生管理、設備管理も重要で、手洗い、体調管理など、自身の衛生管理の他、店舗で扱っている食材や調理設備、器具の場所や扱い方などを知ることが第一歩です。常に率先して動き、チャレンジすることで、出来る仕事の幅を広げましょう。

【入社3年後の役割と仕事内容】
食材、備品など、お客様の予約状況に応じて、必要分を想定し、発注を行います。オーダー形式の店舗では、オーダー料理も担当し、優先順位を考えながら調理を行います。他の職場へ異動し、様々な働き方、調理を経験することもあります。
また、社内コンテストにも積極的に参加し、様々な調理スキル、知識、創造性などを高めていきます。
5~10年後は職場のチームリーダーとして、後輩への指示、指導をし、チームを引っ張る存在となり、メニューの一部を考案、意見を求められることもあります。
また、早ければこの時期から社内の料理コンテストなどで活躍する方も出てこられます。

【入社15年後の職位と仕事内容】
店舗のシェフ
・店舗全体の運営、売上の管理
・季節ごとのメニュー考案(宴会であればお客様に応じたコースの提案)
・食品、従業員の安全、管理
・料理の質の向上
・メンバーの統率
ホテルのレストラン(西洋料理・鉄板焼き・日本料理・ブッフェなど)や、宴会調理部門、製菓・製パン部門

求人情報

求人ID:C909976
雇用形態 正社員
募集職種 調理・キッチンスタッフ 、 パティシエ
業種・業態等 和食 、 日本料理・懐石・割烹 、 洋食・西洋料理 、 中華 、 フレンチ・ビストロ 、 寿司 、 ステーキ・鉄板焼き 、 製菓・スイーツ 、 ブーランジェリー・製パン 、 ホテル・旅館 、 ブライダル施設 、 シティホテル 、 ラグジュアリーホテル
客席数・客単価
勤務予定地
関東
東京23区
港区(六本木、赤坂、麻布、青山、品川、新橋、お台場、白金)、中央区(銀座、日本橋、築地、人形町)、千代田区(神田、有楽町、秋葉原、永田町、飯田橋)、品川区、大田区(大崎、五反田、田園調布、蒲田)
東京23区外
武蔵野市、三鷹市、西東京市、東久留米市、清瀬市
関西
大阪府
大阪市・キタ(大阪市北区、福島区、都島区)
兵庫県
その他兵庫
京都府
京都市
交通手段・アクセス 電車
応募資格 専門卒、短期大学卒
勤務時間 5時30分 ~ 23時00分
1日8時間勤務、 1時間休み
一日の拘束時間:8.5時間(内1時間休憩・実働7.5時間)
休日等 シフト制/月8日以上
有給休暇 入社半年後10日付与、以降毎年4月付与
スタート給与 高卒 月給:161,000円 ~ 171,000円


短大卒 専門卒 月給:165,000円 ~ 182,000円
年収(大凡):3,000,000円 ~ 3,000,000円

大学卒 月給:200,000円 ~ 210,000円


賞与 年2回 
その他条件等 試用期間 有  3か月
新規開業 あり
昇給(昨年実績) 有  年1回(4月)
加入保険 健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険
通勤費  月100000円を上限とし、会社規定に準じて支給
食事補助(まかない) 有
社宅入寮・借上社宅 なし
職業体験・インターンシップ 可能
職業見学 無
従業員食堂が併設されているホテルでは、格安で食事可能。
食堂が無いホテルについては、出勤日1日あたり500円を食事補助として支給。
待遇・特徴 手当・制度 各社会保険完備、残業手当、賞与、制服貸与、食事補助(まかない)、研修制度完備、転居を伴う異動なし、従業員持ち株会、退職金制度
その他 職業体験・インターンシップ

求人の詳細

入社後のキャリアプラン3年目、5年目 【入社1年目の仕事内容】
料理の仕込、食材や調理器具の準備などの調理補助(先輩のサポート)
先輩に指示されたことを確実に、丁寧にこなしましょう。先輩や上司のやり方を学び、吸収し、自分のやり方をつかむこともポイントです。衛生管理、設備管理も重要で、手洗い、体調管理など、自身の衛生管理の他、店舗で扱っている食材や調理設備、器具の場所や扱い方などを知ることが第一歩です。常に率先して動き、チャレンジすることで、出来る仕事の幅を広げましょう。

【入社3年後の役割と仕事内容】
食材、備品など、お客様の予約状況に応じて、必要分を想定し、発注を行います。オーダー形式の店舗では、オーダー料理も担当し、優先順位を考えながら調理を行います。他の職場へ異動し、様々な働き方、調理を経験することもあります。
また、社内コンテストにも積極的に参加し、様々な調理スキル、知識、創造性などを高めていきます。
5~10年後は職場のチームリーダーとして、後輩への指示、指導をし、チームを引っ張る存在となり、メニューの一部を考案、意見を求められることもあります。

【入社15年後の職位と仕事内容】
店舗のシェフ
・店舗全体の運営、売上の管理
・季節ごとのメニュー考案(宴会であればお客様に応じたコースの提案)
・食品、従業員の安全、管理
・料理の質の向上
・メンバーの統率
料理長・店長・現場責任者からのメッセージ 【阪急阪神ホテルズ執行役員 総料理長 北山 良平】

当社では調理から宴会調理料理、歴史あるホテルからラグジュアリーホテルまで幅広い経験を得ることができます。お客様から「美味しい!」という言葉をいただけるよう、共に切磋琢磨しましょう。
先輩社員からのメッセージ 【入社8年目 ホテル阪急インターナショナル 宴会調理 川口 時生】

アルバイトを始め、色々な経験が出来るうちに、自分が進もうとしている道をたくさん見てください。
あとは、将来のビジョンをぜひもってほしいですね。例えば、自分のお店を持ちたいとかホテルの料理長になりたいとか…。具体的に目標を決めてそれを軸にして頑張ること。そして、石の上にも三年。という言葉もありますが、まずは三年辛抱してみてください。合わないは自分で決めることではなく、周りが決めることです!皆さんと一緒に働けるのを楽しみにしています!
研修制度・自主練習補助、独立サポート等あれば ・階層別研修
 入社時研修(二週間程度)、フォローアップ研修(半年、一年次、三年次)など

・調理クラブ活動
 月に一回、有志が集まって調理技術向上のための調理クラブを行っております。そこでは野菜の切り方や魚のさばき方など、基本的なことからフルーツカービングや氷彫刻など特殊技術と呼ばれる技術を練習することもあります。 

・料理コンテスト-グランプリセレクション-
毎年社内で「阪急阪神第一ホテルグループ 料理コンテスト」を実施しています。
直営ホテル、チェーンホテルより毎年200 名近くのエントリーの中から勝ち抜いた受賞作品を「グランプリセレクション」と題し、グループホテルにて期間限定で販売しています。

応募選考について

採用受付期間 2020年05月13日 ~ 2021年03月31日
採用人数 30人

株式会社阪急阪神ホテルズ

どの職場でも、想いは一つ。"今日、ここを選んでよかった”をお届けするために。

掲載日:2020年05月13日

当社は首都圏、近畿圏を中心に20の直営ホテルを運営しております。
特別な1日に寄り添い、結婚式や大切な記念日、接待などの人々にとっての重要なシーンにてご利用いただき、時にはVIPのお客様も訪れるラグジュアリーホテルから、歴史と共に歩み、3世代に渡っても愛され続けるような、地域密着型のコミュニティホテルなど、幅広いカテゴリーのホテルを運営しております!

ホテルが変われば、客層が変わる。客層が変われば、求められるおもてなしが変わる。様々なお客様やホテリエ、料理人との出会いは、間違いなくあなたを成長させてくれることでしょう。

また、ジャンルが異なるホテルで、幅広い舞台がある中でも、それぞれの場所で働くスタッフが持つ想いはひとつ。すべては"今日、ここで過ごしてよかった。"をお届けするために、私たちはおもてなしや料理を通じて、お客様に感動を与えることを常に目指しています。

企業情報

企業ID:001755
企業名・店舗名 株式会社阪急阪神ホテルズ
企業名・店舗名(フリガナ) カブシキガイシャハンキュウハンシンホテルズ
代表者 藤本 和秀
住所 〒530-8310
大阪府大阪市北区芝田1丁目1番35号
Webサイト

https://www.hankyu-hotel.com/recruit/

https://www.careermap.jp/jobs?utf8=%E2%9C%93&search%5Bkeyword%5D=%E9%98%AA%E6%80%A5%E9%98%AA%E7%A5%9E%E3%83%9B%E3%83%86%E3%83%AB%E3%82%BA&x=0&y=0

https://job.rikunabi.com/2021/company/r506781057/

事業内容 当社は、首都圏と近畿圏を中心に20の直営ホテル、全国に27のチェーンホテルを展開しています。
国内屈指のホテルグループ「阪急阪神第一ホテルグループ」として、様々なタイプのホテルを運営・管理。
各ホテルの経営戦略機能、管理機能を統合することでグループの基盤を固め、スケールメリットと高い事業効率を活かし、ホテルネットワークの拡大と営業力の強化を目指しています。
設立時期 1958年03月
資本金 100,000,000円
店舗数・営業所数 20
出店しているエリア
関東
東京23区
港区(六本木、赤坂、麻布、青山、品川、新橋、お台場、白金)、中央区(銀座、日本橋、築地、人形町)、千代田区(神田、有楽町、秋葉原、永田町、飯田橋)、品川区、大田区(大崎、五反田、田園調布、蒲田)
東京23区外
武蔵野市、三鷹市、西東京市、東久留米市、清瀬市
関西
大阪府
大阪市・キタ(大阪市北区、福島区、都島区)、大阪市北東部(淀川区、城東区、東淀川区、鶴見区、旭区、東成区、生野区)、北摂(能勢・豊能、箕面市、池田市、高槻市、茨木市、摂津市、吹田市、豊中市)
兵庫県
その他兵庫
京都府
京都市

業種・業態

業種・業態の種類 和食、日本料理・懐石・割烹、洋食・西洋料理、中華、ホテル・旅館、シティホテル、ビジネスホテル、リゾートホテル、ラグジュアリーホテル
業種・業態の説明 当社は首都圏、近畿圏エリアを中心に、20の直営ホテルを運営しております。

☆事業所一覧☆
<首都圏>
・第一ホテル東京(港区新橋)
・第一ホテルアネックス(千代田区内幸町)
・レムプラス銀座 (中央区銀座)
・レム東京京橋(中央区京橋)
・レム日比谷(千代田区有楽町)
・レム秋葉原(千代田区神田佐久間町、秋葉原駅前すぐ)
・レム六本木(港区六本木 六本木駅すぐ)
・第一ホテル東京シーフォート(品川区東品川)
・吉祥寺第一ホテル(武蔵野市)

<近畿圏>
・レム新大阪(淀川区宮原、新大阪駅すぐ)
・ホテル阪急インターナショナル(大阪市北区茶屋町)
・大阪新阪急ホテル(大阪市北区芝田、梅田・大阪駅前)
・新阪急ホテルアネックス(大阪市北区芝田)
・梅田OSホテル(大阪市北区曽根崎)
・ホテル阪急レスパイア大阪(大阪市北区大深町)
・ホテル阪神大阪(大阪市福島区)
・ホテル阪神アネックス大阪(大阪市福島区)
・千里阪急ホテル(豊中市)
・宝塚ホテル(宝塚市)
・京都新阪急ホテル(京都市、京都駅前)

会社説明会の日程

会社説明会の日程について 予め日程を決めて実施

その他

昨年度採用人数 35人
その他の募集状況 中途、アルバイト