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パシフィックゴルフマネージメント株式会社(PGM)

【PGM】2023年3月卒向けの調理師募集

掲載日:2022年03月17日

ゴルフのある人生を、一人でも多くの人々へ。
▶ゴルフについて
ゴルフと聞くと「おじさんのスポーツ」「敷居が高い」「お金が掛かる」等とイメージする方もいらっしゃるかと思います。しかしながら実際は、そのような「限られた方」のみが楽しむスポーツではなく、子供から皆さんのような若い世代、ご両親の世代、祖父母の世代まで老若男女、誰もが対等にプレーでき、世代や性別に囚われず同じフィールドで一緒に楽しめるスポーツでもあります。(←ゴルフはよく「生涯スポーツ」と呼ばれます。)
※実は日本におけるゴルフファー人口は野球やサッカーに匹敵するほど多いです!

また、ゴルフ場の多くは都会や住宅街から離れた郊外に位置し、緑豊かな自然に囲まれた非日常的な空間で歩いてプレーするため「健康維持・増進のスポーツ」とも呼ばれます。
よって昨今のコロナ禍においてゴルフは「3密にならないスポーツ」として、多くの方々に再注⽬され、新たにゴルフを始める新規ゴルファーが急増しています!
※1ラウンド(1回)の所要時間は約4.5~5時間。5km以上歩きながらプレーします。

▶PGMについて
2001年にゴルフ場運営をスタートし、北海道から沖縄まで全国140以上のゴルフ場を保有する⽇本最⼤級のゴルフ場運営会社です。直近では20年12月に4コース、21年2月に1コース、新たにゴルフ場を取得し、現在146箇所のゴルフ場を運営しています。

▶ゴルフ場について
ゴルフ場には様々な知識や経歴・経験を持った幅広い年齢層(10代~70代)のスタッフが、約50~60人(多いところでは100人以上)勤務しています。
まるで1つのゴルフ場が1つの企業のように多種多様な仕事が集約されているのが特長です。

 責任者:「支配人」「副支配人」
 営業系:「セールス」「会員管理」
 販売系:「プロショップ」「売店」
 接客・サービス:「フロント」「レストランホール」「施設管理」「キャディ」
 マネジメント系:「マスター室」
 技術系:「厨房(調理人)」「コース管理」「メカニック」
 事務系:「経理」「総務」「人事」
など、全17種にも及ぶ仕事や役割があります。

お客様に最高の瞬間を過ごしていただけるよう、ゴルフ場は一流のサービススタッフ、エキスパートが集まる舞台でもあるのです。
様々なジャンルの料理を提供し、調理の腕を幅広く磨くことができます!
▶ゴルフ場のレストランについて
Q.来店されるお客様は?
A.ゴルフをプレーされる方がほとんどですが、ゴルフをプレーしない一般の方も利用可能です。

Q.営業時間は?
A.ゴルフは屋外スポーツのため“明るい時間”にしかできません。よってゴルフ場のレストランも営業時間は“日中”です。
例)7:00~17:00 ※季節や地域により日照時間が異なるため、営業時間も異なってきます。

Q.ピークタイムは?
A.お客様がゴルフプレーの合間に召し上がる「ランチ」がメインとなります。
ランチと言ってもお客様は早朝からゴルフをプレーしているため、9:30頃~13:30頃がランチタイムとなります。他にもプレー前の「モーニング」、プレー後の「アフター・パーティー」の時間帯も営業しています。

Q.提供している料理は?
A.ゴルフ場には老若男女、様々なお客様がご来場されます。お客様一人ひとりのニーズにお応えすべく、和・洋・中、スイーツなど多彩なジャンルの料理を提供し、季節感や地域の食材を活かしたメニューを用意しています。

例えば・・・
Open~9:30 モーニング
→和定食、洋朝食セット、フレンチトーストetc

9:30~13:30 ランチ
→定番メニュー:ロースとんかつ、中トロ丼、天婦羅そば、ビーフシチュー、エビフライetc
→有名シェフとのコラボメニュー:麻婆豆腐、坦坦麺、ハヤシライス、デミバーグetc
→ゴルフ場オリジナルメニュー:ステーキ、パスタ、ご当地名物料理etc

13:30~Close アフター・パーティー
→フルーツ、デザート類、オードブル盛り合わせ、パーティー料理etc

ほかにも、一品料理、ドリンク・アルコール類、おつまみ類などを提供しています。

▶PGMで働く特長
・職場が郊外のため車通勤が大半。満員電車に揺られることなく密を避けた通勤と職場環境
・始業時間が早い分、終業時間も早い。帰宅後、有意義な時間を過ごせる
・外食業や宿泊業のような夜勤や宿直勤務がなく、生活リズムを崩しにくい
・和・洋・中からご当地メニューまで幅広いジャンルの料理を調理できる
・メニューはシーズンごとに更新する為、新メニューの開発に携わる機会も多い
・PGMの全国の仲間と知識・技術・成功事例などのノウハウが共有できる
・上場企業グループとして徹底した安全・衛生・労務管理下での勤務

求人情報

求人ID:C910584
雇用形態 正社員
募集職種 調理・キッチンスタッフ 、 ホールスタッフ 、 販売スタッフ 、 ホテルサービススタッフ
業種・業態等 ホテル・旅館 、 シティホテル 、 ビジネスホテル 、 その他
ゴルフ場の保有・運営
客席数・客単価
勤務予定地
関東
神奈川県
その他神奈川
千葉県
埼玉県、茨城県、栃木県、群馬県
関西
大阪府
北摂(能勢・豊能、箕面市、池田市、高槻市、茨木市、摂津市、吹田市、豊中市)、南大阪(高石市、和泉市、泉大津市、岸和田市、貝塚市、泉佐野市、阪南市、泉南市、松原市、藤井寺市、羽曳野市、富田林市、大阪狭山市、河内長野市、河南町、千早赤阪村)
兵庫県
滋賀県、三重県、奈良県、和歌山県
東海
愛知県
東三河(田原・豊橋・新城など)
静岡県、岐阜県
北海道・東北
宮城県、福島県
北陸・甲信越
新潟県、山梨県、長野県
中国・四国
鳥取県、岡山県、広島県、山口県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

各事業所の所在地は当社ホームページ「全国ゴルフ場一覧」をご確認ください。
https://www.pacificgolf.co.jp/course/
交通手段・アクセス バイク、車
事業所により異なります
応募資格 高専卒、専門卒、短期大学卒、大学卒
調理師免許、普通自動車
・2023年3月卒業見込みの方
・卒業時までに上記資格取得可能な方
※普通自動車免許は通勤に必要となります。
※卒業時までに取得が難しい場合はご相談ください。
勤務時間 6時00分 ~ 18時00分
1日8時間勤務、 1時間休み
残業 月13.6時間程度
6:00~18:00(実働8時間)
※各日の勤務時間はシフト制を採用し、勤務割表により通知
※1カ月または1年単位の変形労働時間制を適用する場合があります。(1週間の平均労働時間/40時間)

<シフト例>(休憩1時間、実働8時間)
・6:00~15:00
・7:30~16:30
・9:00~18:00 など
休日等 シフト制/月8日以上
有給休暇 入社半年後、10日付与。以降、法定通り。
慶弔休暇
年次有給休暇、特別休暇(慶弔、結婚、配偶者出産)、生理休暇、産前産後休暇、育児休業、介護休暇 など
スタート給与 短大卒 専門卒 月給:209,000円 ~ 227,000円
固定時間外手当て:37,090円(30時間分)
年収(大凡):2,508,000円 ~ 2,724,000円

配属される地域により、初任給が異なります。
配属先は皆さんの希望を伺い配属致します。

①北海道・東北・中国・四国・九州のゴルフ場配属
月俸 209,000円(時間外分 37,090円含)

②関東・中部・関西のゴルフ場配属
月俸 217,000円(時間外分 38,510円含)

③大阪のゴルフ場配属
月俸 223,000円(時間外分 39,574円含)

④神奈川のゴルフ場配属
月俸 227,000円(時間外分 40,284円含)

※上記月俸額には30時間/月相当分の時間外分(固定残業代)が含まれております。
実際の時間外(深夜、休日割増含む)を計算し、時間外手当相当金額を超過した場合には、別途その差額を支払います。

 
その他条件等 試用期間 有  3ヶ月
新規開業 あり
昇給(昨年実績) 有  年1回、人事評価による
加入保険 健康保険、厚生年金、労災保険、雇用保険
通勤費  全額支給 上限、月50,000円
食事補助(まかない) 有
社宅入寮・借上社宅 男女両方あり
職業体験・インターンシップ 可能
職業見学 可能
※食事補助:勤務地により食事補助、従業員食堂の有無など異なります
※社宅入寮:一部地域のみ社宅あり
※借上社宅:会社都合による転勤時の借上げ社宅、引越代負担制度あり
待遇・特徴 手当・制度 各社会保険完備、借上住宅・寮完備、残業手当、制服貸与、収益インセンティブ、交通費全額支給、食事補助(まかない)、車通勤、研修制度完備、転居を伴う異動なし、従業員持ち株会、退職金制度
休日・勤務時間 深夜勤務無し
会社・店の特徴 女性が活躍中
その他 職業体験・インターンシップ、職業見学

求人の詳細

求める人物像 スポーツが好き。人と接するのが好き。人に喜んでもらうのが好き。自然が好き。
そんな人たちが働いている職場です。

自然やゴルフに興味のあるあなた。
料理の腕を磨きたいあなた。
いつかは料理長になりたい・お店を持ちたいと思っているあなた。
仲間たちと夜の時間や休日を楽しく有意義に過ごしたいあなた。

そんなあなたを大歓迎いたします。

Love Life.Love Golf.ゴルフは、もっと、素晴らしい。
私たちはこの信念をもとに、勇気と情熱を持って、新しい世界にチャレンジし続けます。
入社後のキャリアプラン3年目、5年目 【当社のキャリアパス】
スタッフ⇒シニアスタッフ⇒チーフ⇒料理長⇒レストランマネージャー

【キャリアアップの例】
入社時(スタッフ)⇒3年目(シニアスタッフ)⇒8年目(チーフ)⇒13年目(料理長)⇒20年目(レストランマネージャー)

■入社1年目:スタッフ
社会人としての自覚を持ち、他のスタッフとしっかりコミュニケーションを取る。
料理長や先輩社員からの指示を理解し業務についていただきます。
調理に関連する道具や食器などの管理を覚え、サポートの役割をして頂きます。

■入社3年目頃:シニアスタッフ
現場にも慣れたので食材管理、衛生管理を身につける。
食材の発注や在庫の管理について、他のスタッフのサポートが出来る。
厨房内での衛生管理ルールに基づいた行動がみんなと協力して出来る。
仕込み作業などの調理業務を、自ら先輩たちに相談しながら出来る。
部下に対して作業の指示が出来る。

■入社8年目頃:チーフ
調理長のサポートや料理長がお休みの時の代行者として業務が出来るようになる。
食材管理(在庫・発注)や棚卸作業の担当が出来る。
料理の最終仕上げが出来る。
新しいメニュー開発が出来る。
スタッフの管理(シフト作成・相談・アドバイス等)が出来る。
職場全体の状況を把握し指示が出せる。
他のスタッフの見本となれる。

など、各人のキャリア実現に向けサポートしていきます。
研修制度・自主練習補助、独立サポート等あれば 添付パンフレットをご確認ください。

応募選考について

採用受付期間 2022年03月17日 ~ 2023年03月31日
採用人数 100人

パシフィックゴルフマネージメント株式会社(PGM)

私たちPGMグループは、全国140箇所以上のゴルフ場を保有・運営する⽇本最⼤級のゴルフ場運営会社です!

掲載日:2022年03月17日

私たちPGMは東証一部上場企業グループであり、北海道から沖縄まで全国140箇所以上のゴルフ場運営のほか、ホテル、高速道路にあるサービスエリア内のレストラン・売店等の事業も展開しています。
2001年にゴルフ場運営を開始して以来、それぞれのゴルフ場の個性と地域性を活かした再生ビジネスで事業を拡大し、ゴルフ場運営のリーディングカンパニーとしてゴルフ業界を牽引しています。
お客様の視点に立ったサービスを追求し、ゴルフ場の成長を一層高めることで、長期的に安定した収益基盤を構築するとともに、ホスピタリティ事業分野でのグローバルリーダーを目指しています。

*企業理念*
『お客様の満足のために、私たちができるすべてのことを。』
プレーを楽しむゴルファーの心を満たすもの、それは、優れたコースコンディションだけではありません。レストランでの美味しい食事、プロショップでの楽しいショッピング、アフターゴルフにおける快適性など、さまざまなサービスがあってこそ、お客様からの満足と信頼は得られるものだと考えます。
『Love Life. Love Golf.』を信念に掲げるPGMグループでは、”One PGM”というコンセプトのもと、スタッフ全員の心をひとつにしてゴルフを愛するすべてのお客様をおもてなし。多様化するゴルファーのニーズに応えるべくサービスを提供し、これからも日本のゴルフ業界を牽引していきます。

企業情報

企業ID:002013
企業名・店舗名 パシフィックゴルフマネージメント株式会社(PGM)
企業名・店舗名(フリガナ) パシフィックゴルフマネージメント
代表者 田中耕太郎
住所 〒110-0015
東京都台東区東上野1-14-7 アイエムタワー
Webサイト

http://www.pacificgolf.co.jp

http://www.pacificgolf.co.jp/jinji/shinsotsu/

https://job.mynavi.jp/22/pc/search/corp84280/outline.html

事業内容 ・ゴルフ事業の経営管理
・ゴルフ事業に係る⼦会社の株式保有
・ゴルフ場の運営及び運営受託
設立時期 1986年10月
資本金 100,000,000円
年商 前期:74,524,000,000円
店舗数・営業所数 146
出店しているエリア
関東
神奈川県
その他神奈川
千葉県
埼玉県、茨城県、栃木県、群馬県
関西
大阪府
北摂(能勢・豊能、箕面市、池田市、高槻市、茨木市、摂津市、吹田市、豊中市)、北河内・東大阪(守口市、門真市、枚方市、寝屋川市、大東市、四条畷市、交野市、東大阪市、八尾市、柏原市)、南大阪(高石市、和泉市、泉大津市、岸和田市、貝塚市、泉佐野市、阪南市、泉南市、松原市、藤井寺市、羽曳野市、富田林市、大阪狭山市、河内長野市、河南町、千早赤阪村)
兵庫県
京都府
その他京都
滋賀県、三重県、奈良県、和歌山県
東海
愛知県
東三河(田原・豊橋・新城など)
静岡県、岐阜県
北海道・東北
北海道、宮城県、福島県
北陸・甲信越
新潟県、山梨県、長野県
中国・四国
鳥取県、岡山県、広島県、山口県、香川県、愛媛県、高知県
九州・沖縄
福岡県、佐賀県、長崎県、熊本県、大分県、宮崎県、鹿児島県、沖縄県

業種・業態

業種・業態の種類 ホテル・旅館、シティホテル、その他
業種・業態の説明 北海道から沖縄まで全国140箇所以上のゴルフ場の保有・運営。

会社説明会の日程

会社説明会の日程について 随時

その他

採用予定人数 100人
備考欄 ※【採用予定人数】は高校、専門学校、短大、大学等を含めた新卒採用の予定人数です。
※【昨年度採用人数】は高校、専門学校、短大、大学等を含めた新卒採用の人数です。
昨年度採用人数 149人