分類
校長 | 辻口 博啓 |
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住所 | 〒920-0919 石川県金沢市南町6-12 |
Webサイト | |
電話番号 | 076-234-3311 |
FAX番号 | 076-234-3432 |
学科名 | パティシエ・ブーランジェ学科 |
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コース名 | |
学科・コース説明 | 学校長に辻口博啓が就任。 1年次は製菓・製パンなど業界の基礎知識を学びます。 2年次はパティシエ専攻、ブーランジェ専攻、カフェ・バリスタ専攻にわかれより実践的に専門性のある知識を習得していきます。 |
課程 | 専門 |
修業期間 | 2年 |
入学時期 | 4月 |
学業時間 | 昼 |
生徒数 | 55人 |
学科名 | 高度調理師学科 |
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コース名 | |
学科・コース説明 | 名誉教授に道場六三郎、坂井宏行、落合務、陳建一が就任。 2年間、料理(和・仏・伊・中)・製菓製パンを総合的に学び、応用力を兼ね備えた人材養成を実施。 挨拶・掃除日本一を掲げ社会人基礎力の養成にも力をいれています。 |
課程 | 専門 |
修業期間 | 2年 |
入学時期 | 4月 |
学業時間 | 昼 |
生徒数 | 25人 |
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